Tell Me Wine︱圣诞派对“蓝修女诅咒”
【Tell Me Wine】节日气氛开始浓厚，大家都在为圣诞节做准备。
圣诞派对当然要酒，什么样的酒最适合派对呢？近日逛LCBO，就看见放在当眼位置的Blue Nun 24K金箔汽酒，这不是新产品，每年圣诞都有其追捧者。
笔者的感想却是来自Blue Nun这个品牌的，想起所谓“蓝修女诅咒（Curse of the Blue Nun）”。不过，世人的记忆都是短暂的，加上顾客也已经一代新人换旧人时，所谓品牌形象什么的，其实也很流动。
不过既然大家记不起来，不如让我揭一下这个疮疤吧，嘿嘿！这个不单是Blue Nun自己的疮疤，更是德国酿酒业的痛。
Blue Nun这个创立于1857年的德国酒品牌，是第一个在世界打响名堂的德国品牌，令盛载着甜美葡萄酒的修长蓝色玻璃瓶成为德国的代表。全盛时期要数到二战以后，单单在英国，70 年代的销量达一年 350 万瓶。
那么Blue Nun是怎么样的酒？简单来说就是半甜的白酒，其中只会兑入少量Riesling，主要都采用其他较易种植而较欠风格的其他白酒葡萄，酒精度低，大约只有10%。
在战后，Blue Nun曾宣传自己是一款可以“由前菜配到甜点”的葡萄酒，免却大家配酒的苦恼。为什么这宣传可以成立？大概就是没有什么食物会与汽水在口味上有冲突那种概念。
二战后，大力宣传的Blue Nun销量大幅增加，在 20 世纪 70 年代，单单英国销量上升到每年 350 万瓶，到了80年代，全球销量达每年200万瓶。 虽然酒质不高，例如在浓度和复杂度上也不算理想，不过当年Blue Nun卖得并不便宜，高峰期甚至追上波尔多的列级酒庄的价格。
蔗渣质素卖烧鹅价钱，最终还是会出事的。当世界饮酒潮流趋向追求品质，同时对甜酒需求趋向下跌时，到90年代，Blue Nun的销售已一落千丈，而由于市场将Blue Nun等同了德国白酒，因此令德国酒也蒙上“平凡的甜白酒”这种污名，连真正酿造优质Riesling的德国酒庄亦受到打击，价格大不如前。
后来Blue Nun怎么了？既然这个品牌进入了商品领域，就利用商品的方式去翻身。
后来，Blue Nun卖了给另一家德国制造商 Langguth，不单在葡萄酒方面进行了升级，例如选用质素更高的葡萄，同时 Blue Nun 也不再只限卖德国酒，还造来自法国南部的Merlot和Cabernet Sauvignon、加州的Zinfandel 和智利的Chardonnay等，Blue Nun变成一个环球大品牌。当然亦经过重新包装，文首那款24K金箔酒也是在2000年初推出的产品。
现在的蓝修女，以平易近人的口味和平易近人的价格，加上到位的宣传，令世人重回她的怀抱。以圣诞派对酒来说，笔者也同意是个合理的选择啊！
撰文：周采蓁
制作：CCUE
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作者：周采蓁，没本事当“酒评人”，最多只是“品酒大使”。在香港当了超过10年酒界传媒人，来到加拿大，继续爱跟人说说品酒的故事。拥有WSET文凭资格，没有将酒比较高低的分别心，只有让更多人找到自己喜欢的酒的热情。
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