烚蛋減肥法｜食烚蛋減肥易傷腎停經脫髮？ 醫生揭1食法無效又傷身

大家都知道減肥可以吃水煮蛋，但是真正吃法你知道嗎？水煮蛋減肥法是以雞蛋當作三餐，不吃其他食物的減肥方式。如雞蛋富含蛋白質、脂肪，且僅有少量碳水，能幫助短期快速減重。但容易營養不均衡，長期下來熱量攝取不足，可能造成肌力減退、掉髮等狀況。

內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼在臉書分享「水煮蛋減肥法」有沒有效？顧名思義，水煮蛋減肥法就是用雞蛋當作三餐，不吃其他的東西。據說以前有一位日本職棒選手門田博光，透過這種方法在8天內減重8公斤。

​水煮蛋減肥法兩好處
1.富含蛋白質和脂肪：一顆蛋平均約7克蛋白質、5克脂肪、1克碳水，總計約77大卡。雞蛋吃下去很有飽足感，平常吃一頓飯要超過770大卡很容易，但一次要吃下10顆水煮蛋就相對比較困難。此外，減重期間要增加蛋白質攝取，足量的蛋白質可以幫助減脂，或者保護肌肉不流失。

2.碳水含量極低：如果三餐只吃雞蛋，當身體需要葡萄糖的時候，勢必會優先消耗肝臟和肌肉儲存的肝糖。平時肝糖會夾帶水分一起儲存，在消耗肝糖時，水分也會跟著流失。當進行水煮蛋減肥法的時候，很快就會消耗0.5公斤的肝糖，同時流失1.5公斤的水分，等於幾天內馬上看到2公斤左右的體重下降，讓人成就感十足。不過要注意初期減去的大多是水分，不是脂肪。

同場加映：7種蛋營養價值

水煮蛋減肥法三壞處
1.​營養不均衡：三餐只吃雞蛋，等於只攝取蛋白質和脂肪，恐怕會有缺乏碳水、纖維素、維生素C等問題，可能會影響到運動表現以及健康狀況。假如長期熱量攝取嚴重不足，還可能出現肌力減退、掉髮、女性停經等狀況，並且面臨恢復正常飲食之後的加倍復胖。

2.​​腎友應諮詢醫師：雖然多吃蛋白質有助於增肌減脂，但如果長期吃到體重的2倍以上，對於腎臟是否有不利影響，這點是沒有人可以保證的。假如是原本就有腎臟病的患者，更應該依照醫師、營養師指示，限制蛋白質的攝取量。

3.​​心血管疾病患者需注意：本身有膽固醇過高、心血管疾病的患者，主流醫學還是建議一天不要吃超過一顆蛋。雖然有些人吃很多顆都沒事，但你不一定是天選之人，也許還沒有瘦下來，就先罹患腦中風或者心肌梗塞。

本文獲「中天新聞網」授權轉載

延伸閱讀：6種健康食物暗藏致肥陷阱
台灣營養師Angela曾在其Instagram發文指，有6種經常被人誤以為健康的食物，暗藏致肥陷阱：

8款食物健康但高卡
營養學家Miss Jc發文列出8種健康但高卡的食物，並附上進食建議：

T03

---------------------------------------------

>>>立即瀏覽【移民百答】欄目：新移民抵埗攻略，老華僑也未必知道的事，移民、工作、居住、食玩買、交通、報稅、銀行、福利、生育、教育。

>>>即讀【新移民專欄】：新移民第一身經驗，與你分享當下年輕移民生活日常大小事，即讀「新移民專欄」。