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雞蛋｜一日可吃多少隻蛋？吃太多膽固醇會超標？醫生揭計算方法
許多民眾擔心膽固醇過高，常疑惑一天吃蛋的上限，心臟科醫師表示，由於吃蛋對人體血脂的影響層面多元、變數多，研究結果也常互相矛盾，因此正確吃蛋方式應該「因人而異」，...
降膽固醇｜食雞蛋魷魚膽固醇高？ 2類食物才是元兇 營養師教降膽固醇飲食
雞蛋、魷魚膽固醇高，多吃易超標？但為何已避免食用，膽固醇仍繼續升？這觀念錯了。營養師曾美慧（AmyTsang）指出，從食物中攝取膽固醇，並非導致血液膽固醇上升的原因，有2類食物才是元兇！想有效降低膽固醇，她推介多吃1類食物，並列出應盡量避免的壞膽固醇食物例子。
蛋白質食物｜吃1種蛋白質可增免疫力減死亡率 推介10種高蛋白質食物
雞蛋變貴，想吸收蛋白質除了吃蛋，還有其他食物可以選擇。台灣營養師高敏敏推介10種高蛋白質食物，例如豆腐，只要吃夠一某個份量，就相當於吃1隻雞蛋所攝取的蛋白質。若多吃植物性蛋白質食物，不但更健康，更可增強抵抗力，減低死亡率。她亦教蛋素人士補充蛋白質的貼士。
生痱滋｜食雞蛋三文魚可醫痱滋？ 醫生教吃13款食物減痛快助癒合
爛嘴是一年四季都容易出現的狀況，無論是破在舌頭、嘴唇或是咽喉都讓人苦不堪言，甚至影響食慾，要注意的是，民間流傳許多來路不明的偏方，可能導致情況加劇，不要隨意嘗試。對此，牙醫師黃文龍特別分享4大營養素，不僅能幫助口腔黏膜修復，還能減輕疼痛。
雞蛋膽固醇｜食蛋膽固醇高觀念超錯 常吃3食物才易中風患心臟病
擔心雞蛋膽固醇高，不敢吃雞蛋？這觀念是錯的。營養師沈宛徵指出：不少人限制自己一日只吃1顆雞蛋，或根本不吃雞蛋，但這會錯失很多營養素，亦無助平衡體內膽固醇。雞蛋無辜，事實上常吃飽和脂肪高的食物才容易增加中風、患心臟病風險，增加體內壞膽固醇，有3種食物風險較大。
烚蛋減肥法｜食烚蛋減肥易傷腎停經脫髮？ 醫生揭1食法無效又傷身
大家都知道減肥可以吃水煮蛋，但是真正吃法你知道嗎？水煮蛋減肥法是以雞蛋當作三餐，不吃其他食物的減肥方式。如雞蛋富含蛋白質、脂肪，且僅有少量碳水，能幫助短期快速減重。但容易營養不均衡，長期下來熱量攝取不足，可能造成肌力減退、掉髮等狀況。
心臟健康｜每日食3隻雞蛋減心血管病風險 研究揭對1類人特別有效
有指每周不應進食多於3隻雞蛋，因為蛋黃會增加體內膽固醇。然而，美國一項研究指出，多食雞蛋不僅無害，每日食3隻更有助降低患上心臟病及二型糖尿病的風險，甚至有助減體脂。
有機雞蛋和走地雞蛋比便宜雞蛋更有營養？檢測結果出乎意料
【星島綜合報道】CBC的市場部（Marketplace）對雞蛋進行了一次調研。結果發現，一些最便宜的雞蛋可能和一些最貴的雞蛋一樣有營養。據CBC報道...