【梁家权专栏】情归腍柿

由细到大，直至今天，都喜欢中秋节。

小时候喜欢中秋节，因为有灯笼。每天放学经过豉油街有灯笼卖的舖头，总会停下脚步，看那些用红色玻璃纸扎的坦克车、飞机、杨桃……这类灯笼很贵，爹妈从未买过给我们，当时已有“睇咗当买咗”的阿Q心态。我家买的是一毫子一个的圆形、三角形、四方形、椭圆形、榄角形折叠的纸灯笼，总之有灯笼玩已很开心了。

每一年都不小心烧掉一两个纸灯笼，然后找来一瓣碌柚皮，勾串两条幼绳或铁线，插支蜡烛又可以玩餐饱，童年的欢乐就是这么简单。

人大了喜欢中秋节，因为有月饼。一年只一次吃，期待的心情不言而喻，何况本爱咸蛋黄，当咸蛋黄拼上莲蓉更特别好吃。职场上有点人缘，每逢中秋都收到不少月饼，亦因此拓阔了吃月饼的眼界。回顾每一年如编年史的品尝经验，实在欷歔，月饼花款层出不穷，质素却今不如昔。

年少时，中秋前后几乎每天吃一个双黄莲蓉……如今鬓已星星也，吃不消了。最近十年，一日最多吃半个月饼，幸好高水平的品牌已不多，正好吃精不吃多。想食就食，还须有一副健康无禁忌的体魄，最重要是留得青山在，哪怕冇得食！

大半世人仍喜欢中秋节，因为有腍柿。风物有时，腍柿只在中秋前后结出果实，要吃只有一两个月时间。柿子分硬柿和腍柿，早年硬柿是外貌似发霉、来自大陆的水柿，腍柿主要来自岭南地区，偶尔会有较北方出产的大红柿。

如今在日本的富有柿，或西班牙的柿子，源源供应王到港。不过，我始终钟情华南地区盛产的普通腍柿，即使是细细个的“鸡心柿”也爱。

腍柿的吸引力在于一个柿子吃在口里，可以享受几种不同的质感。花工夫小心把薄薄的外衣，也把果椗附近黄白实色、“嚡口”和有点苦涩的部分刮掉，便可慢慢叹，软腍的果肉中有透明带点韧度的软核最诱人，是整个腍柿最好吃的部分。