Tell Me Wine︱聖誕派對「藍修女詛咒」
【Tell Me Wine】節日氣氛開始濃厚，大家都在為聖誕節做準備。
聖誕派對當然要酒，甚麼樣的酒最適合派對呢？近日逛LCBO，就看見放在當眼位置的Blue Nun 24K金箔汽酒，這不是新產品，每年聖誕都有其追捧者。
筆者的感想卻是來自Blue Nun這個品牌的，想起所謂「藍修女詛咒（Curse of the Blue Nun）」。不過，世人的記憶都是短暫的，加上顧客也已經一代新人換舊人時，所謂品牌形象甚麼的，其實也很流動。
不過既然大家記不起來，不如讓我揭一下這個瘡疤吧，嘿嘿！這個不單是Blue Nun自己的瘡疤，更是德國釀酒業的痛。
Blue Nun這個創立於1857年的德國酒品牌，是第一個在世界打響名堂的德國品牌，令盛載着甜美葡萄酒的修長藍色玻璃瓶成為德國的代表。全盛時期要數到二戰以後，單單在英國，70 年代的銷量達一年 350 萬瓶。
那麼Blue Nun是怎麼樣的酒？簡單來說就是半甜的白酒，其中只會兌入少量Riesling，主要都採用其他較易種植而較欠風格的其他白酒葡萄，酒精度低，大約只有10%。
在戰後，Blue Nun曾宣傳自己是一款可以「由前菜配到甜點」的葡萄酒，免卻大家配酒的苦惱。為甚麼這宣傳可以成立？大概就是沒有甚麼食物會與汽水在口味上有衝突那種概念。
二戰後，大力宣傳的Blue Nun銷量大幅增加，在 20 世紀 70 年代，單單英國銷量上升到每年 350 萬瓶，到了80年代，全球銷量達每年200萬瓶。 雖然酒質不高，例如在濃度和複雜度上也不算理想，不過當年Blue Nun賣得並不便宜，高峰期甚至追上波爾多的列級酒莊的價格。
蔗渣質素賣燒鵝價錢，最終還是會出事的。當世界飲酒潮流趨向追求品質，同時對甜酒需求趨向下跌時，到90年代，Blue Nun的銷售已一落千丈，而由於市場將Blue Nun等同了德國白酒，因此令德國酒也蒙上「平凡的甜白酒」這種污名，連真正釀造優質Riesling的德國酒莊亦受到打擊，價格大不如前。
後來Blue Nun怎麼了？既然這個品牌進入了商品領域，就利用商品的方式去翻身。
後來，Blue Nun賣了給另一家德國製造商 Langguth，不單在葡萄酒方面進行了升級，例如選用質素更高的葡萄，同時 Blue Nun 也不再只限賣德國酒，還造來自法國南部的Merlot和Cabernet Sauvignon、加州的Zinfandel 和智利的Chardonnay等，Blue Nun變成一個環球大品牌。當然亦經過重新包裝，文首那款24K金箔酒也是在2000年初推出的產品。
現在的藍修女，以平易近人的口味和平易近人的價格，加上到位的宣傳，令世人重回她的懷抱。以聖誕派對酒來說，筆者也同意是個合理的選擇啊！
撰文：周采蓁
製作：CCUE
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作者：周采蓁，沒本事當「酒評人」，最多只是「品酒大使」。在香港當了超過10年酒界傳媒人，來到加拿大，繼續愛跟人說說品酒的故事。擁有WSET文憑資格，沒有將酒比較高低的分別心，只有讓更多人找到自己喜歡的酒的熱情。
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