减肥饮食｜减肥饮食清淡体重仍增8公斤 营养师揭踩3大饮食地雷

 

一名年近40岁的女子，近来因工作环境改为久坐型态，让她将中餐改为少油或水煮餐，甚至选择全蔬食餐，除了常感觉吃不饱，体重还在不到2年内快速上升8公斤，且冒出便秘问题。营养师分析后表示，女子多吃蔬食却偏爱油豆腐等错误饮食习惯，导致其瘦身计画一直没有明显效果。

减肥3个饮食地雷
北投健康管理医院营养师潘富子表示，该女子的饮食踩了3个饮食地雷，例如吃豆制品却偏爱吃油豆腐、长期无油饮食导致便秘，导致其体重不减反增。潘富子并表示，几个常见看似健康的饮食地雷：

1. 降低肉的摄取
用豆制品来补充蛋白质摄取，但油豆腐、百页豆腐等制造过程需经油炸，或加入大量油脂，让人吃下更多热量。

2. 长期无油饮食
低油饮食确实有助控制热量摄取，但低油不代表无油，油脂在身体代谢机能相当重要，可合成人体许多荷尔蒙，并提供细胞与组织的保护作用，适量油脂可帮助肠道蠕动，避免便秘。

3. 全蔬食餐，但喝水量不足
全蔬食餐摄取的热量较低，但可能导致蛋白质不足，无法提供足够的饱足感，容易使人觉得饥饿，蔬菜虽含有丰富纤维质，可帮助肠道蠕动，但喝水量不足，仍容易导致便秘。

本文获“中时新闻网”授权转载

延伸阅读：减肥瘦身必吃 16款去水肿食物
水肿除了令身形较肿胀外，也会令人提不起劲，没精打釆。营养师程涵宇曾发文分享16款去水肿的食物，有助身体排出多余水分，犹如天然利尿剂，有助瘦身。

 

 

营养师程涵宇指出，水肿不等于肥胖。水肿是血管外的组织间隙中有过多的液体积聚，水肿表现为手指按压皮下组织少的部位像是小腿前侧、脚踝时，有明显的凹陷，或是脸部浮肿、关节微微僵硬、体重波动幅度大都是水肿表现。不过，严重水肿可能代表身体出问题，例如肾脏病、淋巴系统问题、感染及药物，须求医检查。

延伸阅读：减肚腩去水肿 推介10款食物
营养师Hane在其Facebook专页指，以下食物有助加强身体排水能力，减肥去水肿：

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