長新冠｜康復後疲倦皮膚痕記性差 必試2種飲食法增強免疫力防癌

全球有億萬人曾經染疫，有部份人備受「長新冠」（Long COVID）困擾，在染疫後依然受各種症狀困擾，例如疲倦、記憶及專注力下降（或稱腦霧brain fog）、腸胃不適、肚瀉、味覺嗅覺改變、皮膚痕癢、關節痛等等。

有不少文獻指出，這些症狀涉及多種器官，很有可能是因為染疫後身體慢性發炎而引起這些症狀，所以亦有學者建議跟隨地中海飲食（Mediterranean diet）或植物性飲食（plant-based diet），加強攝取一些抗炎、抗氧化的營養素，例如多酚、奧米加三、維他命及礦物質如鋅及維他命C，希望令身體發炎情況改善，以及改善免疫力。

畢竟長新冠是這兩年才有的新病症，關於這方面的飲食研究並不多，但地中海飲食或植物性飲食本身對健康有益處，可以幫助預防心血管疾病及癌症。建議每日最少進食兩個生果及一碗半蔬菜。多選擇全穀類食物，例如多穀米、麥麵包、燕麥片。

每星期最少兩次豆類、果仁及種子。多選擇豐富單元不飽和脂肪的油例如橄欖油。多選海鮮及魚類，一星期吃兩次奧米加三豐富的魚類，例如三文魚、鯖魚。進食適量紅肉，減少加工肉類例如肉腸、煙肉、午餐肉等。進食適量奶類製品，例如牛奶、芝士或乳酪。

如果胃口差或體重下跌，可能需要少食多餐，讓身體攝取足夠營養，如果情況持續，最好諮詢醫生或營養師。

撰文：香港註冊營養師 黃思敏

同場加映：腦霧症狀+食療
香港註冊中醫師彭子芯曾在其Facebook專頁發文指，除了新冠肺炎，過勞也會導致「腦霧」，繼而出現頭痛、頭暈等情況。

腦霧8個常見症狀
腦霧，泛指出現以下8個與精神及思維能力方面常見的症狀：

腦霧6大成因

彭醫師續指，新冠肺炎只是引起腦霧的原因之一，還有以下6個常見成因：

改善腦霧食療
彭子芯醫師推介一款補氣醒神湯水，有助緩解腦霧症狀，消除疲勞，功效、材料及食用宜忌如下：

同場加映：8款食物消除疲勞
台灣營養師余朱青在其Facebook專頁推介以下8款有助消除疲勞的食物：

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