【健康Talk】早餐宜最少兩款食物 5補救方法助醒神

都市人工作、生活壓力大，未必每晚都能好好休息，以致睡眠不足或者睡不好，惟翌日又再如常上班。若不想整日處於「遊魂」狀態，第二日早上就要設法補救，就等小妹分享幾個醒神方法：

1. 早上沖凍水涼：早上沖凍水涼提神醒腦，皮膚接觸凍水後攝氧量增加，血液循環加速，有助提升大腦功能。

2. 早餐吃最少兩種食物組合：有美國註冊營養師建議，早餐至少吃兩種食物，例如乳酪、水果、麥片，或是全麥麥片配牛奶、水果、堅果。早餐應注意蛋白質、纖維素和營養素的補充。乳酪、牛奶和堅果中的蛋白質有助控制食慾；纖維素既飽腹又保持能量穩定，防止血糖飆升；水果則提供維他命和微量元素。

3. 不要一早飲咖啡：早上人體內皮質醇水平高，令人感覺更清醒。咖啡因會抑制皮質醇產生，干擾人體自然節奏，建議推遲飲咖啡時間或者只飲水。但要謹記，過量飲咖啡亦加重身體脫水，影響注意力和記憶力，導致神經過敏和頭痛。

4. 降低早上運動量：建議習慣晨早做運動人士取消或減少活動量，因為睡眠不足時，人體協調能力會受影響，做運動更容易受傷，而且會感覺比平時更困難。可以用長途步行、行樓梯等代替。

5. 起床後打開窗簾：早上醒來後盡快打開窗簾沐浴晨光，有助抑制褪黑激素產生，示意大腦睡眠時間已結束。太陽落山後，大腦產生更多褪黑激素讓人更容易入睡。清晨接觸自然光還能提高血清素水平，調節情緒，改善注意力。

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