【港青在加國026】我與電磁爐的深仇大恨

【專欄】記得當初來到加拿大看房子的時候，就不難發現這裡幾乎就是電磁爐的天下，對於我這個多年以明火煮食的人來說可以算是件難受的事情，雖然也聽過不少人把家中的轉為明火爐，但像我這種住一年就可能搬走的人，這樣的要求無疑是無理取鬧。

大概是因為我活在明火煮食的時間太久，還有因為看太多煮食節目，主持人對電磁爐嗤之以鼻的態度影響了我。潛而默化下，我對電磁爐的印象也是不太好，有種先天的抗拒。

老實說剛使用電磁爐的時候，的確是無所適從，它好像總是達不到我的要求，好像時時都不太夠熱，我總覺得把時間都花在等它變熱的那刻，然而那一刻好像永遠不會來臨，即是看到鍋具已冒出白煙，似乎燒得紅紅，但我就是覺得它不夠熱，炒出來的菜也沒有「鑊氣」，我真的有點像一個尖酸的家婆，對它諸多挑剔。

但有時候，你對它的恨又不是無緣無故，長年的明火煮食，讓我好像掌控一切溫度，以往我只要把火一關，什麼熱度都退散，現在的電磁爐即使關了火，也會殘留著熱度，稍不留意，也會不小心被燙傷，有時我會關了火就走，回來看到鍋上的膠鑊鏟會溶掉一處。只能說這家伙該熱的時候不熱，不該熱的時候偏偏就熱得很，而且它殘留的溫度除了似是對我怨念，也阻礙了我清潔它，本來工作後回來煮飯已是件傷神的事，但有時做事一鼓作氣，更累也可以一口氣煮飯再清潔，偏偏它好像跟我耍脾氣，就是不肯變涼讓我乖乖清潔，久而久之我也懶得每天清潔它，害我被室友抱怨，而且電磁爐的保養也十分講究，我這種粗枝大葉的人每個動作都似是傷害它，總之我跟它真是合不來。

文：咕菇固

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