「蓮香」恨，「奇華」緣

人與人有緣份。人與物，也有緣份。
像今年中秋，最感失落，是上環「蓮香樓」結業，連月餅也不做了。
真的嗎？去年的月餅，部分鹹蛋黃乾裂，心中嘀咕。
算了吧，幾十年交情，忍你一次。
不久，又傳出「燒鴨」當「燒鵝」賣，有損商譽。今年七月二十五日路過，驚覺「蓮香」招牌二字，光管竟黑了個「蓮」字。心中有不祥預感。
八月六日，招牌修復。「蓮香」二字大放光明，放心了，以為元氣猶在，捱得過今年「武曲」「化忌」，明年自有轉機。
不料三日後，公布結業。仍不相信，大雨滂沱中，臨門一看，已落閘熄燈。門口張貼告示：「由於疫情關係，本店經營不善……」倒也老實。
從此，「蓮香樓」的蓮蓉，已成絕響。他們的蓮蓉真材實料，用蓮子、紅豆等熬成，有「蓮」之清新香味，勝卻現代新派的「代糖」「蔔葡糖」等妖眉妖眼。
鹹蛋黃一定用農曆四月後的。已故老闆顏先生透露：春天後，鴨子有蟲吃，生蛋特別優質；平時吃人工飼料的，遠遠不及。
可惜即使「蓮香」更好，關門就清零。哪裏買月餅去？忽然醒起，附近一定有家「奇華」。
那一年，與攝影記者，經倫敦往蔔葡牙Quinta do Lago，訪問坐擁三十萬方呎「馨園」的狄娜。
趕到機場那一刻，張燈結綵，十分高興熱鬧，才醒起臨近中秋節。
千里迢迢，登門拜訪，竟兩手空空，實在無禮，一定要買盒月餅。心儀的是「蓮香」，但是偌大的機場，只有「奇華」。
不情不願的買了一盒，總好過冇。去到「馨園」，還要跟梁小姐致歉，匆忙中，買不到心目中最好的月餅。
但是世事非常奇妙。其後梁小姐說起，那一年，歐盟收緊食品入口管制。任何郵寄，或旅客帶入境的月餅，一律無情沒收。
結果，非常重視中國傳統的梁小姐，只有筆者帶去的那盒「奇華」，與家人在那邊共度中秋，遠繫海外相思，全靠它了。
可見「存在」的重大意義。哪管你飛天遁地好本領，留得青山在，才是最實際。捱不過，一切終成虛話，誰也幫不到你。

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