【纯一专栏】思乡的胃口

【港人移加 558 / 纯一专栏】转眼间，我已在日本旅行了三个星期，这趟旅程也即将进入尾声。由六月初出发至今，走过不同城市，体验了各种人情风貌，尝过不少当地美食。然而在旅程的最后一周，我的胃口开始“思乡”。

这一两天，我愈来愈想吃：一个扎实、涂上cream cheese、夹住烟三文鱼的bagel，一碗新鲜凉快的poke bowl，还有一碗麻辣度刚刚好的谭仔米线。而这三样食物意外地描绘出我心中的“家”。

Bagel和poke bowl都是我在多伦多经常吃的，方便又实惠。谭仔则是我对香港的一个重要的味觉记忆；它不是高级料理，却总安慰到初中放学后，疲惫不堪的我。这些想吃的东西，竟然无一是日式料理，反而是加拿大与香港的味道。

味觉是最诚实的记忆。当我开始想念那些带有熟悉味道的食物时，我知道那不只是对口味的怀念，更是一种对熟悉环境，甚至是对自身定位的牵挂。原来所谓的“家”，不一定只是一个地方。

今天，我终于忍不住去试了日本的谭仔，点了一碗麻辣三小鸡肉金菇，麻辣度够，但不够香。虽然如此，与香港谭仔的相似度还是有八九成的，吃下去的第一口，还是有被感动到。

文：纯一

作者：纯一，二十出头，大学毕业前后栖身多伦多，日常离不开瑜伽旅游时尚咖啡电影美食纹身，偶尔研究社会议题文化现象。不求发达，但求家人和猫咪们（波猪尘猪）身体健康。