名家專欄

【黃庭桄專欄】擱淺的魚

幸好我認識不少富豪和藝人,他們都善心滿載,亦明白我的為人不會「落格」斂財,只要我開聲,他們總會樂善好施,捐錢幫忙有需要的人。

【康子專欄】「羅浮宮」的野蠻生長

法國巴黎最有名的街道「香榭麗舍大道」(Champs-Élysées),逢星期日已開放為「行人天國」。

【陳雋騫專欄】家庭三重奏

有幾個好處:演出全現場演奏,整體效果更佳;我可以重拾樂手樂趣;我的身份頃刻與女兒同等地位;一起回校綵排,綵排後一起離校,有親子元素,亦有親老竇元素!今天是最後一天演出,兩父女都有點不捨,這份經驗,我不敢替女兒說,但對我絕對是畢生難忘,有點像女兒踏入青春期前送給我的一份禮物。

【高慧然專欄】我可以練瑜伽嗎?

有讀者留言,說她曾經因為身體的痛症而打算練習瑜伽,但是身為基督徒,接觸異教徒的瑜伽,與信仰有衝突,所以最終克服了瑜伽的誘惑,至今仍在與痛症苦苦抗爭。

【曾智華專欄】「將王」混吉完畢

上周大賽後,資深馬迷飯局,一致的話題——兩隻馬王玩完未?正是「加州星球」及「金鎗六十」。前者在千二米的「主席短途獎」輸個半馬位,後者更輸三個多馬位,顯示兩匹馬與勝出的「賢者無敵」及「永遠美麗」,根本無得揮。

【黎太食譜】晶瑩飽滿口感Q彈 台灣有機米煮臘味煲仔飯

【黎太食譜】最近去了一間裝修好靚的台灣超市MaeliMarket,購買了一些調味料、台灣小食和兩包「銀川有機米」,分別有「白米」和「糙米」。近年食蔬果和肉,都盡量購買有機的產品,可以食得安心又健康。而每日都會食的米飯,也嘗試改食有機種植的米。今次用「銀川有機白米」來煮「臘味煲仔飯」,煲出來看到飯粒晶瑩飽滿、色澤透明,口感Q彈有黏性。這款圓短米,除了煲仔飯,也適合煲粥或做壽司。

【葉珮泓專欄】不能錯過的《孤星淚》:悲慘世界(一)

為何強調是二次改編呢?據說最初的改編版本早於上世紀八十年代在巴黎面世,公演約三個月,並沒有多大迴響。五年後,由英國製作人CameronMackintosh改編的版本一踏台板,即使受到各方批評,旋即大受觀眾歡迎,後來更展開全球巡演,在九十年代曾於香港文化中心公演,迄今已有近四十年歷史。

【黃庭桄專欄】總會有陽光

多年前政府有一條宣傳片,語重心長地勸誡大家:「贏咗場交,輸咗個家,值得咩?」言簡意賅,發人深省。

【高慧然專欄】高齡美女

阿根廷首都布宜諾斯艾利斯最近舉辦的環球小姐地區選拔賽中,六十歲的羅德里格斯摘得后冠,成為選美史上最高齡的得獎者。

【陳雋騫專欄】當年情

中學畢業到英國探姐姐,陪她往大學上課,但因為怕我悶,竟然塞了兩本漫畫給我,於她上課時閱讀,是《城市獵人》,於是又開啟了我另一個投入,閱讀完再找動畫追看。到了今天,Netflix竟然出了一齣《城市獵人》真人電影版,立刻打開預告片,那熟悉的片尾曲,立刻毛管直豎,佩服導演保留外,更是因為充分地勾起三姊弟的當年情。

【曾智華專欄】夾期夾到人都癲

小弟精力過剩,又喜歡敘舊,故此,會不停搞這樣那樣的飯局,有舊同事的,有舊同學的,有同業的,有同聲同氣的⋯⋯

【康子專欄】最強行人天國

編輯Maisy最近寫了專題文章:《港島3條女人街百年今昔》,令人有「物換星移,滄海桑田」之感歎。

【劉信全論酒 019】清酒的「文明開化」新一章

日本清酒製造業,以前是極端保守的,差不多達故步自封的程度,因此清酒在本土的發展,在不久之前還是停涉不前,且有下降的趨勢。在這樣的大環境下,有些業內人仕便開拓國際巿場,創出新的途徑去拓展業務,做出了成績,「獺祭」便是其中一個最好的例子(可參閱作者以前介绍「獺祭」的文章)。

【阿濃專欄】相信

世界不停在變,服裝、飲食、交通方式、通訊方式、學習方式、工作模式、戀愛態度都跟以前有很大的分別。

【高清專欄】慘過住劏房

新一代的香港人很善忘,每談起「住所」淺嘗逼挾,他們都說住劏房是最慘的了;其實,還有一些住所,比劏房慘得多。

【純一專欄】北約克春夏好去處 — Mel Lastman Square

【港人移加267/純一專欄】相信不少剛到埗的你們,都會選擇住在北約克區,勝在交通方便,去Markham不遠,下去downtown也只需一程地鐵。升大學後,我從Hamilton搬到了多倫多downtown,到大二才搬到北約克,直至現在已經住了快五年。

【黃庭桄專欄】有甚麼好貪?

貪戀一個人,可能是被對方的美貌和身材迷倒,希望永遠都能美人在抱,卻不知曉,色相怎會是永恆?皮遲早會鬆,面終會皺,腰肢會隨年紀變粗,若沒有存在著愛,根本留不住一顆易變的心。

【陳雋騫專欄】普通話考試

上周五終於回到北京清華大學公共管理學院內,全班同學均在,人人正裝筆挺,各自拿著講稿練習,因為終於來到我們級別畢業論文的開題報告答辯,即是把你畢業論文的題目、研究背景、目的、方法,再把研究的價值,於每人二十分鐘的答辯時間內,分享給在座的三位教授,獲得三人通過才能開始撰寫。這便不再是日常工作,而是要修讀畢整個學位課程才能經歷一次的經驗。

【高慧然專欄】茴香草炒蛋

西人超巿的茴香頭,是我家雪櫃常備食材之一,因為它適合長時間儲放。我最喜歡把茴香頭頂部的深綠色草剪下來,茴香草狀似綠色的羽毛,我覺得是所有西式香草中外形最「夢幻」的。它的氣味是辛香中透出獨特的甘甜,把它加入沙律中是最簡單的做法。我個人喜歡把它切碎了混入蛋液,把鍋燒熱,把油燒熱,用高溫熱油把蛋液煎得乾身而略焦,茴香草的氣味會更突出。