只能回味
【梁家權專欄】香茜魚片腸粉
一個平日的中午搭慢船去長洲，長洲有點寧靜，島上最闊的海傍路人流稀疏，向右走九十九步便是有六十五年歷史的張記魚蛋粉，毫不猶豫便走進去。除了太平清醮食齋的日子，多年來抵達長洲的第一站必然是吃魚蛋粉。說實話，並非因為張記的魚蛋或魚片頭特別出色，而是返尋味的小島情懷。
【梁家權專欄】拖鞋敲你個頭
「多骨的魚，零舍好食！」雖然享受美食有時的確要付出代價，除了肯花錢之外，更可能要費一番工夫。我並非因為這句話才向難度挑戰，根本由細到大都喜歡吃魚，一旦喜歡就不會視之為畏途，正如「唔辛苦又點得世間財」，道理如出一轍。
【梁家權專欄】喉黑魚油脂誘惑
人在福岡，當然專注吃當地的土產名物，但聽人說在天神區的SolariaPlaza地庫一家平民店「葫蘆壽司」有「喉黑魚」，內心掙扎了半天，決定去排隊。去慣日本的人都會發現，排隊是常態，日本人似乎不計較花時間在心儀的店前排隊，但問題是很多食店門前都有長龍，果真有如此多好店？
【梁家權專欄】清酒街淺嚐十杯
近幾年花了點時間和心機學飲清酒，本來想報讀課程從基礎知識開始學，奈何俗務纏身，又經常不在香港，只好繼續一邊飲一邊學。從來都相信實踐是最好的學習方式，何況從另一個角度看，寓享受於學習，何其過癮！
【梁家權專欄】都是東瀛柿乾好
究竟運算能力不復當年，是年事漸大，還是腦筋動得少而致遲鈍？現在除了一一如一的「九因歌」仍琅琅上口，加減乘除的基本算術在腦海中推演得越來越慢，於是更依賴手機上的計算機App解題，越依賴計算機，腦算能力越來越弱。
【梁家權專欄】排一個鐘買一個麵包
又有一家冬甩店「MisterDonut」，也是天天有幾十人在店外等開門，即使開店後亦維持有人龍輪候入店。日本人習慣排隊，秩序井然。冬甩店不常有，排長龍亦不意外，但麵包店卻周圍都有，大把選擇，卻有一家時刻要排至少半個鐘至四十五分鐘才能入內慢慢揀。須知冬天和雨天在戶外輪候頗不好受，但日本人和慕名而來的遊客甘之如飴。
【梁家權專欄】與酒徒對賭
即使年輕時，自助餐已非我杯茶，並不是因為自己「細食」而覺得蝕底，而是飽餐之後帶來的滯脹實在很難受，沒兩三天不能撫平，偏偏後生細仔自制能力低，眾多食物擺在面前，很難抗拒誘惑，很多時明知不是頂流食品，但都不自覺塞落肚。當腰圍隨年紀增長，才懂得節制，最近十年每年吃自助餐的次數，是一次起兩次止，而且都只吃有特色的自助餐。
【梁家權專欄】近在眼前的好物
這天來到灣仔藍屋側邊的景星街，在新派素食店Wanaka門前，看到幾堆農產品（圖），有南瓜、青瓜、西瓜、蘿蔔、南薑、大蕉、番石榴、橙、檸檬、火龍果、蘋果……據說都是本地栽種的，而當中部分標明有機作物。除了以素食為經營宗旨，這店子更因選用本地農作物而受歡迎，亦可說是招徠客人的賣點。
【梁家權專欄】老方法 好味道
兩條腸，真係夠晒健康！」朋友看到我在群組貼上熱狗奶茶照片（圖），立刻留言，句尾的感嘆號是我在此行文時加上去的，以更準確清晰顯示她話中的含意─睇你點死！
【梁家權專欄】最掂的蘑菇炒牛肉
「草菇同牛肉分開處理。首先，清洗草菇，將草菇一點點黑色嘅漬捽走，洗乾淨之後索乾水，切開一半，用水烚熟佢備用（如果有薑，烚草菇嘅時候落兩片，可去掉草菇嘅草青味）；牛肉切片（如果買成塊牛肉，切片嘅時候橫紋直切），落好少生抽、好少生粉、好少好少糖，搓勻佢，醃五分鐘。
【梁家權專欄】唯恐香氣被酒沖散
記得多年前第一次買鷹鯧魚，聽到個價位嚇了一跳，橫胸切出約一吋闊的一塊要過百元，於是問整條魚賣多少錢，魚販沒好氣的說：「六百五畀你，好少有咁大條㗎！」斬件果然貴一點，這是合理的。
【梁家權專欄】何苦跟豬爭食
第一次來到伊比利亞半島一個一望無際的橡果林，真想化身成西班牙伊比利亞純種黑毛黑蹄豬，至少能懂得享受橡果與別不同的美味！橡果林是純種豬一生中最忘情的極樂園─按西班牙法規，每公頃橡果林只容兩隻純種豬逍遙，隨地橡果任食三個月，有本事的話每天可以吞下六至七公斤，天大地大，好食好住，幾個月就增磅至一百三十公斤，當牠們自覺傲視同儕之際，卻不知死期到。
【梁家權專欄】無言以對的食緣
喜歡西班牙，其中一個因素是好吃的東西太多，所以遊走了西班牙東南西北多個城市，東面巴塞隆拿和華倫西亞，南面西維爾，西面薩拉曼卡，北面畢爾包等等，還有很多中世紀的小鎮也留下重複的足跡。到訪最多次的必定是中部的馬德里，兩個星期前在馬德里機場踏上飛港的航班，數算一下才發現已是近十年第十六次在這個首都城市逗留。
【梁家權專欄】簡單版麻婆豆腐
最近碰巧在本港吃過三家館子做的麻婆豆腐，口味雖有迥異，但殊途同歸於麻和辣。一家是外國飲食集團開的，侍應證實多加了糖，偏甜，既避免太辣而且討好西方人口味；另一家由四川師傅掌廚，花椒和辣椒出手頗重，舌頭痹了半晌，喉嚨也燒熱；第三家是日本人的中華料理店，麻辣屬半桶水，而且似乎落了蠔油，對不嗜辣的人來說屬於惹味之列，情況一如日本人烘焙的咖啡豆或炮製的咖喱，溫和而不會太刺激，極易入口。
【梁家權專欄】甜得吃不消
十年來第四次來到葡萄牙里斯本PastéisdeBelém餅店，烘焙房釀裝上大玻璃，讓人看到製作葡撻的過程，葡撻的香甜氣味滲透每一寸空間。此店的葡撻已經沒那麼甜，也是新鮮出爐的，我們吃慣港澳地區葡撻，覺得尚算好吃；相對葡國其他店子，葡撻大都是凍的，極其量翻熱給人客，而且都非常甜！
【梁家權專欄】點滴甜在心
荷李活道上的「公利真料竹蔗水」可說時來運轉，現在經常都有自由行旅客摸上門打卡，飲一杯唞唞氣的亦大有人在，畢竟所花無幾，所以店前總是堆滿人。雖然荷李活道仍有很多古董店和畫廊，文武廟的香火依舊鼎盛，但人面全非了。
【梁家權專欄】眼簾被撐大了
走進德輔道西近正街那家楊恩記麵家，搭枱坐下正要向阿姐落柯打，看到同枱的大漢面前剛來了一個齋河粉，另有一整條已淋滿辣椒油的炸魚片，同行的人不改初衷，依舊要紫菜四寶河，而要我改變主意跟那大漢一樣，很明顯是睇中那條炸魚片。坦白說，第一眼看見也感到上下眼簾突然不自覺地撐大了？說很誇，不全然是，較準確的描述是可以讓人吃魚片吃得很盡情！
【梁家權專欄】鑊氣
天色還未完全西沉，開車經將軍澳上清水灣道再拐入大坳門路，目的地是布袋澳。這條路線本來很熟悉，廿多年前在將軍澳上班，每星期總有兩三天在上班前先往清水灣第一灘游早水，但轉工之後在港島東出入，幾乎絕跡如此優美的郊道。這天特意放慢車速，尋覓那些年的落腳點……放紙鳶、放模型飛機的地方都能夠一一認出來，畢竟都是難忘的美好時光。
【梁家權專欄】啫啫標竿
說起啫啫煲，很多人都喜歡餸料在灼熱的鍋中散出的焦香味，但我覺得有齊2D級享受才最過癮，就是用耳仔聽唐生菜和配料汁醬在燒得火紅的鍋內焫得滋滋啫啫作響的聲音。正宗的啫啫煲，不管是啫啫唐生菜煲或通菜煲，抑或啫啫豬雜煲或魚雲煲，都應該聲色味俱全，否則怎對得住「啫啫」的形聲會意名堂。