【港青在加國338】黑暗體驗

【專欄】最近一位中學同學也移居至多倫多，她十分興致勃勃地探索這個城巿，可惜現在還是冬天，實在難以在戶外遛達太久，否則真的會凍僵。

不過，我們還是約好了見上一面吃個飯，她找了一家盲人用餐體驗的餐廳。香港也有盲人體驗館「黑暗中對話」，大家在黑房跟着「導賞員」的指示做不同的活動，體驗盲人的感官世界，但在黑暗中用餐，好像只有在電影《About Time》裏見過，男女主角各自自行去體驗黑暗用餐，因併桌而認識彼此，在黑暗中首次對話。因為電影的緣故，也令我對這次的體驗充滿了期待。

黑暗中用餐沒有導賞員，只有盲人侍應生引領你到適當的位置就座。一踏進用餐區域，就像走進一個黑洞，伸手不見五指，甚至一時間伸手也無法憑感官定位自己的手距離自己多遠。因此我們要搭着侍應生的肩膀，才有辦法前行，在他的指示下摸到自己的餐具。

在黑暗中，我完全看不見舊朋友的表情，但基於多年的認識，原來她的某些神情自然會隨着她的語氣改變浮在我腦海中，感覺真神奇。

進餐過程中，除了有時不小心把食物推到桌上、或把切條的牛扒插進自己的鼻孔，大致都順利，也沒有想像中狼狽。本來以為自己進食朱古力蛋糕會吃得滿嘴都是，但到飯後到外面照鏡發覺還好，看來我的感官還是能應付在黑暗中進食。

這家餐廳讓人不但以淺層的方式讓人了解盲人的世界，更幫助盲人就業。暗房的黑暗環境完全難不到這些盲人，若起用視力完好的人，不知要訓練多久才可以分發菜餚給各枱食客而不打翻呢，聘請盲人正是適合不過，也是非他們不可。

文：葉珮泓