常臉腫腳腫？營養師推介8種高鉀食物去水腫 吃開心果也有效？

一起床就發現「口腫臉腫」，有甚麼解救方法？有營養師推介8種高鉀食物，不但有助排鈉消腫，擺脫「包包面」，更有多種保健功效。吃開心果也可以去水腫？

推介8種高鉀食物去水腫

營養師李婉萍在其Facebook專頁發文指出，若早上起床時經常發現臉部、雙腳腫脹，可能是水腫所致。她指出，水腫是因為體內鈉離子過多，導致水分滯留在臉部和腳部。吃甚麼可改善水腫問題？她列舉8種高鉀食物，有助排出多餘的鈉離子，達至去水腫功效！  

1.黃豆 

• 鉀含量：1667mg/每100g計算
• 營養：富含植物性蛋白質。

2.開心果 

• 鉀含量：988mg/每100g計算
• 鉀含量在堅果類較高，可以當作零食去水腫。

3.菠菜 

• 鉀含量：510mg/每100g計算
• 營養：富含維他命A和鐵質

4.榴槤 

• 鉀含量：459mg/每100g計算
• 營養與功效：含豐富膳食纖維；並富含抗氧化成分，有助延緩皮膚老化。

5. 菱角（熟）

• 鉀含量：426mg/每100g計算
• 營養：含多種維他命與礦物質
• 功效：可增強肌肉細胞與皮膚的抵抗力

6.翠玉瓜 

• 鉀含量：417mg/每100g計算
• 營養與功效：含鈣質和鐵質；屬於熱量低，但含水量高的減肥食物。

7.番鬼荔枝（釋迦）

• 鉀含量：390mg/每100g計算
• 營養與功效：維他命C含量是檸檬的2.9倍；含豐富的膳食纖維，有助排便。

8.薯仔

• 鉀含量：386mg/每100g計算
• 營養：屬於優質的碳水來源
• 功效：適合作為運動後補充營養

高鈉易致水腫血壓高 每日應攝取多少？

香港食物安全中心提醒，若攝取過多鈉，有機會增加患上高血壓的風險，除了引致高血壓外，世界衞生組織及世界癌症研究基金會近年的專家報告均指，鹽和鹽醃的食物可能增加罹患胃癌的風險。

世衞建議，一名成年人每天需要2000毫克鈉，即約相等於一平茶匙食鹽（約5克食鹽）所含的鈉份量。以健康飲食金字塔來說，鈉與脂肪和糖一樣，位於金字塔頂層，即是應該「吃最少」。

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資料來源：營養師 李婉萍（獲授權轉載）、香港食物安全中心

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