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重用竹筷子=放致癌物入口 附4大安全使用建議 有變色、霉點不能用
不少市民習慣將外賣隨包附送的木筷子、竹筷子留下次用，甚至清洗後重複使用。這種餐具一旦處理不當，隨時隱藏健康危機！專家深入剖析天然餐具的材質特性、微生物滋生真相，教大家避開5大風險！
薯仔連皮吃可穩血糖？營養師盤點10種蔬果不應削皮 保留維他命/抗氧化物
吃水果、煮菜習慣先削皮，其實可能一直將最寶貴的營養當垃圾扔掉。有營養師盤點10大「不應削皮」蔬果名單，其外皮比果肉含更多維他命和抗氧化物，例如薯仔連皮食更有助穩定血糖。
夏天飯菜翻熱隨時食物中毒！專家揭6大高危食物 附隔夜餸正確保存方法
據中國內媒《生命時報》報道，夏天天氣炎熱容易沒有胃口，若煮了一大桌菜吃不完，都會將飯菜放入雪櫃，留待下一餐翻熱再食。然而，若處理不當，隨時會對健康造成影響。首都保健營養美食學會會長王旭峰提醒，夏天有6種隔夜餸最好不要翻熱食用：
戴耳機、游水、耳痛痕癢擔心患中耳炎？醫生拆解3大常見迷思 1情況應盡早求醫
都市人經常耳機不離身，踏入夏季，不少人亦會游水消暑。一旦耳朵出現疼痛、痕癢或有分泌物流出，很多人便擔心患上中耳炎。不過，耳鼻喉科專科梁藹心醫生指出，耳痛的成因眾多，若在游泳或長時間佩戴耳機後出現不適，問題可能來自外耳道，而非中耳。
初級大人必學！烚蛋可以不用滾水？即學1招「免開火」神技 快熟免睇火兼易剝蛋殼
不少網民亦無私分享電鍋蒸蛋的秘訣：「電鍋跳起來泡冷水或冰水會獲得一顆超好剝的QQ光滑水煮蛋」、「我都用電鍋做糖心蛋我愛8.5分熟越熟越好剝殼」、「我都是把蛋先放熱水裡面再拿去蒸，這樣蒸出來的蛋殼比較不怕裂開」。也有網友表示自己使用的是電子鍋，也可以煮出好吃的烚蛋：「我是用電子鍋兩顆冷藏雞蛋用蒸的模式按7分鐘蛋黃不會太熟很好吃」。
改善脂肪肝必吃！研究揭每日吃1種平價蔬菜 6星期大降肝臟脂肪
食安專家韋恩近日在其Facebook專頁發文指出，一項發表於《Nutrients》期刊的隨機對照試驗，該項研究針對79名患有代謝功能障礙相關脂肪性肝病（MASLD）的成年人，進行了為期6星期的飲食介入。參與者年齡為65歲以下（以男性為主），且具備至少一項心血管代謝風險因子（如肥胖或高血壓），並排除了酗酒及BMI（身體質量指數）超過30的人士。
年紀大眼矇耳聾？必學長壽「養老穴」每日一按防視力聽力下降
日本中醫學專家、針灸師兵頭明分享，「養老穴」屬手太陽小腸經穴位，此穴具改善視力模糊、聽力衰退、肩部、背部、上肢及腰部疼痛等症狀的作用。尤其對長者的眼睛與耳朵問題、活動不便等有顯著效果，被認為有助增進健康，含「延年益壽」之意。
微波爐叮蔬菜破壞97%營養？醫生教3招正確做法 洗菜後做多1步保留更多維他命
婦產科醫生邱筱宸在其Facebook專頁發文指，坊間一直流傳「微波爐叮菜會破壞97%營養」，這個驚人數字其實來自2003年的一項研究。當年的實驗確實顯示西蘭花經微波加熱後，類黃酮流失了97%。然而，真相是研究人員將西蘭花直接浸在水中進行微波加熱。她解釋，營養流失主要有兩大途徑：一是「溶掉」，二是「破壞掉」。只要掌控好水量、溫度及時間這3大關鍵，微波爐其實是不錯的烹調工具。
安省青少年心理健康困擾比例回落 惟網上賭博急升引憂
【星島綜合報道】加拿大成癮及心理健康中心（CAMH）最新調查顯示，安省青少年的心理困擾比例較疫情期間有所下降，惟網上賭博現象卻急劇上升，令研究人員深表關注。
奇異果連皮食被封邪教食法？網民大讚排便變順暢 營養師揭膳食纖維多50%兼穩血糖
奇異果維生素C含量高且抗氧化功能強大，具有提升免疫力的功效。最近有網民在Threads分享建議大家一起加入「奇異果連皮食邪教」，更聲稱連皮食用後排便情況「幾何級」改善，話題迅速引起熱議。營養師譚熙然向《星島頭條》表示，連皮食用奇異果確實能大幅提升多種核心營養素的攝取量！
性能力｜男士尺寸大小有遺傳？醫生揭基因真相 推介增強勃起4大食物 第一位水果助升級
提及男士健康與性功能，不少市民往往著眼於後天補品或父親的遺傳基因，泌尿科專科黃冠鈞醫師拍片分享指出，男性生殖器官的發育敏感度與大小，在遺傳角度上母親的影響力完全不輸父親；同時，黃醫生亦公開了經醫學研究證實、能有效保護勃起功能兼促進海綿體充血的4大天然食物。
早餐只吃2塊方包？醫生實測血糖暴升慘過吃白飯 教3大吃法助穩血糖
返工趕時間，早餐淨吃兩塊白方包，小心跌入血糖陷阱！有醫生親身實測發現，吃方包後血糖暴升的幅度竟慘過食白飯，更會誘發越吃越餓的惡性循環。他也教3大吃法，也助穩血糖。
長者便秘未必是少吃菜/少喝水？營養師教6招改善便秘 必記「通便6字訣」
營養師楊斯涵在Facebook專頁發文指，長者經常受便秘困擾，但原因真的只是「菜吃太少、水喝太少」。其實，隨着年齡增長，腸道蠕動、直腸感覺、骨盆底肌肉協調與活動能力都會出現變化，加上慢性疾病與多重用藥，長者便秘往往是由多重因素共同造成的。她盤點了以下5大常見便秘原因：
凡士林未必可塗上嘴？看清「第2頁說明書」了解應用部位 附4大使用禁忌
凡士林是不少人必備的「萬能膏」。但近日有網民發文提醒，原來不是每款凡士林都可以塗上嘴，看清「第2頁說明書」才能選對凡士林、安全護唇。帖文一出，立即引發大眾熱議——原來凡士林有2頁說明書，也非每個身體部位都用得。有藥劑師分析了凡士林的使用禁忌，這4個情況竟完全不可使用！
60歲糖尿病男狂飲苦瓜汁送院！醫生揭5大降血糖食物 第一名高纖護血管
第5名：苦瓜（BitterMelon）：發表於《JournalofEthnopharmacology》的研究指出，苦瓜含有苦瓜苷與類胰島素胜肽，結構與胰島素相似，能幫助組織利用葡萄糖。不過苦瓜含鉀量高，中重度慢性腎臟病患者食用前務必先川燙去除鉀離子，切忌打成濃汁飲用。
家居異味不必靠除臭噴霧！盤點4大平價除臭神物 梳打粉加水可除鞋臭？
天氣炎熱潮濕，家中經常傳出難聞臭味，甚至脫鞋後的鞋臭更令人十分尷尬。想徹底辟味，其實不用花錢買除臭噴霧，有專家教善用家中的4大平價神物，其中將梳打粉加水，就能極速秒殺頑固鞋臭。
聞玫瑰精油可防腦退化、穩定情緒？ 日本研究：嗅覺刺激助醒腦 晚上做多一步更有效
《ScienceAlert》報道，2024年日本京都大學一項研究指出，健康女性每天在衣服滴上少許玫瑰精油，持續一個月後，掌管記憶提取與情緒整合的大腦「後扣帶皮質」灰質體積明顯增加，為預防腦部退化帶來全新方向。
甩牙加速腦退化？研究揭每少1隻牙 大腦衰老近1年 附5招護齒指南
不少人以為，隨着年紀增長，牙齒鬆動或脫落是必然的老化現象。然而，這往往是牙周病發出的警號。口腔健康不僅影響儀容與進食，更與整體健康息息相關。日本一項追蹤研究更發現，牙齒數量較少的長者，腦部萎縮速度明顯加快，每少1顆牙齒，大腦老化程度便相當於接近1年。
蒸水蛋光滑無窿窿有何秘訣？必學蛋液黃金比例 茶碗蒸關鍵是加鮮奶？
蒸水蛋看似簡單，但要做得口感滑如豆腐花、表面光滑無「窿窿」，蛋味濃郁，是一門學問。名廚指出，由揀雞蛋、水溫到蒸製技巧，每一步都有講究；只要掌握黃金比例，在家也能做出餐廳級「靚水蛋」。
夏天洋蔥蒜頭放室溫易惹曱甴？營養師教10大食物正確保存法 番茄做多1步放多一星期
洋蔥和蒜頭雖然營養豐富，但如果夏天仍放在室溫下，會散發出曱甴極度喜歡的氣味，很快就會引來成群曱甴入屋。雖然這兩款食材平時可以常溫保存，但在炎夏最好還是放入雪櫃冷藏，以防生蟲。若必須常溫保存，請務必將其懸掛起來。