【港青在加國261】味道的記憶

【專欄】有時，到了某些特別的節日，身邊沒有家人的陪伴，如果沒有吃上相應的應節食物，總覺得好像沒有過節日一樣，這時候也會特別想吃到父母親手烹調的味道，例如上年的農曆新年，便特地請教父親，自行製作了蘿蔔糕，才感到有些安慰。

我的弟弟也在另一個國家留學，雖然在過去的十二月，他曾回香港和家人過聖誕節，但接下來的新年，是他首個在異地的農曆新年。他酷愛黃金糕，對他而言，新年獨有、最重要的味道便是黃金糕，所以他常常笑着要父親在聖誕假期做些黃金糕，好讓他回到異地留學時帶上些，即使獨自過新年，也起碼感受一點節日氣氛。

弟弟離開香港後，回到學校開學收到時間表後，發現一月有一個假期空檔，可以來探望我，訂了機票才發現正正是農曆新年那個星期，於是我便想着一定要做些黃金糕給他吃，緩解他對黃金糕的牽掛之情。

好不容易抽了些時間試做小小的一底黃金糕，等待發酵期間，難得在家無事，便製作水煮雞肉給我的貓。以前在香港，父親每天都會餵我的貓兒水煮雞肉，他把貓帶過來加國以後，我便再也沒有給我的貓做過水煮雞肉了。

貓兒吃着水煮雞肉，焗爐也傳來黃金糕的陣陣香味，貓卻停下來不再進食，站到門口玄關處。她甚少坐在那邊，由於那邊是進門脫鞋的地方，總是有點兒髒，我便把她趕回屋子裏，可是她又回到那裏，不願離開，還經不時朝着我喵喵叫。

我忽然在想，往常都是父親餵物雞肉、烹製黃金糕，貓是不是也被味道勾起了記憶，想着父親，或以為他同在此地，正等着他回來呢？

文：葉珮泓