名家專欄

【康子專欄】繁華路,花月正春風

年輕時,筆者貪熱鬧,住羅浮宮所在的「列浮里大道」(RuedeRivoli)。逐漸,怕吵,遷入後邊的「聖安娜街」(RueSaint-Honore),目擊名店繁華路的轉移。

【曾智華專欄】想食好嘢?搵Leo

香港飲食業,大家普遍聽到的是呻,真的是呻到樹葉都落。兼且不停奔走相告,最新又執咗邊間邊間,有乜老字號公布唔玩。

【高慧然專欄】零經驗駕駛者

兩個人,一個住在溫哥華,一個住在卡加利。在香港從未擁有車牌,對駕駛沒有一點興趣。但是來到加拿大,他們不得不硬著頭皮去考車牌。

【黃庭桄專欄】快樂的塵

有一隻駱駝,在驕陽下千辛萬苦橫越沙漠。停在牠背上的一隻蒼蠅,得意忘形地譏笑駱駝:「哈哈,多謝你把我載過來,令我不費吹灰之力,就輕易離開沙漠。」

【阿濃專欄】長恨歌

回港第二天她就去院舍看媽,她是一家安老院愛茲海默症部門的住客,已住了兩年有多。麗珊的姐姐麗娜說她已認不得人。

【日和酒誌 001】品味獺祭之夜 明星清酒非一般的量產

【日和酒誌001】早陣子參加了一個著名日本清酒品牌獺祭的晚宴,主持人是獺祭在香港的官方培訓員Benny。

【陳雋騫專欄】用音樂來親子

一眾已有家室的音樂人,拋妻棄子來一場HappyHour,邊喝邊談,卻不是談音樂,而是談親子:「以音樂來親子,原來也不是這麼容易。」「在家中想一起合奏,不消五分鐘兒子便失去耐性。」「女兒天天下課後在校有歌詠團練習,兒子則天天留校管弦樂團練習,想一起玩音樂都沒時間。」

【康子專欄】巴黎也在努力復元中

前者,曾經是革命斬頭行刑熱點,血流成海。其後,豎起從埃及帶回來的方尖碑(1836年),上刻古象形文字,塔尖代表法老皇的皇冠,最近真的「省」到立立靚。

【高慧然專欄】在城「鄉」獨居

這個冬季氣溫最低的那天,我上完瑜伽課離開會所,到了停車場,發現車子無法啟動。冰天雪地、攝氏零下四十度的氣溫下,不能回家是甚麼滋味?

【黃庭桄專欄】最美麗仍然是愛

一位老婆婆,每天都把自己最珍重的東西,收藏在小包裹,緊緊的抱在懷裏,然後坐在老人院的大堂,目光盯著大門口,注視著出出入入的人。

【曾智華專欄】沙田應即搞夜馬繽紛

快活谷完全唔同,地方細,近市區,再加上有啤酒園及現場樂隊,在每場之間,成功炒熱氣氛,真真正正有「國際快樂融/熔爐」之感。

【黎太食譜】肥而不膩入口即融 洋蔥白酒煮五花腩

【黎太食譜】今期的食譜是「洋蔥白酒煮五花腩」,只需要很簡單的食材,便煮出很惹味,伴飯最適合的一款菜式。使用白酒,主要原因是它的酸度,在燉煮長時間的菜式,會令肉保持鬆軟。再以最低溫慢煮一小時,便煮出肥而不膩,入口即融、肉不柴的口感。購買五花腩肉時,要揀選層層肥瘦均勻相間,肉色鮮紅的就代表新鮮。

【葉珮泓專欄】「最友善」的加拿大人 有多友善?

【港人移加258/葉珮泓專欄】經常會有一些網絡「梗圖」或有趣影片,特別提及加拿大人的特色便是「友善」。老實說,比起朋友一些海外生活經驗,加拿大的確是一個對移民友善的地方,從來沒有遇上任何歧視的問題,是一個頗容易融入的社會。

【曾智華專欄】「執笠」正確 ,復活大旺

有跟開本欄者應知,小弟上周介紹一間「執笠」但火速復活的「奇怪」茶餐廳,位置在土瓜灣靠背壟道,3月31日執笠時,名翠河餐廳。

【黃庭桄專欄】但願花不會落

都說戲如人生。台灣演員吳慷仁接到《但願人長久》電影劇本時,正是他爸爸逝世的第七天。那天他目送爸爸火化,多少紅塵故事,都隨風煙消。

【陳雋騫專欄】新世代身教

AI生成的出現,就這方面的討論熱烈了很多,不但在藝術文化圈子內討論對創意和創作的衝擊,原來中小學生也在議論紛紛,交流看法。大女兒便曾經問過:「爸爸,既然將來勢必有電腦AI輔助,那麼我現在學的,例如數學科、美術科等還有甚麼作用?我還可以為世界作出甚麼貢獻?」還好自己之前在多次演講或訪問中,已回應過對藝術的看法:AI生成的藝術作品意義性與歷史性不大,論據便不在此再詳談。

【康子專欄】香港遊客法餐龍虎鬥

跟住乒乒乓乓打起來,酒水與餸汁四濺,碗筷與杯碟齊飛,大俠/女俠忙個不了,最終沒甚麼下肚,全場已打個稀巴爛。

【高慧然專欄】卡加利宜居嗎?

朋友的舊同事近年從香港移居到溫哥華,前些日子,她特意來到卡加利作短暫「考察」,想看看卡加利是否一個宜居的城巿,要不要從溫哥華搬過來。

【高清專欄】耳朵懷孕毛管棟

奇怪的是,這些古舊的成語,竟被一句潮語取代,形容歌者的「清音妙韻,竟變成「耳朵懷孕」,高清大為震驚,很想知道,聽張學友的歌已有三十多年,高清的耳朵必然懷孕無數次,若是一次過誕下來,恐怕必然是「萬千珠胎賀台慶」咁鼎盛,醫院的產房,哪有萬千張BB床?