小籠包中菜館竟賣英國國菜  美味背後隱藏人情味

【星島綜合報道】溫哥華京士威道(Kingsway)#7-3003號(近Rupert St.)的牛婆婆麵餃薈(Noople Noodle & Dumpling House)在經過一輪試營後，已於8月正式開幕。

這裡除了有馳名小籠包、擔擔麵、紅油抄手、鹽酥雞和重慶雜醬麵等中式食品外，竟然還有風味正宗的英國「國菜」炸魚薯條(Fish & Chips)，以及炸魚漢堡、炸魷魚圈和炸蝦，餐牌別樹一幟，卻毫無違和感。

這個「中英夾雜」的餐牌說來有故事，此店舖位原是經營了近三十年的英式炸魚薯條店Sea House Fish and Chips (下圖)，在區內聞名已久，老闆於今年較早前退休，宣告結束營業，令不少街坊大感失望。

牛婆婆在接手後，也不想如此好味的小食就此消失，於是延聘了原店廚師繼續在店內如法炮製。

新舖一店兩制，牛婆婆在包她的小籠包，原店廚子則在油鍋旁做炸物。

店方打出「傳奇的炸魚薯條＋正宗小籠包和麵條」的口號，發表中英美食聯合聲明：「曾讓無數人念念不忘的Sea House Fish and Chips雖已謝幕，但那份酥脆鮮香的味道，我們替你留住了！原班主廚團隊現已加入本店，熟悉的手藝，不變的味道——是記憶裡的那一口！」

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店主還說：「外脆內嫩的炸魚柳？它回來了！而且價格不變，沒有加價。」

試營期間一份炸魚薯條(一件魚柳)售價8元，價錢相當懷舊。

圖：Noople

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