长新冠｜康复后疲倦皮肤痕记性差 必试2种饮食法增强免疫力防癌

全球有亿万人曾经染疫，有部份人备受“长新冠”（Long COVID）困扰，在染疫后依然受各种症状困扰，例如疲倦、记忆及专注力下降（或称脑雾brain fog）、肠胃不适、肚泻、味觉嗅觉改变、皮肤痕痒、关节痛等等。

有不少文献指出，这些症状涉及多种器官，很有可能是因为染疫后身体慢性发炎而引起这些症状，所以亦有学者建议跟随地中海饮食（Mediterranean diet）或植物性饮食（plant-based diet），加强摄取一些抗炎、抗氧化的营养素，例如多酚、奥米加三、维他命及矿物质如锌及维他命C，希望令身体发炎情况改善，以及改善免疫力。

毕竟长新冠是这两年才有的新病症，关于这方面的饮食研究并不多，但地中海饮食或植物性饮食本身对健康有益处，可以帮助预防心血管疾病及癌症。建议每日最少进食两个生果及一碗半蔬菜。多选择全谷类食物，例如多谷米、麦面包、燕麦片。

每星期最少两次豆类、果仁及种子。多选择丰富单元不饱和脂肪的油例如橄榄油。多选海鲜及鱼类，一星期吃两次奥米加三丰富的鱼类，例如三文鱼、鲭鱼。进食适量红肉，减少加工肉类例如肉肠、烟肉、午餐肉等。进食适量奶类制品，例如牛奶、干酪或乳酪。

如果胃口差或体重下跌，可能需要少食多餐，让身体摄取足够营养，如果情况持续，最好咨询医生或营养师。

撰文：香港注册营养师 黄思敏

同场加映：脑雾症状+食疗
香港注册中医师彭子芯曾在其Facebook专页发文指，除了新冠肺炎，过劳也会导致“脑雾”，继而出现头痛、头晕等情况。

脑雾8个常见症状
脑雾，泛指出现以下8个与精神及思维能力方面常见的症状：

脑雾6大成因

彭医师续指，新冠肺炎只是引起脑雾的原因之一，还有以下6个常见成因：

改善脑雾食疗
彭子芯医师推介一款补气醒神汤水，有助缓解脑雾症状，消除疲劳，功效、材料及食用宜忌如下：

同场加映：8款食物消除疲劳
台湾营养师余朱青在其Facebook专页推介以下8款有助消除疲劳的食物：

T03