Tag: 食用安全
腎石成因｜20歲男肚痛兩腎臟全生腎石 揭每日吃1種維他命惹禍
為健康吃保健品反而會傷身？有醫生分享病例指，一名20歲男生經常感到肚痛而向他求診，經檢查後發現其體內兩個腎臟都長出結石。經詢問後得知，原來男子平日較注重外表，因此經常服用1種保健品保持美白，但最終反因其進食的保健品導致患腎結石。
1款士多啤梨驗出農藥恐不育致癌 內地黃花魚都出事 附清洗方法｜食用安全
有日本士多啤梨再被驗出含過量殘留農藥，如進食可致不育或患癌！台灣衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）本月16日公布最新檢測結果指，除了日本士多啤梨被驗出含過量農藥賽安勃，連內地黃花魚亦被驗出有過量藥性。美國環境工作組織曾公布2023年最多殘留農藥的蔬果名單，其中士多啤梨連續8年排榜首。有專家曾分享正確的清洗方法，教導如何洗走士多啤梨的農藥。
蔬果農藥｜洗士多啤梨西蘭花浮出啡色污物超噁心 專家教洗蔬果去除農藥致癌物
不好好清洗蔬果，有機會把農藥、致癌物也吃進肚裡？近日一名外國女子清洗蔬果的影片在網上瘋傳，事主浸洗士多啤梨、提子及西蘭花等蔬果後，發現水變得十分混濁、骯髒，令她大感震驚，直言噁心。有組織公布2023年最多殘留農藥的蔬果名單，其中士多啤梨連續8年排榜首。若長期食用含農藥蔬果，可導致淋巴癌或不育。到底如何清洗蔬果才可去除有害物質？
雞蛋｜一日可吃多少隻蛋？吃太多膽固醇會超標？醫生揭計算方法
許多民眾擔心膽固醇過高，常疑惑一天吃蛋的上限，心臟科醫師表示，由於吃蛋對人體血脂的影響層面多元、變數多，研究結果也常互相矛盾，因此正確吃蛋方式應該「因人而異」，...
肝衰竭｜男子食牛扒太生胃痛險換肝 出現2症狀最高危
進食未徹底煮熟的食物，可能會導致肝衰竭！有醫生分享案例指，一名37歲男子到食肆進食未完全熟透的牛扒後，出現嚴重胃痛、發燒、胃酸倒流等症狀，求醫後發現患上急性肝炎，險些惡化成肝衰竭，需要換肝續命。醫生又指如果胃部不適時，同時出現2大症狀，就可能是患上肝炎的先兆。
致命細菌｜斟水會感染肺炎腎衰竭？辦公室4物件最多細菌 1招防感染
辦公室含有致命細菌，可以導致肺炎或腎衰竭？英國一項研究指出，辦公室茶水間有不少物件滿佈致命細菌，其中有4種物件最骯髒，若不慎攝入，可能會患上嚴重疾病。避無可避怎...
農藥最少蔬果名單2023｜殘留農藥可致癌 15種蔬果較乾淨較少農藥 粟米排第2
含殘留農藥的蔬果可致癌！美國環境工作組織（EWG）公布2023年最新名單，列出殘留農藥較少的蔬果排行榜，有15種蔬果較乾淨，較少殘留農藥，粟米排第二。營養師程涵宇指，攝取過多農藥可致癌症及心臟病等病。她教清洗7類蔬果的方法，減低攝取農藥的風險，吃得更安心。
農藥最多蔬果名單2023｜12種蔬果最骯髒最多農藥 可致淋巴癌不育 菠菜梨上榜
長期食用含農藥蔬果，可導致淋巴癌或不育！美國環境工作組織（EnvironmentalWorkingGroup，EWG）公布2023年最多殘留農藥的蔬果名單，有12款蔬果上榜，包括菠菜及辣椒。該組織又指，若長期攝取農藥，會損害人體神經系統，甚至導致淋巴癌及不育。
食道灼傷｜1種錯誤食藥方法可灼傷食道 醫生：藥效也消失
錯誤的用藥方式，可能導致疾病更嚴重！一名60歲的糖尿病患者因出現胸口灼熱、悶等症狀，認為自己有胃酸倒流。做胃鏡檢查時，醫生才發現病患的食道和胃出現許多小小的潰瘍，原以為只是糖尿病常見情況，沒想到後來出現解黑便問題。詳細了解後才知道，原來患者在服藥時，由於不太會吞膠囊，就是這個舉動，導致食道灼傷。
止痛藥｜男子食止痛藥肝衰竭險死 專家曝1事可致命：死亡率80％
胡亂服用止痛藥，可致肝衰竭！有神經外科醫生分享案例指，一名約40歲男子習慣一感到身體痠痛就服用止痛藥，導致急性肝衰竭入院，有專家指致命率可達80%。根據本港衞生署資料，有4類人要盡量避免服用撲熱息痛止痛藥，以免導致肝臟受損。
飲咖啡中毒｜女子飲咖啡及1飲品氣促中毒險死 出現8大警號高危
喝咖啡也會中毒？馬來西亞一名女子近日喝凍咖啡及1款飲品後，突然出現肌肉僵硬、呼吸急促、昏迷等中毒症狀，緊急送院，險些喪命。事後該女子表示，恢復意識後，她懷疑自己忽略1事惹禍，並呼籲大眾小心。若身體出現8大警號，或是先兆。
生吃蔬菜｜食生雞蛋易脫髮？ 6種食物當沙律菜生吃恐中毒腹瀉
生雞蛋撈飯吃，生蛋汁配牛肉吃，容易脫髮？有營養師指出，經常吃生雞蛋的確容易導致脫髮；另外，不是所有蔬菜也可以生吃，未煮熟就作沙律的配料。她指出，有6種食物，包括部份蔬菜在內，若未煮熟或生吃，可致痕癢、中毒腹瀉、嘔吐、影響甲狀腺等症狀出現。
食用安全｜服藥後吃橙會中毒？ 服藥後吃4種食物恐致肝臟受損
吃藥要配溫開水的觀念日漸普及，但吃藥後還有許多注意事項，醫師表示，吃藥後1小時要避免4種食物與飲品，包括咖啡因飲料、葡萄柚或柚子、酒、紅麴或納豆，否則不只會影響療效，嚴重還可能導致中毒，民眾不可不慎。
微波爐輻射｜用微波爐翻熱食物有輻射致癌？ 營養師揭用錯2物易生毒素
用微波爐翻熱食物有輻射，易致癌？會令食物營養流失？若放錯容器進微波爐，可能會產生毒素！有營養師指，很多人常對使用微波爐有誤解，以為會釋放輻射並致癌，事實上不但不會洩漏輻射，營養也不易流失。不過，要注意翻熱時勿放錯2物件，以免產生毒素，影響生殖能力。
冷藏肉類｜豬扒海鮮放冰格不會變壞？ 專家揭5類肉保存期限解凍方法
新鮮的肉類買回家後，通常會怎麼保存？通常沒有馬上要煮，第一時間都會放到冷凍保存，而不少人要煮時就會將冷凍肉泡水退冰，但有專家就解釋該動作的背後風險，並透露正確的退冰方法。
食物中毒｜男子飲湯後半癱腦中風 吃4類隔夜食物易中毒腎衰竭
進食隔夜食物可致食物中毒，甚至引致腦中風！內地湖南鄭州一名62歲男子日前飲用隔夜肉湯後，嚴重腹瀉、半邊身體癱瘓，送院後證實患急性腦中風。醫生指，有4類隔夜食物翻熱再吃，容易導致腎衰竭，因此應盡量避免食用。
潮濕天氣｜吸入塵蟎糞便恐致濕疹哮喘 家居8物件高危 (附清除方法)
天氣潮濕，濕疹、鼻敏感、哮喘發作，可能是吸入了塵蟎糞便！家居潮濕，不常清潔，塵蟎激增，等於與塵蟎同眠。家居有8種物件易成塵蟎溫床，消委會教消滅及預防塵蟎5大方法。
隔夜菜翻熱｜男子新年食隔夜菜嘔血入院 揭4類餸翻熱易中毒致命
翻熱隔夜菜進食，小心食物中毒！內地江西一名男子在新年期間進食剩飯剩菜後，腹部劇痛，吐出大量鮮血，需急緊送院。有醫生表示，只要餸菜放置8小時即可稱為「隔夜菜」，若翻熱再吃可能引發食物中毒，有4類食物風險最高。
洗士多啤梨｜日本士多啤梨殘留農藥恐致癌不育 12種蔬果最多農藥【附清洗方法】
日本士多啤梨是人氣新年水果之一，但同時，士多啤梨是殘留農藥蔬果之冠，近日更有2款日本士多啤梨被驗出殘留農藥超標，多吃或致不育、致癌！到底可怎樣洗走士多啤梨上的農藥？
頭痛｜30歲女頭痛常吃止痛藥致長期洗腎 1類止痛藥恐致胃出血不育
止痛藥是家居常備藥物，但若服用不當，忽略副作用，恐致身體永久損傷。有腎臟科醫生分享病例指，一名30多歲女子為了解決月經引發的嚴重頭痛，長期服用1款止痛藥，其後被診斷出腎臟遭受不可逆轉的傷害，須洗腎。有研究指出，有1類止痛藥可損睪丸，恐致不育。