【港青在加国033】Potluck聚餐吃什么？

【专栏】以往在香港聚餐，大多是由主人家负责食物，母亲偶尔也会在家准备食物，让主人家不用那么辛苦，做十多道菜宴客。自己做饭不济，就更不会妄想煮一道人人喜欢的菜式取悦大家，不如实实在在做一位食客，细细欣赏桌上菜式罢了。

上周迎来我在加拿大的第一次大型聚餐，主人家提议举行一次Potluck晚餐。所谓Potluck，就是每人都要带备一份食物，贡献出来以减少主人家的预备工作。搜集资料时看到Potluck通常会是自己下厨，但为了不会发生集体食物中毒事件，我还是乖乖离开了厨房，出外搜寻适合的食物。毫无头绪，我与室友在超级市场买𩠌时，尴尬地随手捡起了一盒冷冻鸡批，心里不断祈求它离开焗炉时不会太难吃。

聚餐当天，为了不太难看，我在附近多买了两盒糕点，然后便静静等待友人驾车接送。三十分钟车程后，我们来到主人家的独立屋，这里真的十分适合招待聚会。正欣赏着这完美的家时，我便看到厨房桌上大家带来的食物，趁大家不注意时将手里一直紧握着的冷冻鸡批交给主人家。

第一次亲身见面，大家都雀跃不已，不少食物都是在餐厅买过来，桌上的食物十分多元化，中东、泰式、日式等多不胜数，有友人带了自己煮的鸡翼和干酪蛋糕，主人家甚至亲自为我们烹煮了美味的叉烧，令大家赞叹不已。正吃得兴起时，鸡批终于焗完了，这时住加已久的友人拿起盒子，问我在那里买到这个St-Hubert鸡批，原来这间连锁餐厅在多伦多已经没有分店了。这才发现Potluck的好处，是可以透过带来的食物拉近大家，又可吃到以往没有机会尝到的食物。

我开始放松下来，一边品尝这美味的鸡批，一边静听各人的故事。

 

文：佚民

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