只能回味
【梁家權專欄】情歸腍柿
小時候喜歡中秋節，因為有燈籠。每天放學經過豉油街有燈籠賣的舖頭，總會停下腳步，看那些用紅色玻璃紙紮的坦克車、飛機、楊桃……這類燈籠很貴，爹媽從未買過給我們，當時已有「睇咗當買咗」的阿Q心態。我家買的是一毫子一個的圓形、三角形、四方形、橢圓形、欖角形摺疊的紙燈籠，總之有燈籠玩已很開心了。
【梁家權專欄】港式龍躉西湯
在超強颱風「樺加沙」襲港之前一日，仍只是一號風球的傍晚，施施然走到灣仔街市，打算買幾條魚煲番茄豆腐魚湯，豈料八成檔口都收了檔，魚檔肉檔都熄了燈，聽說都被人搶購一空。很多人的心態總是這樣，寧可買多，遲來者如我便得個桔，唯有用家中僅有的食材。
【梁家權專欄】色香味俱全櫻花蝦
到劉健威和他兒子劉晉主理的「留家廚房」吃飯，每有驚喜。就像這晚飯局近尾聲，捧來的是一碟菜，看清楚是椰菜苗，而點綴在上的顯然是櫻花蝦（見圖），當然不全因為只取其粉紅的悅目顏色，還因為它有淡淡的蝦乾海味香氣。
【梁家權專欄】電子落單代表作
這是一份早餐的外賣單子（見圖）。先交代一下背景。是一家冰室，即是茶餐廳，開在跑馬地，一個早餐由多士餐至扒餐，收三十多元至五十元，無疑屬中產取價。有早餐、午餐、常餐、下午茶餐、晚餐，每種餐都有十款以上主菜和不同配搭，當然有單點。
【梁家權專欄】吃羊的兩種境界
香港很少農場養羊，只在石崗雷公田「農場鮮奶」的圍欄內見過十隻八隻山羊，平生未吃過本地養大的羊，而吃得最多是新西蘭來貨，而且較多吃羊架。毫無疑問，吃羊架都因為上西餐廳，雖然偶有中菜館做羊架食饌，但有一個固執的睇法，就是西餐的烤焗比中廚的煎炸正路。
【梁家權專欄】原始真味的Pizza
從酒店露台望過對岸，不遠處就是維蘇威火山，拿坡里人對火山愛恨難言，因為除了維蘇威這個活火山，西邊不遠處還有座沉在海中的坎皮弗萊格雷睡火山，盤古初開以來多次大地震和火山大爆發，令這個地區生靈塗炭，甚至令一個種族滅絕，龐貝古城亦瞬間灰飛湮滅。
【梁家權專欄】赤柱公廁前的西多士
短片製作團隊要比併連鎖快餐店的下午茶餐西多士，才驚覺西多士依然是受歡迎，也掀起西多士應該是怎麼樣的爭議，淵源自何年何地也引起興趣。
【梁家權專欄】拿手炒豬雜
港版的北倫敦打吡足球賽早前在香港啟德主場館上演，阿仙奴對熱刺，得有心人贈以球票，才是平生第一次現場看兩支英國勁旅對陣，不過相信現場氣氛跟在英倫本土作賽完全不同，因為紅白球迷的背景迴異，因為在座接近五萬人，百分之九十九點幾都是本地及內地觀眾，但各人都情緒高漲，尤其是穿紅衫的阿仙奴擁躉。
【梁家權專欄】出色港味在英倫
聽過好幾位中廚大師傅說，考一個廚師的水平，請他炒一碟乾炒牛河來看看。原來乾炒牛河不易做得好，不只要色香味須俱全，還要看河粉推得夠不夠散，用油有沒有節制，拿捏燶香的程度……於是我想知道一家中式食肆的水準，亦叫一碟乾炒牛河。
【梁家權專欄】「畀埋你！」
從來買東西不會不問價，即使世間難求的稀世之物，都要看自己是否負擔得起，但又不會斤斤計較，人家開了一個價，接受就承價，很少落地還錢，覺得不合理便轉身走人，懶得拉扯。
【梁家權專欄】齒頰留香話龍眼
「攞一粒試下吖。」忽然有一句廣東話從身後傳來，實在有點愕然，事關這裏是英國伯明翰最大的批發市場，賣海產、蔬菜、水果、肉類和鮮花，碰口碰面都是講英文的外國人，那天大清早與友人已買了生猛龍蝦、大蟶子、青口、大魷魚、方脷、法國走地黃油雞、菜心（與香港所見的菜心其實不同）……準備在家中開大餐，最後想買點水果，看到一檔有荔枝龍眼，大家正判斷哪一箱最好，檔口有人竟然叫我們可先試味。
【梁家權專欄】重拾黃太的家常味道
黃太的第一個孫出世，再不能兼顧我家的家務，湊孫喎，實在替她高興。屈指一算，已經十二年沒吃黃太的手勢了，兩星期前往英倫一遊，專程探望她一家，並且毫不客氣要求到她家吃飯，她隆重其事，與老伴在廚房忙了一整天。
【梁家權專欄】味懸一線吃螄蚶
來到新加坡濱海灣SataybytheBay的美食中心，當然是吃沙嗲，但眼見同桌的新加坡人吃生焯螄蚶，心癢難耐，也買一碟來。
【梁家權專欄】尋找像樣的椰絲奶油
一直不喜歡食物上亂撒芝麻，炒粉麵類如是，很多小菜也如是。芝麻很香，尤其是炒過的更香，很容易影響原來食材的味道，而且芝麻很細，容易攝入牙罅。
【梁家權專欄】生熟牛河拼咖喱飯
星期天，要到上環辦點事，家人打算吃越南粉才出發，心念一閃，何不出發直接去上環，找地方先吃越南粉才處理事務？都因為忽然醒起信德中心有家「錦麗」。
【梁家權專欄】銅鑼灣買一送一
沒有睇錯，大大個字「買一送一」，即是叫一碗拉麵，送多一碗同一款湯底和口味的拉麵。不特只，另一塊宣傳牌推廣一套五張的「嘗味券」，三碗價錢吃到五碗拉麵，其實更「筍」，因為可以分五次吃五款不同口味的拉麵。
【梁家權專欄】李子心酸醬
喜歡一個李子可不容易，要有一種自虐的勇氣。我所認識的女孩子，居然沒有一個喜歡吃李子，見我一個一個的吃，有時還會瞇起眼睛叫酸。酸，就似是一道牆，將一個李子的特質都遮擋住，有多少人敢攀過圍牆，一嚐酸過後甘甜的真滋味？」二十年前在專欄文章〈李子心酸話〉結尾寫下這一段，一直都貼近現實，直至美女廚神Junemama送來兩瓶南華李子醬，更確定深諳飲食的人才會穿越那道牆欣賞到李子的深刻滋味。
【梁家權專欄】麵湯上那層雞油
上星期是專程而去的，事關聽聞有新出品︱九州香蔥唐揚雞白湯麵。月詠的元祖店在鹿兒島，而雞白湯本來就是月詠的招牌湯底，使用日本本土雞隻熬湯。實不相瞞，真材實料熬製的麵湯，我都喜歡飲，而且往往清碗。不管是味噌、豚骨、醬油、鹽味等，必然是未吃麵，先飲湯。因為每碗都必細味，所以有沒有味精，重手還是只作引味，憑日積月累的經驗，如今可輕易分辨到優劣。
【梁家權專欄】黑牌橙要吃大碼
早前到堅尼地城北街「悅點居」買點心和盅頭飯，等候期間在隔鄰生果店看到一堆個子非常大的橙，貼有黑色小標貼，店家手寫紙牌標註是加州「黑牌橙」。實不相瞞，平日不知是否被新奇士橙的大名所迷惑，對這種「黑牌橙」視而不見，才有這天的「發現」！