减肥食物｜吃番薯配朱古力减肥更美肌？营养师教搭配5种食材 有效瘦身摆脱甜品心瘾

【减肥食物】很多人减肥时都会吃番薯代替白饭，既能吃饱，营养价值更高。有健康教练提醒，吃番薯减肥若忽略1件事，容易体重反弹，甚至增加对零食的渴望。不过，当番薯配上5款食材就是绝佳减肥绝配，能延长饱腹感，帮助摆脱甜品心瘾，更有美肌的效果。

减肥食物｜番薯是最佳减肥食物？小心1问题易体重反弹

近年，番薯作为减肥食品正日益受到关注，很多人将其作为零食，或用来代替正餐。根据日媒《Women's Health》报道，整全健康教练Ayumi Kinoshita表示，番薯富含维他命C、钾和膳食纤维，对于想要改善肠道环境或担心腹胀的人来说，是极佳的食物。有不少人认为番薯是一种很好的零食或主食，比白米饭更健康，不会让人发胖，更有益于美容和健康。然而，当中其实暗藏热量陷阱。100g番薯约含130kcal热量和30g碳水化合物，相当于半碗米饭，因此被归类为“高碳水化合物食物”。如果默默吃而不注意份量，很容易导致热量摄取过量。

她认为“只吃番薯就能减肥”只是迷思，极端的方法或许能在短期内带来减磅效果，但也存在导致营养失衡和反弹的风险。由于主要以碳水化合物的形式提供能量，因此在餐后感到饥饿并想吃更多零食的情况并不少见。换言之，番薯并非“万能的减肥食品”，食用不当更可能适得其反。

减肥食物｜番薯搭配5种食材成减肥绝配

Ayumi Kinoshita虽然不建议单独食用大量番薯，但她推介5种食材，最适合搭配番薯，能解决其营养不均衡的问题。不只提升营养价值，而且换换口味也能让人不容易吃腻。

什么食材加上番薯是减肥绝配？

减肥食物｜1. 高可可朱古力

番薯和70%或以上可可浓度的朱古力，会是减肥人士的理想零食。因为朱古力所含的脂肪和番薯的甜味互相结合，令人食用后满足感增加，对吃甜食的渴望自然消退。相比单吃番薯，也能够更长时间地感到饱腹，更容易避免在下一餐前吃零食。当中更含有丰富的可可多酚，美肌功效深受爱美人士的青睐。

减肥食物｜2. 希腊乳酪

这个组合结含了满足感、护肠和美容功效。番薯富含碳水化合物，但蛋白质含量不多，因此适合搭配高蛋白的希腊乳酪一起食用，可以更长时间保持饱腹感，因为它们需要更多时间来消化，从而有助避免零食。另外，乳酪中含有乳酸菌可以维持肠道环境，加上番薯中丰富的膳食纤维，作为益生元。

减肥食物｜3. 黄豆粉

这种日本甜品常见的食材，其实是优质的蛋白质来源，富含植物性蛋白质、膳食纤维、钙和大豆异黄酮。无糖大豆粉更能带出番薯的天然甜味，不只能增添浓郁香味，更有助保持饱腹感，避免想吃零食的念头。

大豆异黄酮也是深受爱美人士喜爱的美肌成分，因此这种配搭能让人毫无负担地享受甜食，又能养颜。

减肥食物｜4. 肉桂

肉桂不仅散发出令人放松的甜香，还能帮助缓解对甜食的渴望。在刚烤好的番薯上撒一点肉桂，就能增加满足感，是防止暴饮暴食的好方法。

减肥食物｜5. 坚果

坚果如杏仁、核桃等富含不饱和脂肪酸、膳食纤维和矿物质，其浓郁香味和松脆口感会使人自然地咀嚼更多，增加饱腹的感觉。而且，杏仁和核桃中富含的维他命E和Omega-3脂肪酸，对于美容和健康都有好处。坚果与番薯两种风味互相结合，既能满足对零食的渴望，又有美容养颜的功效。

Ayumi Kinoshita建议，每次食用番薯份量约100g，并养成“搭配食用”的习惯，更能带来饱足感。她又提醒，只靠任何单一的食物或成分都无法减肥，重要的是要平衡日常饮食，并且要将健康零食、轻度运动和高质素睡眠结合起来，将有助于减肥并拥有健康的生活。

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