1款草莓验出农药恐不育致癌 内地黄花鱼都出事 附清洗方法｜食用安全

有日本草莓再被验出含过量残留农药，如进食可致不育或患癌！台湾卫生福利部食品药物管理署（食药署）本月16日公布最新检测结果指，除了日本草莓被验出含过量农药赛安勃，连内地黄花鱼亦被验出有过量药性。美国环境工作组织曾公布2023年最多残留农药的蔬果名单，其中草莓连续8年排榜首。有专家曾分享正确的清洗方法，教导如何洗走草莓的农药。

草莓验出残留农药 黄花鱼药性超标
根据台湾卫生福利部食品药物管理署（食药署）今日（16日）公布的检测结果，涉事草莓及黄花鱼品牌、产品名称、制造商及残留农药含量如下：

含残留农药食物：日本草莓
制造厂或出口商：YAJI CO., LTD.
残留农药：赛安勃 0.14 ppm/kg
涉及数量：总共180kg
含残留农药食物：内地黄花鱼
制造厂或出口商：福建融海水产有限公司
残留药性：恩诺沙星（enrofloxacin） 0.05 ppm/kg
涉及数量：总共9,918kg
食药署指，自2022年6月起，至今已有累计达25批由日本进口的草莓被验出残留农药超标。

除草莓黄花鱼 多款食物同样不合格
根据食药署是次公布的检测结果，除上述草莓及黄花鱼，另有20项检验不合格产品，如日本海藻；内地辣椒粉；印尼辣椒酱；美国红莓及冷冻蓝莓；意大利干燥牛肝菌菇等。

食药署公布其他不合格产品
印尼调味料（辣椒粉）
日本𩽾𩾌鱼肝
韩国酱油紫苏叶
日本海藻
越南酸虾味方便面
美国红莓
美国冷冻蓝莓
越南椰蓉
印尼香蕉脆片
意大利干燥牛肝菌菇
逾90%草莓菠菜含农药 可致淋巴癌不育
美国环境工作组织（Environmental Working Group，简称EWG）曾表示，有超过9成的草莓被检测出有两种或以上残留农药，可能会引致潜在的健康问题。EWG又引述研究指，如果进食含有农药的蔬果，会破坏生育能力，严重更会引致不育；另外亦可能增加患上霍奇金氏淋巴瘤的风险，导致罹患淋巴癌。

2023残留农药最多蔬果 草莓连续8年排榜首

美国环境工作组织早前公布发布“2023年农药生产购物指南”（EWG's 2023 Shopper's Guide to Pesticides in Produce），并列出“肮脏蔬果黑名单”（Dirty Dozen），当中有12款蔬果含有较多残留农药，其中草莓连续8年排榜首。

2023残留农药最多蔬果｜肮脏蔬果第1至6位：

草莓连续8年排榜首 营养师教正确清洗方法
草莓连续8年被美国环境工作组织评为最肮脏蔬果第1位，成为最多残留农药的蔬果。台湾营养师高敏敏曾教导正确清洗草莓的方法，帮助洗走残留农药：

延伸阅读：食安中心教清洗蔬菜方法
此外，香港食安中心建议以下方法清洗蔬菜：

延伸阅读：4款常见蔬菜正确清洗方法
食安专家谭敦慈曾表示，水果类和蔬菜类要分开洗。椰菜、三色椒、粟米、西兰花同样容易积藏细菌微生物，惟洗法并不一样。她教大家正确清洗方法：

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