【港青在加國012】尼亞加拉冰酒莊

【專欄】尼亞加拉除了有大瀑布，距離瀑布不遠處有個地方叫Vineland，顧名思義，那裏有不少葡萄園，是加拿大酒釀重地，最近終於有機會造訪。

在加拿大，假如你被邀請到本地人家中共晉晚餐，席間通常會有一小杯餐後酒，味甜醇厚，那就是冰酒。尼亞加拉半島是著名的冰酒產地，雖然加拿大不是冰酒發源地，但論到冰酒釀造技術，絕對是數一數二，皆因冰酒的原材料是結霜的葡萄，而尼亞加拉半島的氣候非常適合葡萄種植。

大部份酒莊都有品酒體驗，最基本的約15-30元不等，可品嚐數款葡萄酒，一些酒莊只要買指定數量的酒，也可免費品酒。我們被帶領到一間充滿格調的品酒室，四面都是開揚的落地玻璃，可以望到窗外的葡萄果園，唯一美中不足的是時值二月中旬，錯過了葡萄的收成期，只能看到一大片半埋在雪裏的葡萄藤枝。品酒師就在一張吧枱等着我們，像我這種對葡萄酒知之甚少的，可以請品酒師推薦，他會問你的個人喜好，然後再推薦酒款，假如你已經有心水，也可以直接提出。每間酒莊都有自己的招牌酒，我這次造訪的酒莊，紅冰酒最享負盛名，當然不能錯過，一連試了白酒、氣泡酒、紅酒，各有千秋，品酒師會從旁向你介紹每款酒的特色及品嚐方法。

酒過三巡，身子開始暖起來，終於來到重頭戲冰酒，冰酒甜度最高，所以留到最後，四款之中，冰酒的氣味最濃，最豐厚，倒在酒杯在燈光照耀下像閃閃發亮的紅寶石，也因為最濃，即使是對葡萄酒一竅不通的，相信也至少說得出「層次豐富」。

礙於有其他事情要辦，這次只能造訪一間酒莊，如果你是嗜酒如命的，也可以在這裏住上兩三天，天天造訪數間酒莊，來一場品酒馬拉松，一定不會讓你失望。

文：二香

---------------------------------------------

>>>立即瀏覽【移民百答】欄目：新移民抵埗攻略，老華僑也未必知道的事，移民、工作、居住、食玩買、交通、報稅、銀行、福利、生育、教育。

>>>即讀【新移民專欄】：新移民第一身經驗，與你分享當下年輕移民生活日常大小事，即讀「新移民專欄」。