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鸡蛋｜一日可吃多少只蛋？吃太多胆固醇会超标？医生揭计算方法
许多民众担心胆固醇过高，常疑惑一天吃蛋的上限，心脏科医师表示，由于吃蛋对人体血脂的影响层面多元、变量多，研究结果也常互相矛盾，因此正确吃蛋方式应该“因人而异”，...
降胆固醇｜食鸡蛋鱿鱼胆固醇高？ 2类食物才是元凶 营养师教降胆固醇饮食
鸡蛋、鱿鱼胆固醇高，多吃易超标？但为何已避免食用，胆固醇仍继续升？这观念错了。营养师曾美慧（AmyTsang）指出，从食物中摄取胆固醇，并非导致血液胆固醇上升的原因，有2类食物才是元凶！想有效降低胆固醇，她推介多吃1类食物，并列出应尽量避免的坏胆固醇食物例子。
蛋白质食物｜吃1种蛋白质可增免疫力减死亡率 推介10种高蛋白质食物
鸡蛋变贵，想吸收蛋白质除了吃蛋，还有其他食物可以选择。台湾营养师高敏敏推介10种高蛋白质食物，例如豆腐，只要吃够一某个份量，就相当于吃1只鸡蛋所摄取的蛋白质。若多吃植物性蛋白质食物，不但更健康，更可增强抵抗力，减低死亡率。她亦教蛋素人士补充蛋白质的贴士。
生痱滋｜食鸡蛋三文鱼可医痱滋？ 医生教吃13款食物减痛快助愈合
烂嘴是一年四季都容易出现的状况，无论是破在舌头、嘴唇或是咽喉都让人苦不堪言，甚至影响食欲，要注意的是，民间流传许多来路不明的偏方，可能导致情况加剧，不要随意尝试。对此，牙医师黄文龙特别分享4大营养素，不仅能帮助口腔黏膜修复，还能减轻疼痛。
鸡蛋胆固醇｜食蛋胆固醇高观念超错 常吃3食物才易中风患心脏病
担心鸡蛋胆固醇高，不敢吃鸡蛋？这观念是错的。营养师沈宛征指出：不少人限制自己一日只吃1颗鸡蛋，或根本不吃鸡蛋，但这会错失很多营养素，亦无助平衡体内胆固醇。鸡蛋无辜，事实上常吃饱和脂肪高的食物才容易增加中风、患心脏病风险，增加体内坏胆固醇，有3种食物风险较大。
烚蛋减肥法｜食烚蛋减肥易伤肾停经脱发？ 医生揭1食法无效又伤身
大家都知道减肥可以吃水煮蛋，但是真正吃法你知道吗？水煮蛋减肥法是以鸡蛋当作三餐，不吃其他食物的减肥方式。如鸡蛋富含蛋白质、脂肪，且仅有少量碳水，能帮助短期快速减重。但容易营养不均衡，长期下来热量摄取不足，可能造成肌力减退、掉发等状况。
心脏健康｜每日食3只鸡蛋减心血管病风险 研究揭对1类人特别有效
有指每周不应进食多于3只鸡蛋，因为蛋黄会增加体内胆固醇。然而，美国一项研究指出，多食鸡蛋不仅无害，每日食3只更有助降低患上心脏病及二型糖尿病的风险，甚至有助减体脂。
有机鸡蛋和走地鸡蛋比便宜鸡蛋更有营养？检测结果出乎意料
【星岛综合报道】CBC的市场部（Marketplace）对鸡蛋进行了一次调研。结果发现，一些最便宜的鸡蛋可能和一些最贵的鸡蛋一样有营养。据CBC报道...