【劉信全論酒 26】明智的另類投資選擇

【劉信全論酒 26】近年來,多種酒類的價格暴升,有些已達到令人瞠目結舌的地步。例如香檳和Burgundy,過去五年間酒價直線上升,名莊如Domaine de la Romanee-Conti、 Domaine Leroy 等的頂級酒款,現已是二十萬元甚至五十萬元以上一瓶。面對這樣的情況,是否一般愛好葡萄酒人仕已無缘頂級的美酒,他們又可以如何應對呢?

撰文:劉信全
圖片:劉信全、Catena Zapata
 

首先,我們要理解,上述名莊的頂級酒款,酒質的確是上乘,而葡萄園的風土特性也賦與該等酒特有的風格,兼且每年的產量稀少,確實是供不應求,難怪酒價已與普羅大眾脱節。但正如世上其他美好事物一樣,美酒並沒有絕對值,現今世界各地,都有出產上乘葡萄酒的地方,而所謂風土特性,其實也只不過是集前人代代承傳下來的選址、栽種和釀酒經驗的大成而矣。

現今科技進步,以前很多須經數代或甚至一、二世紀才可累積下來的經驗,現在通過系統性的實驗或探測,很多新的知識、新的經驗和最適宜種植葡萄的土地,已可在數十年間積累下來或確認出來,其實用性和珍貴性亳不遜色或甚至可超越前人的經驗。兼且地球暖化帶來的影響在近年迅速浮現,現在的名莊引以為傲的風土特性,難保在二、三十年後已是明日黃花,其風頭或會被其他地方取代。

俗語有云,危中有機,目前的情況,正好反映葡萄酒是一很好的另類投資工具。 所以,與其埋怨酒價脱節,倒不如去發掘一些在酒質和酒價都具有上升潛力的酒莊才是上算。筆者愚見,新世界的酒莊,特別是南美洲的酒莊,在這方面最具潛力; 一方面是酒質上乘,另一方面是目前酒價超值,用來自奉或作投資工具,都是極佳的選擇。

早前筆者便在一酒宴上碰到這麽一家的酒莊,就是來自阿根廷的 Catena Zapata。 阿根廷原本在酒壇籍籍無名,但自上世紀後葉開始,當地的酒莊把在十九世紀時巳移植到阿根廷的老藤Malbec發揚光大,而Catena Zapata 正是其中的佼佼者。現今阿根廷所產的Malbec,獨樹一幟,其風評已超越原產地的法國,葡萄酒愛好者提起Malbec,多以阿根廷所產的為依歸。

在酒宴中筆者一共試了五款Catena Zapata 的酒,除了一款是Chardonnay外,其餘四款都是來自同一葡萄園Adrianna Vineyard但不同田畝 (parcel) 的Malbec。據悉這五款酒都獲某一酒評家評為100分,評分是否中肯,見仁見智。

但無可諱言,該四款Malbec,都是好酒,都有獨特的風格,有內蕴但不覺過度澎湃,典雅卻又不覺柔弱,丹寧如絲般柔滑,著著顯露出不同田畝的風土特性。

目前已可飲用,但再陳十年多左右會更完美。該幾款酒以阿根廷酒來說屬高價,但如與世上一级美酒比較,價錢卻是超值,具有極佳的升值潛力,作為投資對象,風險極低。兼且該葡萄園處於高達五千多尺的高山上,屬氣侯寒涼的地方,正好抵消日趨嚴重的地球暖化所帶來的負面影響,因此,相信酒質只會愈來愈好。

但最令筆者充滿信心的地方,是酒莊力求臻於至善的决心和相應的行動。酒莊主人 Nicolas Catena 深受1976年發生的Judgment of Paris影響,該事件使他認識到,所謂風土特性並非法國獨有。

在1990年代開始,酒莊在Nicolas和他女兒Dr. Laura Catena領導下,便與權威的學術機構和專家合作,以Catena Zapata在阿根廷不同地區的葡萄園作為研究對象,作出嚴謹的調研,包括對該等葡萄園的氣候、日照、土壤和高度帶來的影響等進行深入的探討,累積經驗。年多前酒莊發表了最新的調研結果,通過科學驗證,證實了在Adrianna Vineyard,Terroir的確存在和其對酒質的影響。

讀者們如希望親身了解 Terroir 的存在對酒質的影響,大可不必花長時間詳細研讀有關科研報告,到香港的Watson's Wine 購買以下幾款 Malbec 親嚐便有分解 :

Catena Zapata Adrianna Vineyard River Stones Malbec

Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec

Catena Zapata Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec

温故知新: OpenWines.hk
---------------------------------

作者:劉信全,資深品酒師和葡萄酒專欄作家,擁有 WSET 第四級葡萄酒與烈酒文憑,曾任香港中文大學專業進修學院 WSET 課程專任導師多年。少時因「女兒紅」可經陳年後變醇而對酒產生濃厚興趣。 及長,興趣推廣至葡萄酒、烈酒和清酒。 多年前提早退休,以便專心鑽研酒藝,為了鑽研葡萄酒藝,足跡遍及法國,德國、義大利、澳洲 、北美及南美等著名產酒區。閒時以文會友,撰寫與葡萄酒有關的文章,刊載於多份報章雜誌上,包括香港賽馬會《Badges》雜誌和《蘋果日報》,並曾連續多年為《明報》撰寫葡萄酒特稿,現為 www.Openwines.hk網站主编。

T05

 

 

---------------------------------------------

>>>立即瀏覽【移民百答】欄目:新移民抵埗攻略,老華僑也未必知道的事,移民、工作、居住、食玩買、交通、報稅、銀行、福利、生育、教育。

>>>即讀【新移民專欄】:新移民第一身經驗,與你分享當下年輕移民生活日常大小事,即讀「新移民專欄」。

>>>下載【星島新聞(加拿大版) 】App,隨時看到最新最快新聞:
iPhone:https://apple.co/2IBi812
Android:https://bit.ly/2Pe8anu

>>>訂閱【加拿大星島網電郵快訊】,每天可收到最快新聞資訊電郵:
https://www.singtao.ca/subscribe/singtao.php

>>>立即關注加拿大星島新聞網TG Channel,讓加國新聞無遺漏全天候向你推送:
https://t.me/singtaoca

>>>訂閱CCUE YouTube 頻道,查看更多吃喝玩樂、生活資訊影片。
點擊以下6大平台 接收加拿大新聞及生活資訊
share to wechat

延伸閱讀

延伸閱讀

舌尖上的花樣年華 尋找大溫夢幻西餐廳(三)

【有聲訪問】賭波賭至家破人亡 合法賭博能否令外圍賭博減少?

約克區線上碰撞報告系統擴大至旺市烈市 以下情況不可使用

烈市一日內兩宗暴力劫車 油站及公路入口成疑犯目標

都市網新聞