中式包点｜食1个叉烧包等于1碗饭 营养师比拼6款蒸包卡路里脂肪

Traditional Dim Sum dumplings freshly steamed in a bamboo steamer. They can be filled with meat or veggies inside.

早餐吃蒸包，看似健康但暗藏致肥陷阱。米施洛营养师布善恒（Sindy Po）指出，市面蒸包份量较大，吃一个叉烧包已等同摄取1碗白饭的卡路里，多吃一个热量随时超标！素菜包最健康？她列出6款常见蒸包的卡路里、糖分、脂肪及钠质，让大家了解其营养成分。

比拼6款蒸包营养 食1个叉烧包=1碗饭
奶黄包、叉烧包、菜肉包、香芋包、素菜包、莲蓉包这6款蒸包中，最高卡、最高糖、最高蛋白质、最高钠的分别是哪款？营养师布善恒（Sindy Po）在“米施洛营养师”facebook专页发文指，市面售卖的蒸包份量大，1个蒸包热量已达200至300卡路里，近乎1碗饭甚至多于1碗饭的热量。

营养师布善恒列出6款常见的蒸包营养成分，卡路里（热量）、脂肪、糖分、蛋白质、钠质含量如下：

营养师布善恒指，在以上6款常见的蒸包中，脂肪、糖分、蛋白质、钠质含量最高的蒸包如下：

脂肪最高：菜肉包、莲蓉包
糖分最高：奶黄包
蛋白质、钠质最高：叉烧包
布善恒提醒，从上述资料可见，叉烧包虽然蛋白质含量最高，但钠质及糖分也不低，糖尿病患者及高血压人士要小心。她表示，这些蒸包偶然进食并无问题，但不宜每天作早餐进食或吃多于一个。

内容获“米施洛营养师”授权转载

延伸阅读：吃饱早餐不影响减肥
英国有研究指出，吃饱早餐不影响减肥。研究人员招募30位（16男、14女）肥胖人士参与测试，并将其随机分为两组，分别进行不同的饮食方式：第1组的早、午、晚餐热量分别占全日45%、35%、20%，早餐热量较多；而第2组的早、午、晚餐热量分别为20%、35%、45%，晚餐热量较多，并维持4星期，最终有以下发现：

延伸阅读：早餐不吃蒸包 可吃什么？
另一项由澳洲雪梨大学（The University of Sydney）研究人员领导的研究则发现，早餐进食高蛋白质食物可有助预防肥胖，反之，如早餐中有过多加工食品，就会增加患上心血管疾病、癌症、糖尿病等疾病的风险。

研究人员分析不同常被当作早餐食材的食物，并比较其营养价值，结果发现有6类食物适合作为早餐，有1类则尽量少吃：

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