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常吃雞蛋易膽固醇超標？專家拆解謬誤 推薦4種煮法較健康
「蛋黃是否會推高膽固醇？」「蝦蟹等高膽固醇海鮮是否同樣需戒口？」這些疑問，想必許多關注健康的讀者都曾思考過。我有位朋友特別愛吃肥牛，每次吃火鍋皆能獨自享用五至六...
蛋白質含量堪比雞蛋？營養師推介7大高蛋白堅果 這種吃3個月降膽固醇/血壓
日常攝取蛋白質，對身體有不同益處，但雞蛋並非攝取蛋白質的唯一來源。有營養師推介7種富含蛋白質的堅果，部分含量甚至高於雞蛋，當中有1種堅果只需連續吃3個月，更有降...
雞蛋不是含最多蛋白質？推介8大高蛋白質食物 這種豆吃半杯可降膽固醇！
雞蛋並非蛋白質含量最高的食物？有專家指出，除了雞蛋外，還有8種植物性食物的蛋白質，含量竟然比雞蛋為豐富，其中1種更只需吃半杯，即有效幫助降膽固醇。推介8大高蛋白...
美國雞蛋價格大幅飆升 每打售價衝破8加元
【星島綜合報道】美國雞蛋零售價持續大幅上漲，上月每打售價創6.23美元（約8.78加元）新高。儘管特朗普早前預測雞蛋價格將回落，但美國最新公布的消費者物價指數顯示，雞蛋價格並無即時回落的跡象。
美國蛋價暴漲 加拿大蛋價會受影響嗎？
加拿大蛋農協會公共政策主席、滑鐵盧大學教授繆爾黑德(BruceMuirhead)解釋：「從2022年1月到2023年1月，美國雞蛋價格上漲了150%。在加拿大，在同一時期，雞蛋價格上漲了4%。我相信加拿大不會出現像美國那樣的價格上漲。」
一落雨關節痛吃甚麼？營養師推介5大類食物紓緩 雞蛋/士多啤梨也可消炎止痛？
【關節痛/關節炎】天氣潮濕多雨，容易出現關節痛。不想關節痛，影響活動能力，有營養師推介5類食物，可有效紓緩關節痛，其中1皇更具有抗氧化、抗發炎功效。一落雨關節痛...
60%肺癌患者確診已是晚期 推介4類食物防肺癌 多吃雞蛋可護肺？
【防癌食物】肺癌是香港甚至是全球頭號致命癌症！據香港癌症資料統計中心的統計，香港近60%肺癌患者確診時已是晚期。吃雞蛋有效預防？有營養師推介4類護肺食物，有助...
吃雞蛋可防腦退化症？醫生推介6大高蛋白質補腦食物 喝這飲品可增強記憶力
【認知障礙症/腦退化症/失智症】吃雞蛋有效預防腦退化症？有醫生指出，補充足夠的蛋白質，有助減風險！她推介6大高蛋白質食物補腦，其中1種飲品亦有效增強記憶力。防腦...
吃雞蛋可防中風/腦退化？可以食幾多隻？醫生拆解4大迷思及功效
【雞蛋/營養/功效/膽固醇】雞蛋營養豐富，更有護腦防中風功效？擔心多吃雞蛋，容易引致膽固醇過高？有醫生講解雞蛋常見迷思，並引述研究指，多吃雞蛋可提升認知能力。到...
哈佛研究揭1類蛋白質可延壽 老化速度減46% 雞蛋不上榜？
重症科醫生黃軒在其Facebook專頁指，哈佛大學研究團隊今年1月在《美國臨床營養學雜誌》（TheAmericanJournalofClinicalNutrition）發表一份研究報告，探討不同的蛋白質類型與延緩健康老化的關聯性：
雞蛋｜一日可吃多少隻蛋？吃太多膽固醇會超標？醫生揭計算方法
許多民眾擔心膽固醇過高，常疑惑一天吃蛋的上限，心臟科醫師表示，由於吃蛋對人體血脂的影響層面多元、變數多，研究結果也常互相矛盾，因此正確吃蛋方式應該「因人而異」，...
降膽固醇｜食雞蛋魷魚膽固醇高？ 2類食物才是元兇 營養師教降膽固醇飲食
雞蛋、魷魚膽固醇高，多吃易超標？但為何已避免食用，膽固醇仍繼續升？這觀念錯了。營養師曾美慧（AmyTsang）指出，從食物中攝取膽固醇，並非導致血液膽固醇上升的原因，有2類食物才是元兇！想有效降低膽固醇，她推介多吃1類食物，並列出應盡量避免的壞膽固醇食物例子。
蛋白質食物｜吃1種蛋白質可增免疫力減死亡率 推介10種高蛋白質食物
雞蛋變貴，想吸收蛋白質除了吃蛋，還有其他食物可以選擇。台灣營養師高敏敏推介10種高蛋白質食物，例如豆腐，只要吃夠一某個份量，就相當於吃1隻雞蛋所攝取的蛋白質。若多吃植物性蛋白質食物，不但更健康，更可增強抵抗力，減低死亡率。她亦教蛋素人士補充蛋白質的貼士。
生痱滋｜食雞蛋三文魚可醫痱滋？ 醫生教吃13款食物減痛快助癒合
爛嘴是一年四季都容易出現的狀況，無論是破在舌頭、嘴唇或是咽喉都讓人苦不堪言，甚至影響食慾，要注意的是，民間流傳許多來路不明的偏方，可能導致情況加劇，不要隨意嘗試。對此，牙醫師黃文龍特別分享4大營養素，不僅能幫助口腔黏膜修復，還能減輕疼痛。
雞蛋膽固醇｜食蛋膽固醇高觀念超錯 常吃3食物才易中風患心臟病
擔心雞蛋膽固醇高，不敢吃雞蛋？這觀念是錯的。營養師沈宛徵指出：不少人限制自己一日只吃1顆雞蛋，或根本不吃雞蛋，但這會錯失很多營養素，亦無助平衡體內膽固醇。雞蛋無辜，事實上常吃飽和脂肪高的食物才容易增加中風、患心臟病風險，增加體內壞膽固醇，有3種食物風險較大。
烚蛋減肥法｜食烚蛋減肥易傷腎停經脫髮？ 醫生揭1食法無效又傷身
大家都知道減肥可以吃水煮蛋，但是真正吃法你知道嗎？水煮蛋減肥法是以雞蛋當作三餐，不吃其他食物的減肥方式。如雞蛋富含蛋白質、脂肪，且僅有少量碳水，能幫助短期快速減重。但容易營養不均衡，長期下來熱量攝取不足，可能造成肌力減退、掉髮等狀況。
心臟健康｜每日食3隻雞蛋減心血管病風險 研究揭對1類人特別有效
有指每周不應進食多於3隻雞蛋，因為蛋黃會增加體內膽固醇。然而，美國一項研究指出，多食雞蛋不僅無害，每日食3隻更有助降低患上心臟病及二型糖尿病的風險，甚至有助減體脂。
有機雞蛋和走地雞蛋比便宜雞蛋更有營養？檢測結果出乎意料
【星島綜合報道】CBC的市場部（Marketplace）對雞蛋進行了一次調研。結果發現，一些最便宜的雞蛋可能和一些最貴的雞蛋一樣有營養。據CBC報道...