逾半世紀老字號 分店曾遍設大溫 漢記雲吞最後一店結業

【星島綜合報道】繼在10月結束了在溫哥華東百老匯街 (East Broadway) 1661號的分店後，有54年歷史的漢記麵家 (Hon's Wonton House，後稱漢記雲吞)，最後一家的堂食店亦已關門，對不少華裔以至非華裔食客來說，這是又一個由細聽到大的本地知名食肆宣告退場落幕。

漢記在溫哥華的這家奧運村旗艦店 (上圖)，自1月9日起已永久結業。

店舖大門上貼著以中英文書寫的告示：「衷心感謝你多年來的支持與厚愛。能夠為你服務是我們的榮幸，我們也非常感激與你共同渡過的美好時光。」

僅兩個多月前，漢記百老匯店大門上的告示也寫上相同的說話。

漢記官網也公佈了兩店均已永久結業的消息(上圖)。

然而，漢記這個品牌仍然存在。

漢記曾與以特許專營權營運的分店分家，高貴林目前仍有一間名為漢記(Hon's)的麵家營業，但該店未被列於集團官網中。

自從新財團接手後，漢記品牌形象煥然一新，近年積極拓展出品冷凍食品，在各大超市發售，遠銷至北美多地，還開設了有規模的新廠房 (上圖)，成功轉型為食品生產商，所以顧客還是可以繼續品嚐到這家老字號製作的雲吞、麵食和各式點心。

漢記麵家早於1972年在溫哥華華埠緬街 (Main Street)由香港移民葉漢光 (上圖左一) 創辦，據店方介紹，該店曾是溫哥華唯一可以吃到手造雲吞麵和鍋貼的地方。

相關閱讀：曾陷財困華麗轉身 53年雲吞麵家分店周日結業僅餘1店續營

葉先生一直希望街坊能以合理的價錢，享用到優質的服務和粵菜美食。自1974年起，漢記開始向其他零售商和經銷商供貨，讓顧客可把食品帶回家中食用。(詳見另文)

位於列治文帝國中心的漢記在2010年結業。 (圖 : Google Maps)

相關閱讀：全國去年7000食肆結業 溫哥華3大老字號粵菜酒家同告謝幕

圖：漢記雲吞

V20