【健康Talk】早餐宜最少两款食物 5补救方法助醒神

都市人工作、生活压力大，未必每晚都能好好休息，以致睡眠不足或者睡不好，惟翌日又再如常上班。若不想整日处于“游魂”状态，第二日早上就要设法补救，就等小妹分享几个醒神方法：

1. 早上冲冻水凉：早上冲冻水凉提神醒脑，皮肤接触冻水后摄氧量增加，血液循环加速，有助提升大脑功能。

2. 早餐吃最少两种食物组合：有美国注册营养师建议，早餐至少吃两种食物，例如乳酪、水果、麦片，或是全麦麦片配牛奶、水果、坚果。早餐应注意蛋白质、纤维素和营养素的补充。乳酪、牛奶和坚果中的蛋白质有助控制食欲；纤维素既饱腹又保持能量稳定，防止血糖飙升；水果则提供维他命和微量元素。

3. 不要一早饮咖啡：早上人体内皮质醇水平高，令人感觉更清醒。咖啡因会抑制皮质醇产生，干扰人体自然节奏，建议推迟饮咖啡时间或者只饮水。但要谨记，过量饮咖啡亦加重身体脱水，影响注意力和记忆力，导致神经过敏和头痛。

4. 降低早上运动量：建议习惯晨早做运动人士取消或减少活动量，因为睡眠不足时，人体协调能力会受影响，做运动更容易受伤，而且会感觉比平时更困难。可以用长途步行、行楼梯等代替。

5. 起床后打开窗帘：早上醒来后尽快打开窗帘沐浴晨光，有助抑制褪黑激素产生，示意大脑睡眠时间已结束。太阳落山后，大脑产生更多褪黑激素让人更容易入睡。清晨接触自然光还能提高血清素水平，调节情绪，改善注意力。

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