減肥｜減肥都可以食澱粉質 營養師列33款麵包推介低卡低脂名單

減肥都可以食澱粉質！趕返工返學，買麵包當早餐吃就最方便，只要懂得選擇，吃麵包也可以減肚腩。到底哪些低脂又飽肚？香港「尚營坊」營養師團隊其Facebook專頁發文，列出33款麵包的熱量、脂肪及糖分含量。他們推介6款低卡低脂麵包，並列出9款可間中享受及18款容易致肥的麵包，方便大眾及減肥人士參考。

根據香港食安中心資料，「高脂肪」食物定義為：每100克固體食物含超過20克總脂肪。「高糖」定義為：每100克固體食物含超過15克糖。

低脂麵包

「尚營坊」營養師團隊推介6款低卡低脂麵包，每個熱量介乎130kcal至215kcal，最低卡的是白麵包。至於最低脂的麵包，每個只含1.3克脂肪。

脂肪方面，6款麵包，以每個計算，介乎1.3克至5.9克之間。其中，法包比白麵包更低脂，每個只含1.3克脂肪；其次，較低脂的是祼粗麥麵包，每個含1.4克脂肪。

9款適合間中享受

至於以下9款麵包，綜合資料可見，其熱量、脂肪及糖的數值相對會較高，適宜偶然進食。熱量方面，每個介乎221kcal至369kcal之間，多數為有餡料的麵包。脂肪方面，每個則介乎5.9克至10.7克之間。

從以上資料可見，雜果仁麵包比叉燒包較高卡，每個為369 kcal。但9款之中，則以叉燒包為最高脂，每個含10.7克脂肪；其次為肉鬆包，每個含9.8克脂肪。

18款麵包屬高脂陷阱

尚營坊營養師團隊指出，有18款麵包屬高脂陷阱，包括菠蘿包、腸仔包、排包等，肥人士要多加注意。熱量方面，以下常吃的麵包每份介乎217kcal至437kcal之間；脂肪方面，每份則介乎11.9克至23克。

從以上資料可見，18款高脂麵包，最高脂是瑞士卷，其次為雪芳蛋糕，每個分別含23克、22克脂肪。最高卡是蒜蓉包，其次是排包（每2片計算），分別為437kcal、428kcal。

「尚營坊」營養師團隊整合食安中心數據資料庫的麵包資料，羅列出以上33款麵包的熱量、脂肪及糖分含量。他們提醒，由於每間店舖製作方式及用料也有所不同，故上述資料只供參考。

內容獲「尚營坊」授權轉載

 

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