详细调试信息 - getPostsByCategory:
当前 cat_name: 梁家權-專欄
传入的 cat_slugs: %e6%a2%81%e5%ae%b6%e6%ac%8a-%e5%b0%88%e6%ac%84
当前页码: 1
is_lifetime: true
时间条件: 其他欄目 Default - 2023年1月1日后
查询结果:
找到文章数: 100
最大页数: 5
当前返回文章ID数: 20
文章IDs: 7659826, 7654094, 7646798, 7638764, 7633988, 7627962, 7622403, 7616348, 7607362, 7601925, 7591921, 7581488, 7579391, 7570334, 7564774, 7557606, 7548751, 7543598, 7527272, 7513029
第1页第一篇文章日期: 2026-10-22
第1页最后一篇文章日期: 2026-05-28

只能回味

【梁家權專欄:好味大過天】MK高水準椰絲奶油包

往英國短遊,寄住昔日香港舊鄰居在MiltonKeynes的三層獨立屋,當地港人習慣稱此地為「MK」,頗有親切感。這裏除了香港人比較多之外,沒旺角那麼繁雜,且是數一數二注重綠化的地區,距倫敦幾十分鐘火車車程,但屋價和租金比倫敦便宜得多。

【梁家權專欄:好味大過天】炆不腍的花生

乘在歐洲帶團之便,團務結束後坐廉航從意大利米蘭飛英國,探望湊大兒子十年的黃太,她和老伴黃生很擔心我的病況,我想親自多謝他倆,期間寄住舊鄰居Nick及Anna的家。

【梁家權專欄:好味大過天】馬賽滋味非凡鴨胸

星期一的中午來到法國的名城馬賽,米芝蓮推介餐廳LaMercerie打開大門讓我們的團友進內,附近店子的職員看到也為之側目,事關除了星期六、日,星期一至五只開晚市。都是歐洲的拍檔Andy憑三寸不爛之舌讓大家如願,當然也因為全世界經濟麻麻,旅遊業也不算好景,有生意送上門為何不接!

【梁家權專欄:好味大過天】南法漁港鮮美藍青口

來到法國南部普羅旺斯的卡西斯漁港(Cassis),在泊滿小船的避風塘畔找到一家專吃當地海產的餐廳,我和歐洲的拍檔一早決定這一餐專門吃法國青口,而且一人一缽吃個夠。

【梁家權專欄:好味大過天】今年只吃幾個月餅

會好好記住這一年,不僅與病魔搏鬥,還在於要與好些一生所喜歡吃的東西告別。都因為罹患重疾,雖然主診醫生沒說要戒口,但節制某些飲食是常識,毋須醫生指示也應該自律。常說「留得青山在,那怕沒柴燒。」這句話必須有個前提,等待青山不變的人須有方長的來日。

【梁家權專欄:好味大過天】為何健康食材都乏味

在紅棉道的高級中菜館「紅棉」出席一場盛宴,菜單上有兩道菜用了近年極流行被稱為健康的食材:鮮淮山和鮮百合。鮮淮山以法蔥腿茸香煎,鮮百合則以砂鍋煎焗。實不相瞞,我不喜歡吃。

【梁家權專欄:好味大過天】原來愛玉是這樣的

與大師傅李文基和美女廚神June製作全新網台煮食節目《煮啲好嘢食》,這個配搭實用兼一新耳目。基哥當然主打傳統中菜,而June則做西餐,以及女士最愛做的甜點和小吃,我的優差是負責食和評點。

【梁家權專欄:好味大過天】台灣有好手信

好友去台灣旅遊,見我病後不戒口,便問要甚麼手信。有心了,但不想勞煩人家,因為除了行程上起居的用品和衣物,旅者自己都會買異地的心頭好回來,沒理由加重別人的行李負擔。

【梁家權專欄:好味大過天】揀手碎腩惹味入魂

識飲識食的老友國霖兄送我自家燜的碎腩,牛腩、新薯和大蔥,與醬汁分開用密實袋封妥放在食盒內,乾淨企理,更令人驚訝的是煮起這煲碎腩,竟然沒有油花浮上面,把汁開稀直情可以當湯飲。

【梁家權專欄:好味大過天】只敢吃兩口的大肉球

看到印尼餐廳「Kampoeng」餐牌上的肉球照片,就知道對路了。有人以肉丸稱之,貶低了它的體形,我形容肉球是最準確的描述,須知長洲的超級魚蛋都不及它巨大,它大如網球!

【梁家權專欄:好味大過天】黃皮是這樣吃的

女廚神「三姐」蕭秀香生日派對,席設海港城「八一漁八」海鮮酒家,城中名人、廚師和藝人都來為她慶生,陳浩德、呂珊獻唱贈興,盧海鵬亦即興上台唱〈激光中〉和吮核改詞版〈幾許風雨〉,氣氛十分熱鬧。

【梁家權專欄:好味大過天】大隻仔論丁麵

將老殘二手車交到西灣河的車房修理後,天灑着零星雨點,我沒有打開傘子,而是持傘作手杖,蹣跚走了幾個街口,來到大石街,遠遠看見「華記士多」仍在,這是街坊茶檔,老闆是「大隻仔」。

【梁家權專欄:好味大過天】眼大睇過龍的街坊店

在西灣河住了二十年,興民街的小小郵政局也不知去過多少次,卻眼大睇過龍,不知道有一家老牌麵廠隱身其中,直至搬離東區二十多年後,經好友介紹在這條短街一家車房修理老舊殘車,才見到「春記食品製麵廠」的窄窄的小舖。

【梁家權專欄:好味大過天】這幾家例湯飲得過

外賣加個『例水』!」買粟米肉粒飯,例湯另加十元,加費越多期望便越大。不過,聽到伙記高叫「例水」,心便沉下去了。果然那兜所謂老黃瓜瘦肉湯,同味精水沒分別,飲兩啖之後棄之不可惜。

【梁家權專欄:好味大過天】幾喜歡這種醇和

為了讓不在港家人了解我病發入院後的情況,我用實時記錄的形式,把醫生治療方案和所講過的話、吃過甚麼藥和打甚麼針、做過哪些檢測、吃過甚麼、見到甚麼、有甚麼想法、有甚麼感覺……憑記者觸覺和記憶力,一一實時記錄下來,並傳給家人。

【梁家權專欄:好味大過天】為甚麼愛吃豬肉卷

熱櫃內所有產品都試過,椰撻、蛋撻和叉燒酥不及同區其他店子,雞批食味還可以,但我不喜歡它加入火腿,至於咖喱角,風味不俗,奈何餡料實在少,到喉唔到肺,而豬肉卷肉餡調味很好,而份量佔了整條肉卷五分之四。

【梁家權專欄:好味大過天】焦糖洋蔥甜口味

在中大醫院接受一台尖端儀器的第一次治療,身體暫無異樣,但據說副作用在往後的持續治療後才出現,但會比傳統舊機器好得多,精準而不適感大減。大病了,更領悟活在當下的真諦,既然今天安然,就安然度日好了。

【梁家權專欄:好味大過天】一隻鮑魚看營商之道

身體有大毛病,得醫療團隊悉心治理,終於闖過關口。為了專心治病,推掉了近期所有飯局和活動邀請,除了陳頌勳(Clifford)很早前已約實的。Clifford與一眾世叔伯及堂兄弟姊妹「戮力同心」籌辦的「陸海通有限公司100周年紀念晚宴」,無論如何我都要出席,為見證一個老牌華資家族穩健地邁向第二個一百年。

【梁家權專欄:好味大過天】醫院餐為何沒有這個?

我住公立醫院內的私家病房,由於住院是頭一遭,普通病房都未住過,更不知最便宜的「大房」伙食如何,無從比較,所以只能說私家病房。雖說我是私家病房中二人一房的二等房,應與單人房同一安排吧。