名家專欄

【康子專欄】下午茶餐的「選擇困難」

跟吃早餐一樣,出現「選擇困難」:蒸魚、燒味、粥粉麵飯,還有四季蛇羹及臘腸飯,尚未計西式糕點,或日式洋食等等。點算?唯有盡快燃燒能量,令自己「享受飢餓的樂趣」。

【阿濃專欄】倔強

偶然看到以台灣搖滾樂隊五月天為背景的影片《五月天追夢3DNA》,裡面有一首歌叫《倔強》,很喜歡,覺得有出息的當代年青人,固當如是也。

【高慧然專欄】夜幕降臨之後

我認識的一個人,離婚快一年了,仍跟前夫住在一起,不是藕斷絲連,也不是沒有錢交租,而是晚上不敢一個人在家睡覺。

【陳雋騫專欄】頻撲

初次踏足長沙,住在機場酒店內,原來附近夜市林立,半班同學出外吃了一頓豐富消夜才休息,就這樣逗留於長沙不足十小時。濟南,亦是初次踏足,卻直接前往當地市政府大樓會見市政協團隊,傍晚才到酒店辦理入住手續,這刻我卻要離隊,前往山東廣播電視台,因為我之前代表香港參加《山東省第四屆全民國家安全教育大賽》,竟然意外地奪得「創意視頻」組別一等獎,這晚剛巧是頒獎禮,就在這天時地利下出席領獎,而這天是星期一。

【黃庭桄專欄】《千手千眼》

作為香港珠海社團總會的會長,鄺美雲獨具慧眼,把曾登上央視春晚舞台,以及北京殘奧閉幕式的《千手千眼》情景音畫劇,本周三帶來香港巡演,震撼你我他的心靈。

【曾智華專欄】一於只捧自己友

近期馬圈有兩單嘢引起不少人談論:一、點解如今賽事,頻頻延遲開閘?二、點解個別名人會員被馬會「貼堂」,吊銷會籍?

【黎太食譜】平煮經典名菜 白滑精緻賽螃蟹

【黎太食譜】相信大家都聽過「賽螃蟹」,這是一道著名的經典中國菜,其實內裏是沒有蟹肉,只是用雞蛋白加牛奶炒成。如果你到餐館,在菜單上不常見到這道菜。今次我只花了不過十元,便煮出這款有益又滑溜溜的餸菜,連素食人士都喜歡。當品嚐時沾上有薑絲的鎮江醋,有助辟腥提味,加入蛋黃模仿蟹黃,賣相更逼真。

【葉珮泓專欄】花見多倫多

【港人移加263/葉珮泓專欄】去年換了工作後,便在Downtown上班,不用再乘坐巴士,也不會途經大片的草地,所以沒有甚麼機會看見小黃花,也尚未見得着加拿大鵝,總感覺春天還沒有到來似的。

【康子專欄】香港早餐的「選擇困難」

仲有,對面街有「豬扒丁麵餐」?三樣都超好味,尚未計他們新推出的水餃、魚餃,豪華一點還有「雞髀丁麵餐」(一早食雞髀!)。

【曾智華專欄】阿楊演唱一票難求

上周上世紀七十年代廣播女神俞琤(YT)七十大壽,包下中環名人蒲點SEVVA大事慶祝,傳出的相片,顯示當晚全城名人半傾巢而出,各路英雄紛紛畀面,有人笑謂,今時今日就算特首做大壽,也不會有「咁多種」人馬肯一齊出席,可知YT雖然退隱多時,但江湖地位仍未褪色也。

【陳雋騫專欄】第四台

我仍在中小學的時候,負責一家每位成員的接送是媽媽,因為只有她願意駕駛,於是97.6便成為我自小最熟悉的數字,無論媽媽驅車接我放學、送往鋼琴班或一家郊遊,車內的收音機都必定是顯示97.6這一個數字。那時爸爸經常說,媽媽亦非常同意:聽收音機,只有這個台可以全日聽足二十四小時而不會有絲毫煩厭。

【高慧然專欄】麥記咖啡的溫度

我每天起床的第一件事,是煮咖啡。家中有幾部不同的咖啡機,不過我最常用的是在加拿大超巿購買的幾十加元一個的咖啡粉機,用法最簡便,清潔最方便是主要原因。另一個原因是,它煮出來的咖啡溫度最高,它的保溫能力也最強、最持久。

【黃庭桄專欄】愛在四月的季節

這條問題,在日本電影《四月,她將到來。》中,問過了很多遍,兩女一男的主角,都在不斷反思,希望能從答案裏得到救贖。是死命抓緊在手裏?還是豁然放手?

【劉信全論酒 018】冒險家的故事

據最近剛來港推廣業務的酒莊第二代ChloeAsseo女士告知,當年她父母和幾個孩子中,只她哥哥畧諳英語,就這樣便遠隔重洋,在人地生疏及言語不通的地方從零開始,建立自己的莊園,真正是少一分冒險精神也不能成事。酒莊的名字正正反映了Stephan對創新的大膽追求,以及他家族尋找完美風土的釀酒冒險之旅。

【高清專欄】葵花寶典大揭秘

若然閣下不相信,大可看看《卧虎藏龍》的章子怡,她的武功遠不及楊紫琼,但憑她手中的青冥寶劍,把楊女俠十八般兵器都削斷,若不是畏懼周潤發是楊女俠的Boyfriend,怕他尋仇而「留手」,楊女俠早就被章子怡「埋咗單」矣。

【阿濃專欄】青年寫手在哪裡

電視上看到一個個青年男團和女團,青春無敵,又唱又跳,擁有許多表演舞台,吸引大批粉絲。娛樂界深明培養新人之重要,大力扶植接班人。

【純一專欄】加拿大櫻花

【港人移加262/純一專欄】最近入春,每年這個時候都是櫻花盛開的季節。因為多倫多很多地方都能賞櫻,因此過去的那個週末,不少人都到了不同公園賞櫻,我也不例外。

【康子專欄】廚房的盛宴

去到「彼埃加納」(PierreGarnaire)的級數,飲食已提升到「文化」水平,不是分好壞對錯,而是你欣賞與否。

【黃庭桄專欄】新光驚夢散

「落花滿天蔽月光,借一杯附薦鳳台上……一葉輕舟去,人隔萬重山……霧月夜抱泣落紅,險些破碎了燈釵夢……冷得我騰騰震呀,真係震到入心……」