康子 專欄
【康子專欄】越食,越冷,越美麗
論視效,熱辣辣的乾炒牛河/八寶辣醬/蝦仁韭黃炒蛋等,滿盆兜亂,賣相一定不及冷食,可考究堆砌,僅供拍照。
【康子專欄】沒有「火」的美麗飲食
有關造字,一定要有「火」:煮/燜/炒/炸/燉/焗/烤等。遷新居稱「入伙」,定義是燒一餐飯。做事要講究「火候」。
【康子專欄】格調高下之別
境況差了,買「兩餸飯」,好在感覺上有得揀,似是餐餐有兩/三/四/五/六/七個餸咁,得所謂「幸福感」。
【康子專欄】最矜貴的消費:感覺
重要嗎?輕若鴻毛,重如泰山。譬如說「溜冰」,大家做運動,講究力量與速度,你溜我溜,人人都係咁溜,去到世錦賽及冬奧運,統統是那一套標準。
【康子專欄】當「天廚」遇上「天才」
像「理大圍城」(2020年)事件,曾經有位廚師哥哥,熱血加入,免費為示威者提供膳食。看新聞片,他煮出大盆炒飯/炒麵/炒粉,還有肉類、蔬菜等等,但統共有個特徵:沒人碰。
【康子專欄】「天才」美少年
「天才」則屬「陰木」,聰明機變,才藝兼備,但一定要兼看配搭。遇「文昌」、「文曲」,則不只通曉文墨,對文章理解,更有創作才能。
【康子專欄】「天廚」美少女
唯一的分別,是中國比較「人間」,以家庭為核心。法國則追求「研究」,如智慧先生所言:「達『宗教』層次。」
【康子專欄】與「恐襲」擦身而過
簡直聞所未聞。可是在英國及歐洲,呢味嘢已成為生活的一部分。很幸運,筆者仍未有機會見識,但是兩度擦身而過。
【康子專欄】預見:大灣區煙花大賽
相信不久將來,我們也有「大灣區煙花大賽」:集合粵、港、澳,以及其他大灣區城市等,通過社交媒體,投票選出「煙花匯演之王」,多設獎項,一定更熱鬧好玩。
【康子專欄】旅遊何處不煙花?
試問有幾多新橋?逐漸會發覺,來來去去,都是那幾招:藝術/展覽/文化/黃鴨仔等等,當然還有「煙花」/「煙火」匯演。
【康子專欄】穿西裝,上班去
終於捱得過,存活下來,待從頭收拾舊山河。慶幸有今年7月的奧運會,連同國慶一起大搞,全國上下一心,眾工會已承諾:期間,不搞事。
【康子專欄】從退休城市「動」起來
甚至連法國巴黎,一向是全球最多遊客的城市,仍不斷推陳出新。最近開放香榭麗舍大道,作「最強行人天國」(5月3日專欄),進一步,更招待各位席地野餐。
【康子專欄】「車輪戰」的暴力美學
自古以來俱如此:劫後昇平,民間仍充斥大量不安、焦躁、鬱悶等負面情緒。通常官方會舉辦文娛活動,試圖撫平過去的創傷。
【康子專欄】「天龍寺」抄《心經》記
回頭看,因為每篇的開首,曾寫過自己的願望,順序排列;期間,過程反覆多變,踟躕躑躅,初時竟沒兩篇是相同。
【康子專欄】你究竟想要甚麼?
世傳抄《心經》有助力,如果一定要理性分析,可以說是一種「意志練習」,每日將自己的願望,不斷構想、整理、實體化,最終成真。
【康子專欄】抄《心經》,心想事成
最先跟筆者提起的,是蔡瀾。那些年,他仍在嘉禾,不時上去探望,見他寫毛筆字,一看,原來正在抄《心經》。
【康子專欄】蔡瀾糭,香港難求
正是「人的名兒,樹的影兒」,蔡生是罕有一個名人,將「名氣」轉化為「名牌」,成功做成生意,更重要是保持優雅。
【康子專欄】夢見蔡瀾開餐館
記得其中一景:女侍身穿厚重古服,像陶俑,袖長覆蓋雙手。穿得這樣累贅,怎奉客?不料她雙袖一翻,竟成為隔熱墊,捧熱呼呼的食器上桌,姿態優美靈巧。
【康子專欄】西洋齋姑誤入猛鬼屋
喜歡西貢區,新租賃獨立屋。丈夫也是英國人,搬屋期間,卻拋妻棄女,與朋友組團赴澳紐,為看那「七人欖球賽」,有關家居裝修,交由愛妻全權話事。
