名家专栏

【康子专栏】香港早餐的“选择困难”

仲有,对面街有“猪扒丁面餐”?三样都超好味,尚未计他们新推出的水饺、鱼饺,豪华一点还有“鸡髀丁面餐”(一早食鸡髀!)。

【曾智华专栏】阿杨演唱一票难求

上周上世纪七十年代广播女神俞琤(YT)七十大寿,包下中环名人蒲点SEVVA大事庆祝,传出的相片,显示当晚全城名人半倾巢而出,各路英雄纷纷畀面,有人笑谓,今时今日就算特首做大寿,也不会有“咁多种”人马肯一齐出席,可知YT虽然退隐多时,但江湖地位仍未褪色也。

【陈隽骞专栏】第四台

我仍在中小学的时候,负责一家每位成员的接送是妈妈,因为只有她愿意驾驶,于是97.6便成为我自小最熟悉的数字,无论妈妈驱车接我放学、送往钢琴班或一家郊游,车内的收音机都必定是显示97.6这一个数字。那时爸爸经常说,妈妈亦非常同意:听收音机,只有这个台可以全日听足二十四小时而不会有丝毫烦厌。

【高慧然专栏】麦记咖啡的温度

我每天起床的第一件事,是煮咖啡。家中有几部不同的咖啡机,不过我最常用的是在加拿大超巿购买的几十加元一个的咖啡粉机,用法最简便,清洁最方便是主要原因。另一个原因是,它煮出来的咖啡温度最高,它的保温能力也最强、最持久。

【黄庭桄专栏】爱在四月的季节

这条问题,在日本电影《四月,她将到来。》中,问过了很多遍,两女一男的主角,都在不断反思,希望能从答案里得到救赎。是死命抓紧在手里?还是豁然放手?

【刘信全论酒 018】冒险家的故事

据最近刚来港推广业务的酒庄第二代ChloeAsseo女士告知,当年她父母和几个孩子中,只她哥哥畧谙英语,就这样便远隔重洋,在人地生疏及言语不通的地方从零开始,建立自己的庄园,真正是少一分冒险精神也不能成事。酒庄的名字正正反映了Stephan对创新的大胆追求,以及他家族寻找完美风土的酿酒冒险之旅。

【高清专栏】葵花宝典大揭秘

若然阁下不相信,大可看看《卧虎藏龙》的章子怡,她的武功远不及杨紫琼,但凭她手中的青冥宝剑,把杨女侠十八般兵器都削断,若不是畏惧周润发是杨女侠的Boyfriend,怕他寻仇而“留手”,杨女侠早就被章子怡“埋咗单”矣。

【阿浓专栏】青年写手在哪里

电视上看到一个个青年男团和女团,青春无敌,又唱又跳,拥有许多表演舞台,吸引大批粉丝。娱乐界深明培养新人之重要,大力扶植接班人。

【纯一专栏】加拿大樱花

【港人移加262/纯一专栏】最近入春,每年这个时候都是樱花盛开的季节。因为多伦多很多地方都能赏樱,因此过去的那个周末,不少人都到了不同公园赏樱,我也不例外。

【康子专栏】厨房的盛宴

去到“彼埃加纳”(PierreGarnaire)的级数,饮食已提升到“文化”水平,不是分好坏对错,而是你欣赏与否。

【黄庭桄专栏】新光惊梦散

“落花满天蔽月光,借一杯附荐凤台上……一叶轻舟去,人隔万重山……雾月夜抱泣落红,险些破碎了灯钗梦……冷得我腾腾震呀,真系震到入心……”

【陈隽骞专栏】钢琴家谬误

钢琴界最近有一条短片在社交媒体流传,是关于“五个最令人讨厌的钢琴家演奏动作”,演奏过钢琴的无不捧腹大...

【曾智华专栏】怪兽家长必须看

谋杀案电影,通常绝对不会明刀明枪在片名指出“谁是真凶”,但此片因于2010年早已轰动全球,故毋须再隐藏真凶。反之,就是将整件案,由911接到求救电话开始,带观众入局,睇睇一个完全看似受害的女子,如何变成谋杀主凶。

【高慧然专栏】养鸡要攞牌

她住的地方,超巿就只有几间西人超巿,卖的鸡不是唐人用来做白斩鸡的鸡。我能够理解她想吃走地鸡的心情,问题是,自家的花园能够养鸡吗?

【高清专栏】秘笈宝剑,你拣边样?

高清忽发奇想,如果你是武林中人,想夺宝称霸,你会拣边样?高清相信,一时之间,你难作取舍,想足三日三夜,也不知该作何抉择。

【阿浓专栏】缘分“生成”一分钟

昨天说到人工智能有一种新操作叫“生成”,能重现旧事,创作新事。此所以新逝的歌星会在网上作新的表演,年华老去的文化人重现相恋的青春往事。前者给亲友以安慰,后者给当事人重温浪漫情怀。

【佚民专栏】汹涌而来的高楼大厦

最有趣的是,在MountJoyGO对面建有三幢份外显眼、楼高二十多层的Condo,在家里看出去,就只有这三幢楼宇拔地而起,我们常常取笑说它们是“三支香”,多少与这小区的朴素显得格格不入,但也不致于破坏景观。只是我们如何试图逃离密集的人群和楼宇也好,他们却像如影随形般跟着我们来了。

【陈隽骞专栏】切食物的艺术

尤记得三年前仍在抗疫阶段,学校停课,于是我经常带着两个女儿到中文大学一片草地上野餐,照片有时会放在社交媒体分享,不时被朋友发现,便临时嚷着要一起野餐,因而要即时到超市多买一些即弃餐具。那时仍是六岁的小女儿,必定第一时间拿起木制餐具:“因为塑胶不环保,贵一点也要!”不会很难切吗?今天爸爸带了慢煮猪扒作野餐主菜!“牛扒、猪肋骨我都切过啦!有技巧地磨快一点便可!爸爸,不是要我教你吧!”

【黄庭桄专栏】盲游惊喜

对于未知的事情,你会感到焦虑,茫然摸索不到方向,总是没有踏踏实实的安全感吗?抑或充满热切期待,以紧张刺激心情,去迎接惊喜?