腹瀉飲食|1種水果有效止腹瀉防便秘 醫生:是天然抗生素可減62%毒素

菠蘿中的鳳梨酵素可促進排便、助消化。有醫生表示,小時候他吃壞東西拉肚子時,吃了菠蘿罐頭後,腹瀉就停止,他原本不解原因,近來醫學研究發現,鳳梨酵素可大幅減少細菌毒素,因此可治療細菌性的腹瀉,堪稱天然抗生素。

基隆長庚醫院胃腸肝膽科醫生錢政弘在其臉書表示,小時候,他與家人吃壞東西腹瀉時,他與家人吃了一、兩片菠蘿後,就不再腹瀉。他表示,菠蘿富含纖維及鳳梨酵素,理應是促進排便和幫助消化,而不適合於腹瀉時食用,且腹瀉時應禁吃甜食以免症狀加劇。他原本不解菠蘿止瀉的原因,但一項醫學研究讓他得知菠蘿的止瀉機轉。

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他說明,根據刊載於2021年醫學期刊《營養期刊》(Nutrients)的一項研究,鳳梨酵素有治療細菌性腹瀉的效果,例如霍亂弧菌與大腸桿菌是細菌性腹瀉的常見菌種,其分泌的外毒素是腹瀉的主因。

他表示,鳳梨酵素可透過2個機轉減少腹瀉,第一是抑制毒素產生的訊號傳遞路徑來減弱毒素的作用;第二是鳳梨酵素能改變腸黏膜上特定「糖蛋白接受器」的連結點、阻止大腸桿菌附著於腸壁上。因此鳳梨酵素可以減少35%-62%細菌毒素,可說是天然的抗生素。

但他也強調,並非所有腹瀉都是細菌引起的,也不是所有的細菌性腹瀉吃菠蘿都有效,吃菠蘿減緩腹瀉是臨時且適合在「輕症」時使用,民眾若遇嚴重腹瀉,仍應就醫治療。

本文獲「中時新聞網」授權轉載

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根據香港衞生防護中心的資料指出,便秘屬常見的問題,多指為排便變得不頻繁,每週排便次數少於3次,而糞便的狀態太硬、太小或是很難排便。


蔡英傑提到,研究顯示長期飲食習慣不佳,而且又少吃蔬果,會導致人體腸道菌不健康,甚至容易便秘,突然臨時起意吃益生菌及蔬果,問題並不會很快改善,所以益生菌應長期服用,才能有效調整腸道菌,並不能臨時抱佛腳,便祕時感覺難受,才想到要吃益生菌,效果無法立即見效,除了平時補充益生菌外,也要多吃蔬果。

蔡英傑提醒,想改善便秘不能只靠益生菌,還要多攝取膳食纖維,又分為「水溶性纖維」及「非水溶性纖維」,水溶性纖維促進腸道益生菌生長能力強,包含果膠類水果及口感黏滑的食物,例如秋葵、木耳、海藻等,不過非水溶性纖維建議少吃,無法溶於水,幾乎能保持原狀通過消化道,若水分未補充足量,容易造成糞便過硬導致便秘。

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根據香港衞生防護中心的資料指出,便秘屬常見的問題,多指為排便變得不頻繁,每週排便次數少於3次,而糞便的狀態太硬、太小或是很難排便。

便秘出現4情況須求醫
衞生署指,便秘時若出現以下4種情況須求醫治理:

預防便秘5大方法
衞生署教預防便秘5大方法,包括飲食及作息方面:

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