【過年習俗】農曆新年必食五大傳統應節食物 你知多少？

【過年習俗】今天就是農曆新年大年初一，提到農曆新年的應節食品，大多數都是取其近音意義，讓一家人吃過之後得到祝福。可能大家都會想到各式賀年糕點，其實除此之外，還有什麼食品是可以吃得應節又有好兆頭？

農曆新年應節食物

華人過節必然會有雞。

 

在農曆新年吃一只完整的隻雞，代表家庭和諧以及婚姻美滿。

 

蒸魚是農曆新年的必吃菜。

 

蒸魚是農曆新年的必吃菜，有「年年有餘」的含意。魚必需是整條上枱，除夕夜及新年初一都必需有魚，代表一整年都供應滿滿。

 

餃子向來都是中國北方人的最愛之一。

 

古時華人會於除夕包餃子，取其同音詞「交」和「子」，意思為「交換午夜」，藉吃餃子來除舊迎新。

 

年糕是新年必吃，大家都認為「是常識吧」！

 

其實新年吃年糕，有孩子愈長愈高，事業蒸蒸日上的意思。

 

父母會於大年初二給孩子吃長壽麵。

 

長壽麵就是一碗熱麵，是湯麵或乾麵都不重要，正點是其吃法，吃時不能讓麵條斷開，代表年日長壽，因此有「長壽麵」之名。

雞
華人過節必然會有雞。在農曆新年吃一只完整的隻雞，代表家庭和諧以及婚姻美滿，老一輩會先將雞供奉予祖先求平安，之後再食用，而吃雞腳有「抓」財富的意思，雞翼可幫助「飛」得更高、有更好的成就，亦有家庭會煮雞湯成為新年的第一餐，祈求平安，同時，雞蛋的蛋黃和蛋白則代表金銀財寶。

魚
蒸魚是農曆新年的必吃菜，有「年年有餘」的含意。魚必需是整條上枱，除夕夜及新年初一都必需有魚，代表一整年都供應滿滿。

餃子
餃子向來都是中國北方人的最愛欴一，後來傳到引進日本、韓國等海外華人地區，至今已有超過1800年的歷史。古時華人會於除夕包餃子，取其同音詞「交」和「子」，意思為「交換午夜」，藉吃餃子來除舊迎新。
對於某些華人社區來說，餃子有著非常特別的意義，他們會家人一起包餃子，井藉此增進感情，老一輩更會視把包餃子為媳婦的必學之一。

年糕
年糕是新年必吃，大家都認為「是常識吧」！其實新年吃年糕，有孩子愈長愈高，事業蒸蒸日上的意思。其實各地都有不同的吃年糕文化，有人會沾白糖吃，有的人會先煎，再配紅豆或棗子漿吃。

長壽麵
父母會於大年初二給孩子吃長壽麵。長壽麵就是一碗熱麵，是湯麵或乾麵都不重要，正點是其吃法，吃時不能讓麵條斷開，代表年日長壽，因此有「長壽麵」之名。
有人會將長壽麵跟和餃子一起吃，亦有人會放入雞蛋、豆腐及蔬菜等，都是取其意義。豆腐代表好運幸福、雞蛋代表家庭健康、烤豬代表平安、鴨代表忠心、魚代表富足、龍蝦代表財運、桃子代表長壽。

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