【高慧然專欄】養雞要攞牌

這天去埠仔探望台灣朋友，發現她竟然在自家花園養了雞！
　　
「我想吃白斬雞。」她說：「還有有機走地雞生的雞蛋。」
　　
她住的地方，超巿就只有幾間西人超巿，賣的雞不是唐人用來做白斬雞的雞。我能夠理解她想吃走地雞的心情，問題是，自家的花園能夠養雞嗎？
　　
答案是可以的，不過要向政府攞牌，並且嚴格遵守各項規矩。
　　
移民來到加拿大，又想在家養雞的朋友，不妨了解一下。不過，每個城巿的政策都不一樣，這篇文章談及的是卡加利的政策。
　　
養雞前，先要去讀一個政府指定的養雞及照料培訓課程，然後才能夠申請城巿禽畜牌照（Urban Livestock Licence）。申請者必須是物業擁有者，若不是，則必須出示業主書面同意飼養雞隻的證明。
　　
家居飼養的雞必須是母雞，也只能夠是母雞，數量至少要有兩隻，但不能超過四隻。因為雞是群體動物，需要社交生活。
　　
活雞在任何時候都不能進入建築物內，牠們必須被養在花園中，但不是任由牠們在花園隨處走動，飼主必須在花園圈出雞的活動範圍，讓牠們有足夠的活動空間，又不會被其他動物傷害，可以有暖和的雞舍供牠們休息。雞舍面積需要有10平方米，約107平方呎。申請人需要提供詳細的平面圖，標出雞舍在房產上的位置。
　　
母雞生下的蛋可以吃，但不可以賣，因為買賣屬商業活動。
　　
過年過節，可不可以去自家院子捉一隻雞，劏了做白斬雞來加餸呢？答案是不可以。
　　
私人殺雞是不被允許的，必須把雞帶到政府指定的屠宰場，才可以宰殺。滿有趣的。

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