1款士多啤梨驗出農藥恐不育致癌 內地黃花魚都出事 附清洗方法｜食用安全

有日本士多啤梨再被驗出含過量殘留農藥，如進食可致不育或患癌！台灣衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）本月16日公布最新檢測結果指，除了日本士多啤梨被驗出含過量農藥賽安勃，連內地黃花魚亦被驗出有過量藥性。美國環境工作組織曾公布2023年最多殘留農藥的蔬果名單，其中士多啤梨連續8年排榜首。有專家曾分享正確的清洗方法，教導如何洗走士多啤梨的農藥。

士多啤梨驗出殘留農藥 黃花魚藥性超標
根據台灣衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）今日（16日）公布的檢測結果，涉事士多啤梨及黃花魚品牌、產品名稱、製造商及殘留農藥含量如下：

含殘留農藥食物：日本士多啤梨
製造廠或出口商：YAJI CO., LTD.
殘留農藥：賽安勃 0.14 ppm/kg
涉及數量：總共180kg
含殘留農藥食物：內地黃花魚
製造廠或出口商：福建融海水產有限公司
殘留藥性：恩諾沙星（enrofloxacin） 0.05 ppm/kg
涉及數量：總共9,918kg
食藥署指，自2022年6月起，至今已有累計達25批由日本進口的士多啤梨被驗出殘留農藥超標。

除士多啤梨黃花魚 多款食物同樣不合格
根據食藥署是次公布的檢測結果，除上述士多啤梨及黃花魚，另有20項檢驗不合格產品，如日本海藻；內地辣椒粉；印尼辣椒醬；美國紅莓及冷凍藍莓；意大利乾燥牛肝菌菇等。

食藥署公布其他不合格產品
印尼調味料（辣椒粉）
日本鮟鱇魚肝
韓國醬油紫蘇葉
日本海藻
越南酸蝦味即食麵
美國紅莓
美國冷凍藍莓
越南椰蓉
印尼香蕉脆片
意大利乾燥牛肝菌菇
逾90%士多啤梨菠菜含農藥 可致淋巴癌不育
美國環境工作組織（Environmental Working Group，簡稱EWG）曾表示，有超過9成的士多啤梨被檢測出有兩種或以上殘留農藥，可能會引致潛在的健康問題。EWG又引述研究指，如果進食含有農藥的蔬果，會破壞生育能力，嚴重更會引致不育；另外亦可能增加患上霍奇金氏淋巴瘤的風險，導致罹患淋巴癌。

2023殘留農藥最多蔬果 士多啤梨連續8年排榜首

美國環境工作組織早前公布發布「2023年農藥生產購物指南」（EWG's 2023 Shopper's Guide to Pesticides in Produce），並列出「骯髒蔬果黑名單」（Dirty Dozen），當中有12款蔬果含有較多殘留農藥，其中士多啤梨連續8年排榜首。

2023殘留農藥最多蔬果｜骯髒蔬果第1至6位：

士多啤梨連續8年排榜首 營養師教正確清洗方法
士多啤梨連續8年被美國環境工作組織評為最骯髒蔬果第1位，成為最多殘留農藥的蔬果。台灣營養師高敏敏曾教導正確清洗士多啤梨的方法，幫助洗走殘留農藥：

延伸閱讀：食安中心教清洗蔬菜方法
此外，香港食安中心建議以下方法清洗蔬菜：

延伸閱讀：4款常見蔬菜正確清洗方法
食安專家譚敦慈曾表示，水果類和蔬菜類要分開洗。椰菜、三色椒、粟米、西蘭花同樣容易積藏細菌微生物，惟洗法並不一樣。她教大家正確清洗方法：

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