中年男士體力大不如前？營養師推薦7大食物抗老化/增肌力 附最強回春料理

男士步入中年經常疲憊不堪、體力大不如前，甚至面對肌肉流失與機能衰退危機？有營養師推介7大抗老食物，有助提升活力兼消退疲勞。

營養師推薦7大食物抗老化/增肌力 附最強回春料理

據日媒《PINZUBA NEWS》報道，營養師望月理惠子特別推介了以下 7 款「回春食材」及料理，助中老年族群透過日常膳食維持體力、增強肌肉量並有效延緩老化：

營養師推薦 7大食物抗老化/增肌力

1.生蠔
生蠔富含氨基酸中的牛磺酸。日本大正製藥早前證實，牛磺酸具有促進清除衰老細胞的作用，有望抑制年齡相關疾病並延長健康壽命。研究更顯示，牛磺酸攝取量越高，中老年人維持肌肉質量的潛力越大，而扇貝及八爪魚等海鮮亦富含牛磺酸。此外，生蠔等貝類亦是鋅的極佳來源，鋅是精子生成及維持男性機能所必需的元素。

2.三文魚
三文魚肉呈現橙色的蝦紅素，其抗氧化能力約為維他命E的1000倍。除了能改善皮膚瑕疵與皺紋外，三文魚亦是魚類中維他命D的主要來源之一，有助增強免疫力及促進脂肪代謝。

3.青背魚
青背魚富含 Omega-3 脂肪酸，能有效延緩血管老化並維持血液暢通。此外，秋刀魚等洄遊魚類的肌肉中，含有抑制疲勞物質積聚的成分，能有效預防大腦疲勞與精神倦怠。

4.乳酪
乳酪中的乳酸菌能修復腸道黏膜，幫助維持體態不易發胖；雙歧桿菌則能維持腸道微酸性環境，抑制導致衰老及口臭的有害壞菌。

5.藍莓
藍莓呈現藍紫色的花青素是一種強效多酚，能強化微絲血管。建議將藍莓與乳酪一同食用，兩者能產生協同增效作用，進一步促進腸道健康。

6.納豆
納豆等大豆製品含有豐富的多胺化合物，除了能清除腸道內的廢物外，更能抑制體內脂質氧化，有助皮膚與內臟器官保持年輕狀態。

7.西蘭花
西蘭花含有吲哚-3-甲醇，能創造有利於雄性荷爾蒙睪丸酮發揮作用的體內環境。另外，其富含的蘿蔔硫素具備強大抗氧化效果，更能增強肝臟的解毒能力。

最強回春料理

將具備抗氧化與護肝功效的西蘭花，與富含多胺的納豆搭配，即成一道強效抗衰老料理：

1.將西蘭花切成小朵洗淨，放入耐熱容器中，蓋上保鮮紙。
2.放入 600W 微波爐加熱約 1.5 分鐘。
3.稍微冷卻後瀝乾多餘水分，然後與納豆、納豆醬汁及1茶匙醬油充分拌勻。
4.為了增添風味，可以撒上適量熟芝麻或鰹魚片。

資料來源：《PINZUBA NEWS》

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