Tag: 飲食
【即場試食】麥當勞研發兩年「雞肉巨無霸」今日推出 現場拆包畀你睇！
【即場試食】加拿大麥當勞今日（3月7日）起，期間限定推出焦點新包「雞肉巨無霸」（ChickenBigMac）。聽起來，雞肉巨無霸只是把餡料由牛肉換成雞肉，但據負責研發新包的多倫多廚師JeffAnderson所說，雞肉巨無霸花了兩年時間鑽研。CCUE小編今天立即到位於萬錦的麥當勞，即場為大家揭曉「雞肉巨無霸」的真面目，兩年時間研發的新包到底有咩咁巴閉？
【清酒教室（一）】清酒達人教你品嚐要訣 大吟釀是甚麼？倒酒接酒小動作大學問
【一鄒飲勝】近年來，北美越來越多人喜愛喝清酒，亦有很多人想接觸但不知從何入手。CCUE製作一連五集《一鄒飲勝》，請來清酒達人、擁有SSI國際唎酒師資格的Cheryl鄒展瑜，與我們分享清酒知識，為大家打開清酒世界的大門。第一集會教大家清酒的基本分類和倒酒禮儀。談到清酒，一般人的認知是「大吟釀」最高級，但又知不知道清酒除了大吟釀，還有甚麼類別？在開始品酒之前，原來倒酒和接酒都大有學問。
【現場直擊】北約克發現罕有印尼餐廳！老闆談開店緣由 推介7大必食地道菜式
【現場直擊】印度菜食得多，印尼菜試過未？多倫多美食多元化，幾乎任何一個國家的菜式都可以吃得到。印尼餐廳比較少見，原因可能是因為本地的印尼人不多，整個大多區只有約一千個家庭。但其實印尼菜深受亞洲人追捧。記者到訪位於北約克的一間很受歡迎的印尼餐廳，訪問老闆Jeanne，為大家介紹多款印尼地道菜式。
【黎太食譜】加拿大隨處可見便宜青口 如何做出優雅招待菜？
【黎太食譜】「青口」是加拿大頂級的水產養殖貝類，全年都有產量供應，就產量和養殖場出貨價值而言，它是加拿大第二重要的物種。今次和大家分享怎樣烹調一道美味的前菜，也是一道優雅的招待菜，就是「檸檬蒜蓉牛油煮青口」。當你看完我這食譜，以後就可以在家烹調青口，非常容易，不用再花錢到高級餐廳叫這道菜。大家還可以準備一條硬皮麵包蘸上醬汁，滋味無窮。
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【精明消費】各大超市每星期特價產品多得令人眼花繚亂，究竟Flyer上的食物是否真的抵買？作為精明消費者，最好「慳得一蚊得一蚊」，CCUE請來多倫多黎太廚房的黎太以及星Club小師奶Fiona，每星期幫大家選出當期最優惠食材，並提供烹調方法建議，務求慳到盡！
【黎太食譜】超市一包肉汁粉 輕鬆還原懷舊鐵板黑椒汁牛扒
【黎太食譜】一星期返工返足五日，每日放工回家都要為家人準備晚餐，所以經常都要諗些慳時間的烹調方法。如果要快速煮個扒餐，就要靠肉汁粉（gravymix）幫手。只要加些材料，就做出餐廳級的「黑椒汁牛扒」。我近日在唐人雜貨店買了個鐵板，把它放在爐上燒熱，然後放上蔬菜和牛扒，淋上黑椒汁時聽到「滋滋」聲，聞到香噴噴，真是似足餐廳的鐵板餐，但價錢當然廉價很多。
【現場直擊】中國茶調酒試過未？ 三華裔青年開特色茶室推廣茶文化
【現場直擊】茶、奶茶、珍珠奶茶，差不多每天都會喝這些飲料，但以中國茶為基底的調酒，你又試過未？小編來到這間由三個華裔青年主理的茶室，找來創辦人談談他們的創業故事。
【黎太食譜】寒冷天氣還未完 南乳炆羊腩煲祛寒又暖身
【黎太食譜】雖然冬天都過了，但春天還是感到寒冷，這兩天氣溫又急降，天氣凍必食之選當然是羊肉，之前分享過怎樣烹調羊架，今次要分享中國人傳統式羊肉烹調方法，就是「南乳炆羊腩」。羊肉可以祛寒，又可以暖身，如果你經常手腳冰冷，應該食羊肉補身。如果大家喜歡當火鍋食用，可以煮好之後加一罐雞湯，這樣便可以一邊食羊肉，一邊加不同蔬菜享用。
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溫暖特飲｜自製極簡版／法式熱朱古力懶人包 附加16款配料
天氣冷喝一杯香濃的熱朱古力，不但暖笠笠，朱古力更可紓緩緊張情緒。今日教大家自製熱朱古力方法，包括極簡版本熱朱古力、法式風味熱朱古力，再提供16款可增加風味的配料，讓你DIY個人化熱朱古力。
有心有力天天都是情人節 黎太教你用超市食材做出高級菜式
【黎太食譜】今晚情人節仍未計劃煮甚麼給愛人怎辦？臨急抱佛腳的你還有時間，黎太教你用超市簡單食材，煮出星級餐廳大餐，就連甜品也為你想好，雖然食材簡單，但絕對不失禮。
【黎太食譜】情人節省錢有法 媲美高級西餐的法式烤羊架在家煮
【黎太食譜】想過一個浪漫情人節，如果搵間有情調的餐廳享受浪漫二人世界，隨時花你數百元埋單。不妨用我這個食譜，同愛人一齊煮飯仔，可以煮出媲美高級西餐的簡易晚餐。今次同大家分享怎樣烹調「法式烤羊排」，做法不複雜，而且食羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強身體抵抗力。如果大家還想做湯和甜品，可以到我Facebook「多倫多黎太廚房」搜尋食譜。
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【黎太食譜】超市幾片三文魚 如何炮製有格調情人節大餐？
【黎太食譜】聖誕新年剛過，又到情人節！情人節又要送禮物，又要食大餐，如果可以二揀一，就買份大禮，買完就回家玩煮飯仔。大家可以試煮「威靈頓三文魚」，看似好難，其實做法很容易。三文魚飽含奧米加3脂肪酸，營養相當豐富，大家應該多吃。如果覺得單調，可以到我Facebook「多倫多黎太廚房」搜尋湯和甜品的食譜，做足三道菜。
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【黎太食譜】情人節打卡甜品 入口即溶蛋白酥脆餅
【黎太食譜】鮮果蛋白酥脆餅（Pavlova）是一款美麗和浪漫的甜品，非常適合情人節或派對最後出場的打卡食物。它外面質地酥脆，內裏有棉花糖般的柔軟，放入口有即時溶化的口感，上面放上淡忌廉和新鮮水果，非常好味。而我選用現成一支裝的淡忌廉，因為一次食不完的蛋白餅可以儲存3日，每次想食才做一個。
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【現場直擊】萬錦特色火鍋超市 一間買齊所有打邊爐配料
【現場直擊】想安坐在家中吃一餐豐富的火鍋但又嫌麻煩？這家火鍋超市採用自助選購形式，有多款火鍋食材包括散裝丸、鮮切肉類等，還有預先洗好、切好的蔬菜和豆品類，當然少不了火鍋醬料，是懶人打邊爐的不錯的選擇。
【過年習俗】農曆新年必食五大傳統應節食物 你知多少？
【過年習俗】今天就是農曆新年大年初一，提到農曆新年的應節食品，大多數都是取其近音意義，讓一家人吃過之後得到祝福。可能大家都會想到各式賀年糕點，其實除此之外，還有什麼食品是可以吃得應節又有好兆頭？
【Flyer指南】搶手貨三元龍蝦尾 賀年白蘿蔔、好評8公斤牡丹珍珠米勁減！
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