逆轉90%慢性病！營養師教飲食5招修復粒線體 排毒防癌/糖尿病/腦退化

【預防慢性疾病/粒線體】有90%的慢性疾病是由粒線體失衡開始！有營養師教5種飲食方法修復粒線體，有助排毒、預防癌症、糖尿病和腦退化症等多種慢性病。

甚麼是「粒線體」？維持身體4大功能！

營養師李婉萍在其YouTube頻道指，粒線體屬於細胞中的「發電廠」，負責提供身體所需的能量。如果粒線體功能較差，身體容易出現各種健康問題，例如，不僅會感到疲勞，甚至可能增加患上慢性疲勞症候群、纖維肌痛症、加速衰老、「三高」和癌症等風險。

粒線體有何功能？李婉萍解釋，粒線體在身體主要有4大功能：

1. 能量生成：將所吃營養物質進入體內，轉化成APT，提供細胞運作所需的能量，讓身體更有力氣。
2. 細胞凋亡：當細胞受到損傷或老化的時候，身體會釋放物質促進細胞凋亡。
3. 與細胞傳遞訊息：粒線體參與細胞中訊息溝通，它會影響細胞的生長分化和衰老。若果是健康的粒線體，則有助抗衰老。
4. 產生熱量：粒線體在能量轉換的過程會產生熱量，有助維持體溫。相反，出現老化或受損後，就會釋放更多的自由基，加速粒線體的老化。

飲食5招修復粒線體 預防90%慢性病防癌

李婉萍指出，粒線體功能失衡與有90%的慢性疾病有關。她教以下5種飲食方法修復粒線體，為身體排毒，預防多種疾病。

 

吃甚麼維持粒線體健康，預防慢性疾病？

1.避免高油脂食物 避免減弱粒線體

李婉萍指出，油炸食物、牛油、冬甩、蔥油餅，或者加工食品中的煙肉、香腸和加工打邊爐食物，所含有的脂肪量十分高。這些食物會減弱粒線體的功能，並增加患糖尿病風險。

2.每星期一日吃素 要吃原型食物

蔬菜和水果含有多種植化素，有助清除體內自由基，改善粒線體健康。例如，番茄含有茄紅素、蘋果的含有的綠原酸，這些植化素均屬於抗氧化物。蔬菜含有豐富維他命B雜，對粒線體的生合成十分重要，有助細胞進行擴建，即加快身體代謝率。

李婉萍提醒，吃素是要吃原型食物，而非加工的素食品。而且，素食日早餐的第一餐，可以製作綠拿鐵。

3.「低碳飲食520」搭配有氧運動

甚麼是「低碳飲食520」熱量控制？有研究發現，控制熱量能夠刺激細胞中粒線體的自噬，淘汰衰老和退化的粒線體。若粒線體自噬功能失調，則有機會增加患慢性疾病的風險，例如柏金遜症、阿茲海默症、心肌梗塞、心臟病和癌症。

李婉萍表示，她自己會每兩個月就進行一次零碳水飲食，每次維持兩星期，以控制熱量的攝取。她指出，有研究發現，控制熱量除了調整飲食習慣，還要配搭適量的運動，才最有效維持粒線體健康，尤其是有氧運動。

4. 168間歇性斷食 有助修復細胞

吃大餐會令熱量增加。李婉萍建議可以斷食至少12個小時，即是所謂「168」間歇性斷食，減少攝取20%至30%的熱量，有助粒線體保持在健康狀態，以修復細胞。

5. 地中海飲食法 調節粒線體功能

廣為人知的「地中海飲食法」有效維持身體健康，至2024年已連續7年被評為「最佳飲食法」（Best Diet），有助延年益壽。甚麼是「地中海飲食」，有何好處？

此飲食法建議攝取含豐富Omega-9的橄欖油、榛果油；並建議吃大量植物性食物，例如蔬菜、水果，全穀雜糧；此外，可適量攝取紅酒，因為紅酒含有類黃酮和白藜蘆醇；可適量吃海鮮，海鮮含有的油脂較少，可代替紅肉。有研究指出，地中海飲食有助調節失控的粒線體，預防心臟衰竭和阿茲海默症。

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