【我家移加083】港日韓冷麵

【專欄】這個月天氣變得更熱了，日照時間也開始進入最長階段。雖然溫尼辟炎熱的程度和香港沒法比，但夏日的氛圍還是很明顯的。家裡附近的休憩空間開啟了噴水設施，很多人周末會一家老少去那裡嬉水消暑，但我們目前還沒去過。遲下加拿大國慶日應該會約上朋友一起去Red River一帶遊玩，聽説還可以玩獨木舟，真的很期待！

坦白說，我們最近的生活好聽一點可以說是挺簡單的，難聽一點就是頗為苦悶。雖然因着夏天的來臨，我們出行方便了很多，但我們宅慣了，就算忙完了PR的申請，也總想着還是等下個月自己的車到手才報復式外出吧！最近的外出活動主要就只有逛逛附近的超市，去鄰居家串門，參加一下教會活動。我老公最近在感慨，萬萬沒想到，到了夏天，我們生活中最大的樂趣依然是煮食。我說，雖然同樣是烹飪樂，但起碼我們的菜單有跟上季節更替，變成了夏日風。

自從前年懷孕（感覺自己像是陀了個火爐）開始，我就愛上了吃一切的冷麵，雖然有點犯禁，但我還是忍不住偷偷吃了幾次。待產後恢復好，我的口味依然沒變，因着撞上covid爆發不方便外出用餐，就開始研究在家自制各式冷麵，沒想到這些下廚經驗在加拿大可以大派用場。

韓國水冷麵是我們最常吃的一款冷麵，因為很方便，基本不需要任何技巧，去韓國超市速凍櫃隨便挑一包，只要不把麵給煮糊了，就都很好吃。而且自己煮會比去食肆吃更能確保水冷麵的冰凍程度，強烈推薦大家自己買來煮。

日式蕎麥涼麵我們偶爾也會弄來吃，可以拌胡麻醬或自己弄柴魚高湯做冷麵汁，後者比較費工夫，怕麻煩的人可以去日超買現成的，但我們嫌貴不捨得。

最後，我想要分享的是我們的最近的新寵，港式撈撈冷麵！這個麵的調味的靈魂是蒜蓉，搭配蒸魚／海鮮醬油、蠔油、是拉差辣椒醬，麻油，我們再加了點自己弄的炸蒜，簡直是完美複製了那份回憶裡的味道。食材方面，我們買了中華沙律，還有罐頭鵪鶉蛋、蟹柳，還用了Noname的雞肉腸代替魚肉腸（冰鎮後口感和魚肉腸很像），麵就是在Superstore隨意買了個乾身直條的那種日式拉麵，沒想到口感也很搭！

每天重複着平淡的日常，時間感覺慢了下來，但日子卻流逝得飛快。雖然現在的生活也挺平和喜樂的，但每周要投稿的時候，回顧一周經歷，總感覺自己的生活缺了點姿彩。不過，我也很感恩有這麼一個記錄和分享的平台，讓我可以像寫感恩周記一般，每周都有一段時間可以靜下來回顧生活中的小美好。讓我發現日子雖然過得平淡，卻不麻木。

文：約拿

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