Tag: 飲食
【黎太食譜】新手入廚都做到 零失敗忌廉磨菇雞皇飯
【黎太食譜】最近有些朋友對我講，以前住原居地不用親自下廚，因為有工人姐姐煮，又或者有父母準備定豐富晚餐。但現在移居到加拿大、英國、澳州等國家後，就要親自下廚，甚至要照顧一家幾口的晚餐，實在是苦差。今次我同大家分享一款便當食譜叫「忌亷蘑菇雞皇飯」，新手入廚都做到，零失敗。
特價情報｜18隻大蛋$3.99得一間超市咁平？羊架、春雞、牛肋扒勁減預備復活節大餐
【精明消費】各大超市每星期特價產品多得令人眼花繚亂，究竟Flyer上的食物是否真的抵買？作為精明消費者，最好「慳得一蚊得一蚊」，CCUE請來多倫多黎太廚房的黎太以及A1電台主持小瑜，幫大家選出今期最優惠食材，並提供烹調方法建議，務求慳到盡！
【現場直擊】烈市餐廳12周年慶 全場請食免費午餐 稅都唔使畀！
【現場直擊】今日（3月29日）是烈治文山澳門街餐廳十二周年慶，餐廳早前於社交媒體宣布，今日全場賓客都可獲享用免費午餐一份！CCUE當然不能錯過這個着數機會，為大家現場直擊餐廳午市盛況，記者訪問了幾位食客，各人都對餐廳讚不絕口，分享自己的心水推介！
【清酒教室（四）】挑戰重口味！牛雜清酒點夾？百搭「餐中酒」配中菜特別出色
【一鄒飲勝】CCUE一連五集《一鄒飲勝》，請來清酒達人、擁有SSI國際唎酒師資格的Cheryl鄒展瑜，與我們分享清酒知識，為大家打開清酒世界的大門。上集和大家分享了燒烤清酒配搭及解構清酒釀造米。第四集，Cheryl和勝哥挑戰重口味！清酒不一定都要配搭清淡的食物，東南亞菜或中菜這些濃味的食物，其實也很適合配搭清酒。
【有片／直擊】香港老字號「車仔麵之家」開到多倫多 試業期間網民投訴漏單、出餐慢？
【C家覓食】「車仔麵之家」屹立香港灣仔60多年，可說是香港車仔麵的代表，今次登陸加拿大，自然引來各界追捧。不過，新店試業期間，有網民指餐廳出餐慢、漏單、水準參差，CCUE決定派出小編記者，實地考察是否真有其事！
【黎太食譜】超市日本料理調味神物 製作日式叉燒全靠它
【黎太食譜】日本人烹調普遍都會用味醂，味醂是日本料理常用的甜米酒，但酒精含量較低，亦是一種甜味糖漿狀液體，用作調味料和上光劑，就如醬油一樣，是日本料理中最重要的調味料之一。我們平時到日本拉麵店食碗日式叉燒拉麵，碗內只有一至兩片薄薄的叉燒，實在不能滿足我的慾望，所以今次和大家分享「日式叉燒」的製法，可以一次做定兩三餐份量，放些在冰櫃，隨時煮即食麵或做便當飯，解凍加熱一份就夠一家食。
【精明消費】華人超市每周十大優惠心水 多款6包裝維他飲品$3.98 兩公斤蒜頭只需$4.98
【精明消費】各大華人超市每星期都有大量特價貨品，作為持家有道的星Club精明小師奶，Fiona每星期都會分享自己的十大優惠心水，幫大家揀出最抵買的食品，解決大家的選擇困難症！
特價情報｜4公升牛奶只售$4.99限購兩包 全年最平排骨每磅$2.99 肉汁粉減價調製惹味黑椒汁
【精明消費】各大超市每星期特價產品多得令人眼花繚亂，究竟Flyer上的食物是否真的抵買？作為精明消費者，最好「慳得一蚊得一蚊」，CCUE請來多倫多黎太廚房的黎太以及星Club小師奶Fiona，每星期幫大家選出當期最優惠食材，並提供烹調方法建議，務求慳到盡！
【清酒教室（三）】燒烤唔飲啤酒飲純米大吟釀！有平有貴分別何在？神奇專用杯飲吟釀更香更純滑
【一鄒飲勝】CCUE一連五集《一鄒飲勝》，請來清酒達人、擁有SSI國際唎酒師資格的Cheryl鄒展瑜，與我們分享清酒知識，為大家打開清酒世界的大門。平時喝清酒，一般是配壽司魚生，其實爐端燒配純米大吟釀也是絕配。純米大吟釀即「精米步合」50%以下的清酒，因為打磨的米粒精緻，一般而言是較高級的清酒，價錢亦較昂貴。同是純米大吟釀，市面上由三十多元至過百元都有，為甚麼價錢會相差那麼大？
【精明消費】精選華人超市十大每周優惠貨品 肥牛卷每磅$5.99 牛骨湯麵$5兩大包邊度買？
【精明消費】各大華人超市每星期都有大量特價貨品，作為持家有道的星Club精明小師奶，Fiona每星期都會分享自己的十大優惠心水，幫大家揀出最抵買的食品，解決大家的選擇困難症！
【有片】肉夾饃名店西少爺新舖開張 睇片送你換領券 $1食到招牌酥脆肉夾饃！
【C家覓食】「西少爺」的招牌「肉夾饃」馳名中國，繼在萬錦及士嘉堡開設分店後，現再進駐Yorkdale商場的美食廣場。CCUE記者收到消息即到現場試吃新鮮出爐的「西安漢堡」，即叫即烤的酥脆外殼加上豐富的肉餡，香味濃郁。如果想知道點用$1就吃到招牌肉夾饃，就要睇片喇！另外CCUE還會送出3份$50現金券，請密切留意「CCUE」Instagram！
【黎太食譜】流心剔透拉麵寶玉 醃製日式溏心蛋只需四種調味料
【黎太食譜】一碗美味的日本拉麵建立在一款肉和幾款配料之上。今次就分享其中一款配料，就是「日式溏心蛋」，只用雞蛋加入4種材料就可製成。雖然「日式溏心蛋」非常適合配拉麵，但也可以作為便當配菜或單獨作為零食享用。如果有興趣的話，可以在我Facebook「多倫多黎太廚房」搜尋「仿日式豚骨濃湯」食譜，在家做一碗日式拉麵。
【有片】四款常見氣炸鍋大比拼 同一時間溫度炸薯條墨丸 邊部最出色？
【氣炸鍋測試】市面有不同牌子的氣炸鍋，實在「花多眼亂」，到底哪款氣炸鍋炸食物效果最佳？CCUE找來四款不同牌子及型號的氣炸鍋，以同樣的溫度及氣炸時間，測試薯條及墨魚丸，實測哪款氣炸鍋表現最好！
【有片】麥當勞雞肉Big Mac真係咁難食？ A1電台主持阿黃唔信邪 外賣試伏點知……
【試食雞肉巨無霸Round2】傳聞中麥當勞研發兩年的「雞肉巨無霸（ChickenBigMac）」終於在上星期強勢推出。開售第一日CCUE小編已經為大家即場試食，味道似乎強差人意，連肯得基KFC都忍唔住抽水，仲挑機麥當勞話做個味道測試Tastetest！
【清酒教室（二）】揭秘激活清酒的神級調味料！熱飲最佳溫度是多少？關東煮、薯片、炸雞配搭推介
【一鄒飲勝】CCUE製作一連五集《一鄒飲勝》，請來清酒達人、擁有SSI國際唎酒師資格的Cheryl鄒展瑜，與我們分享清酒知識，為大家打開清酒世界的大門。平時一般...
【黎太搵食】萬錦越南餐廳有驚喜 秘製魚露醬汁回味無窮 招牌滴滴咖啡越南入口尾韻悠長
【現場直擊】多倫多到處都有越南餐廳，算是「總有一間喺你左近」，如此多選擇，又如何一擊即中，選中有特色又美味的越南菜呢？多倫多黎太廚房的黎太就帶CCUE小編到萬錦市一間越南餐廳大快朵頤，老闆Tommy透露店內的魚露醬都是秘製，用作配搭越南美食一流。
【黎太食譜】日本湯麵上的護膚品 日式炆豬軟骨口感正兼養顏
【黎太食譜】今次和大家分享的一道菜叫「日式炆豬軟骨」，日本沖繩人很喜愛烹調豬軟骨，他們用醬油炆好豬軟骨，然後放在湯麵上。豬軟骨含豐富膠原蛋白，而膠原蛋白可以滋養皮膚，保持皮膚彈性，有美容養顏的功效。無論真與假，豬軟骨是可以咀嚼和吞嚥的軟骨頭，我喜歡那種軟硬兼具的口感。煮豬軟骨需要長時間，所以我喜歡用壓力鍋來縮短烹飪時間。
特價情報｜8公斤雄雞米超特價限4包！教你長時間保存肉類鮮味小方法 仔女放假買Pizza kit玩煮飯仔
【精明消費】各大超市每星期特價產品多得令人眼花繚亂，究竟Flyer上的食物是否真的抵買？作為精明消費者，最好「慳得一蚊得一蚊」，CCUE請來多倫多黎太廚房的黎太...
【即場試食】麥當勞研發兩年「雞肉巨無霸」今日推出 現場拆包畀你睇！
【即場試食】加拿大麥當勞今日（3月7日）起，期間限定推出焦點新包「雞肉巨無霸」（ChickenBigMac）。聽起來，雞肉巨無霸只是把餡料由牛肉換成雞肉，但據負責研發新包的多倫多廚師JeffAnderson所說，雞肉巨無霸花了兩年時間鑽研。CCUE小編今天立即到位於萬錦的麥當勞，即場為大家揭曉「雞肉巨無霸」的真面目，兩年時間研發的新包到底有咩咁巴閉？
【清酒教室（一）】清酒達人教你品嚐要訣 大吟釀是甚麼？倒酒接酒小動作大學問
【一鄒飲勝】近年來，北美越來越多人喜愛喝清酒，亦有很多人想接觸但不知從何入手。CCUE製作一連五集《一鄒飲勝》，請來清酒達人、擁有SSI國際唎酒師資格的Cheryl鄒展瑜，與我們分享清酒知識，為大家打開清酒世界的大門。第一集會教大家清酒的基本分類和倒酒禮儀。談到清酒，一般人的認知是「大吟釀」最高級，但又知不知道清酒除了大吟釀，還有甚麼類別？在開始品酒之前，原來倒酒和接酒都大有學問。