Tag: 食用安全
肾石成因｜20岁男肚痛两肾脏全生肾石 揭每日吃1种维他命惹祸
为健康吃保健品反而会伤身？有医生分享病例指，一名20岁男生经常感到肚痛而向他求诊，经检查后发现其体内两个肾脏都长出结石。经询问后得知，原来男子平日较注重外表，因此经常服用1种保健品保持美白，但最终反因其进食的保健品导致患肾结石。
1款草莓验出农药恐不育致癌 内地黄花鱼都出事 附清洗方法｜食用安全
有日本草莓再被验出含过量残留农药，如进食可致不育或患癌！台湾卫生福利部食品药物管理署（食药署）本月16日公布最新检测结果指，除了日本草莓被验出含过量农药赛安勃，连内地黄花鱼亦被验出有过量药性。美国环境工作组织曾公布2023年最多残留农药的蔬果名单，其中草莓连续8年排榜首。有专家曾分享正确的清洗方法，教导如何洗走草莓的农药。
蔬果农药｜洗草莓西兰花浮出啡色污物超恶心 专家教洗蔬果去除农药致癌物
不好好清洗蔬果，有机会把农药、致癌物也吃进肚里？近日一名外国女子清洗蔬果的影片在网上疯传，事主浸洗草莓、提子及西兰花等蔬果后，发现水变得十分混浊、肮脏，令她大感震惊，直言恶心。有组织公布2023年最多残留农药的蔬果名单，其中草莓连续8年排榜首。若长期食用含农药蔬果，可导致淋巴癌或不育。到底如何清洗蔬果才可去除有害物质？
鸡蛋｜一日可吃多少只蛋？吃太多胆固醇会超标？医生揭计算方法
许多民众担心胆固醇过高，常疑惑一天吃蛋的上限，心脏科医师表示，由于吃蛋对人体血脂的影响层面多元、变量多，研究结果也常互相矛盾，因此正确吃蛋方式应该“因人而异”，...
肝衰竭｜男子食牛扒太生胃痛险换肝 出现2症状最高危
进食未彻底煮熟的食物，可能会导致肝衰竭！有医生分享案例指，一名37岁男子到食肆进食未完全熟透的牛扒后，出现严重胃痛、发烧、胃酸倒流等症状，求医后发现患上急性肝炎，险些恶化成肝衰竭，需要换肝续命。医生又指如果胃部不适时，同时出现2大症状，就可能是患上肝炎的先兆。
致命细菌｜斟水会感染肺炎肾衰竭？办公室4物件最多细菌 1招防感染
办公室含有致命细菌，可以导致肺炎或肾衰竭？英国一项研究指出，办公室茶水间有不少物件满布致命细菌，其中有4种物件最肮脏，若不慎摄入，可能会患上严重疾病。避无可避怎...
农药最少蔬果名单2023｜残留农药可致癌 15种蔬果较干净较少农药 粟米排第2
含残留农药的蔬果可致癌！美国环境工作组织（EWG）公布2023年最新名单，列出残留农药较少的蔬果排行榜，有15种蔬果较干净，较少残留农药，粟米排第二。营养师程涵宇指，摄取过多农药可致癌症及心脏病等病。她教清洗7类蔬果的方法，减低摄取农药的风险，吃得更安心。
农药最多蔬果名单2023｜12种蔬果最肮脏最多农药 可致淋巴癌不育 菠菜梨上榜
长期食用含农药蔬果，可导致淋巴癌或不育！美国环境工作组织（EnvironmentalWorkingGroup，EWG）公布2023年最多残留农药的蔬果名单，有12款蔬果上榜，包括菠菜及辣椒。该组织又指，若长期摄取农药，会损害人体神经系统，甚至导致淋巴癌及不育。
食道灼伤｜1种错误食药方法可灼伤食道 医生：药效也消失
错误的用药方式，可能导致疾病更严重！一名60岁的糖尿病患者因出现胸口灼热、闷等症状，认为自己有胃酸倒流。做胃镜检查时，医生才发现病患的食道和胃出现许多小小的溃疡，原以为只是糖尿病常见情况，没想到后来出现解黑便问题。详细了解后才知道，原来患者在服药时，由于不太会吞胶囊，就是这个举动，导致食道灼伤。
止痛药｜男子食止痛药肝衰竭险死 专家曝1事可致命：死亡率80％
胡乱服用止痛药，可致肝衰竭！有神经外科医生分享案例指，一名约40岁男子习惯一感到身体酸痛就服用止痛药，导致急性肝衰竭入院，有专家指致命率可达80%。根据本港卫生署资料，有4类人要尽量避免服用扑热息痛止痛药，以免导致肝脏受损。
饮咖啡中毒｜女子饮咖啡及1饮品气促中毒险死 出现8大警号高危
喝咖啡也会中毒？马来西亚一名女子近日喝冻咖啡及1款饮品后，突然出现肌肉僵硬、呼吸急促、昏迷等中毒症状，紧急送院，险些丧命。事后该女子表示，恢复意识后，她怀疑自己忽略1事惹祸，并呼吁大众小心。若身体出现8大警号，或是先兆。
生吃蔬菜｜食生鸡蛋易脱发？ 6种食物当沙律菜生吃恐中毒腹泻
生鸡蛋捞饭吃，生蛋汁配牛肉吃，容易脱发？有营养师指出，经常吃生鸡蛋的确容易导致脱发；另外，不是所有蔬菜也可以生吃，未煮熟就作沙律的配料。她指出，有6种食物，包括部份蔬菜在内，若未煮熟或生吃，可致痕痒、中毒腹泻、呕吐、影响甲状腺等症状出现。
食用安全｜服药后吃橙会中毒？ 服药后吃4种食物恐致肝脏受损
吃药要配温开水的观念日渐普及，但吃药后还有许多注意事项，医师表示，吃药后1小时要避免4种食物与饮品，包括咖啡因饮料、葡萄柚或柚子、酒、红曲或纳豆，否则不只会影响疗效，严重还可能导致中毒，民众不可不慎。
微波炉辐射｜用微波炉翻热食物有辐射致癌？ 营养师揭用错2物易生毒素
用微波炉翻热食物有辐射，易致癌？会令食物营养流失？若放错容器进微波炉，可能会产生毒素！有营养师指，很多人常对使用微波炉有误解，以为会释放辐射并致癌，事实上不但不会泄漏辐射，营养也不易流失。不过，要注意翻热时勿放错2物件，以免产生毒素，影响生殖能力。
冷藏肉类｜猪扒海鲜放冰格不会变坏？ 专家揭5类肉保存期限解冻方法
新鲜的肉类买回家后，通常会怎么保存？通常没有马上要煮，第一时间都会放到冷冻保存，而不少人要煮时就会将冷冻肉泡水退冰，但有专家就解释该动作的背后风险，并透露正确的退冰方法。
食物中毒｜男子饮汤后半瘫脑中风 吃4类隔夜食物易中毒肾衰竭
进食隔夜食物可致食物中毒，甚至引致脑中风！内地湖南郑州一名62岁男子日前饮用隔夜肉汤后，严重腹泻、半边身体瘫痪，送院后证实患急性脑中风。医生指，有4类隔夜食物翻热再吃，容易导致肾衰竭，因此应尽量避免食用。
潮湿天气｜吸入尘螨粪便恐致湿疹哮喘 家居8物件高危 (附清除方法)
天气潮湿，湿疹、鼻敏感、哮喘发作，可能是吸入了尘螨粪便！家居潮湿，不常清洁，尘螨激增，等于与尘螨同眠。家居有8种物件易成尘螨温床，消委会教消灭及预防尘螨5大方法。
隔夜菜翻热｜男子新年食隔夜菜呕血入院 揭4类𩠌翻热易中毒致命
翻热隔夜菜进食，小心食物中毒！内地江西一名男子在新年期间进食剩饭剩菜后，腹部剧痛，吐出大量鲜血，需急紧送院。有医生表示，只要𩠌菜放置8小时即可称为“隔夜菜”，若翻热再吃可能引发食物中毒，有4类食物风险最高。
洗草莓｜日本草莓残留农药恐致癌不育 12种蔬果最多农药【附清洗方法】
日本草莓是人气新年水果之一，但同时，草莓是残留农药蔬果之冠，近日更有2款日本草莓被验出残留农药超标，多吃或致不育、致癌！到底可怎样洗走草莓上的农药？
头痛｜30岁女头痛常吃止痛药致长期洗肾 1类止痛药恐致胃出血不育
止痛药是家居常备药物，但若服用不当，忽略副作用，恐致身体永久损伤。有肾脏科医生分享病例指，一名30多岁女子为了解决月经引发的严重头痛，长期服用1款止痛药，其后被诊断出肾脏遭受不可逆转的伤害，须洗肾。有研究指出，有1类止痛药可损睾丸，恐致不育。