名家專欄

【咕菇固專欄】移民後無形的成長

有些人會覺得來到加拿大好像浪費了自己的職業生涯,但對我而言,來到加拿大所經歷的所學到的,雖然不能全數寫在自己的Resume,但最起碼也是豐富了自己的人生。與兩年前的自己比,仍然有很多幼稚的地方,但確實是多了幾分生活的氣息。

【高慧然專欄】被妖魔化的動物油脂(上)

每一次我在社交媒體貼出晚餐相片,總會引來一大堆網友對我健康問題的關注。主要原因是食物確實滿油膩的,我是真心喜歡動物油脂的油潤豐腴,還有後續的回甘。

【康子專欄】「鐵板神數」:語言的藝術

正處於香港上世紀,經濟起飛的七十、八十年代。民智初開,百業蓬勃發展,賺錢很容易,大家亦捨得花錢算命。

【曾智華專欄】飽到暈低要抬走

香港極多日本菜迷,大部分鍾情食Omakase,即無菜單料理,由主廚決定內容,不時不食,看看當日有乜新鮮就食乜也。

【黃庭桄專欄】鬼上身

同事A在深宵時分,忽然傳來短信,說自己遇到靈異事,她和長輩們都很驚慌,所以想問我索取平安符定驚。事緣她的二舅父病逝,喪禮在寶福山舉行。

【康子專欄】下午茶餐的「選擇困難」

跟吃早餐一樣,出現「選擇困難」:蒸魚、燒味、粥粉麵飯,還有四季蛇羹及臘腸飯,尚未計西式糕點,或日式洋食等等。點算?唯有盡快燃燒能量,令自己「享受飢餓的樂趣」。

【阿濃專欄】倔強

偶然看到以台灣搖滾樂隊五月天為背景的影片《五月天追夢3DNA》,裡面有一首歌叫《倔強》,很喜歡,覺得有出息的當代年青人,固當如是也。

【高慧然專欄】夜幕降臨之後

我認識的一個人,離婚快一年了,仍跟前夫住在一起,不是藕斷絲連,也不是沒有錢交租,而是晚上不敢一個人在家睡覺。

【陳雋騫專欄】頻撲

初次踏足長沙,住在機場酒店內,原來附近夜市林立,半班同學出外吃了一頓豐富消夜才休息,就這樣逗留於長沙不足十小時。濟南,亦是初次踏足,卻直接前往當地市政府大樓會見市政協團隊,傍晚才到酒店辦理入住手續,這刻我卻要離隊,前往山東廣播電視台,因為我之前代表香港參加《山東省第四屆全民國家安全教育大賽》,竟然意外地奪得「創意視頻」組別一等獎,這晚剛巧是頒獎禮,就在這天時地利下出席領獎,而這天是星期一。

【黃庭桄專欄】《千手千眼》

作為香港珠海社團總會的會長,鄺美雲獨具慧眼,把曾登上央視春晚舞台,以及北京殘奧閉幕式的《千手千眼》情景音畫劇,本周三帶來香港巡演,震撼你我他的心靈。

【曾智華專欄】一於只捧自己友

近期馬圈有兩單嘢引起不少人談論:一、點解如今賽事,頻頻延遲開閘?二、點解個別名人會員被馬會「貼堂」,吊銷會籍?

【黎太食譜】平煮經典名菜 白滑精緻賽螃蟹

【黎太食譜】相信大家都聽過「賽螃蟹」,這是一道著名的經典中國菜,其實內裏是沒有蟹肉,只是用雞蛋白加牛奶炒成。如果你到餐館,在菜單上不常見到這道菜。今次我只花了不過十元,便煮出這款有益又滑溜溜的餸菜,連素食人士都喜歡。當品嚐時沾上有薑絲的鎮江醋,有助辟腥提味,加入蛋黃模仿蟹黃,賣相更逼真。

【葉珮泓專欄】花見多倫多

【港人移加263/葉珮泓專欄】去年換了工作後,便在Downtown上班,不用再乘坐巴士,也不會途經大片的草地,所以沒有甚麼機會看見小黃花,也尚未見得着加拿大鵝,總感覺春天還沒有到來似的。

【康子專欄】香港早餐的「選擇困難」

仲有,對面街有「豬扒丁麵餐」?三樣都超好味,尚未計他們新推出的水餃、魚餃,豪華一點還有「雞髀丁麵餐」(一早食雞髀!)。

【曾智華專欄】阿楊演唱一票難求

上周上世紀七十年代廣播女神俞琤(YT)七十大壽,包下中環名人蒲點SEVVA大事慶祝,傳出的相片,顯示當晚全城名人半傾巢而出,各路英雄紛紛畀面,有人笑謂,今時今日就算特首做大壽,也不會有「咁多種」人馬肯一齊出席,可知YT雖然退隱多時,但江湖地位仍未褪色也。

【陳雋騫專欄】第四台

我仍在中小學的時候,負責一家每位成員的接送是媽媽,因為只有她願意駕駛,於是97.6便成為我自小最熟悉的數字,無論媽媽驅車接我放學、送往鋼琴班或一家郊遊,車內的收音機都必定是顯示97.6這一個數字。那時爸爸經常說,媽媽亦非常同意:聽收音機,只有這個台可以全日聽足二十四小時而不會有絲毫煩厭。

【高慧然專欄】麥記咖啡的溫度

我每天起床的第一件事,是煮咖啡。家中有幾部不同的咖啡機,不過我最常用的是在加拿大超巿購買的幾十加元一個的咖啡粉機,用法最簡便,清潔最方便是主要原因。另一個原因是,它煮出來的咖啡溫度最高,它的保溫能力也最強、最持久。

【黃庭桄專欄】愛在四月的季節

這條問題,在日本電影《四月,她將到來。》中,問過了很多遍,兩女一男的主角,都在不斷反思,希望能從答案裏得到救贖。是死命抓緊在手裏?還是豁然放手?

【劉信全論酒 018】冒險家的故事

據最近剛來港推廣業務的酒莊第二代ChloeAsseo女士告知,當年她父母和幾個孩子中,只她哥哥畧諳英語,就這樣便遠隔重洋,在人地生疏及言語不通的地方從零開始,建立自己的莊園,真正是少一分冒險精神也不能成事。酒莊的名字正正反映了Stephan對創新的大膽追求,以及他家族尋找完美風土的釀酒冒險之旅。