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【黎太食譜】祛濕消暑良品 清甜可口冬瓜薏米湯
【黎太食譜】以夏季當造的冬瓜作為主要湯料，配合粟米和紅蘿蔔，就可以煲出清甜可口的湯水。冬瓜有消暑清熱的功效，加上生熟薏米，有祛濕的功效。只需一小時就煲好，最適合天氣炎熱時飲用，清甜又可以消暑，更可以補充身體水分。夏天熱到無胃口下飯，不妨用這個湯來填飽肚子。
【黎太食譜】多汁嫩滑秘訣 自製漢堡扒配蘑菇汁
【黎太食譜】今期食譜是自製「漢堡扒」，配上自製的「蘑菇汁」，再加上現成的馬鈴薯泥和蔬菜，好輕鬆地又準備好一頓豐富的晚餐。令人難以置信做到多汁的漢堡扒，秘訣是要加入日本Panko麵包屑來鎖住碎牛肉的脂肪和肉汁。加入雞蛋可以將所有成分結合在一起而不乾；而牛奶有助於軟化和嫩化碎牛肉。
【黎太食譜】無法抗拒的邪惡鹹蛋黃 香脆可口金沙蝦球
【黎太食譜】「金沙蝦球」是新加坡和馬來西亞的一道受歡迎菜式。在多倫多的酒樓一樣食到，當你去到酒樓叫碟金沙蝦球，這道菜的確很美味。但想在家要煮這道菜，也並不困難。其實做法簡單，幾個步驟，跟外面酒樓相比毫不遜色。大家不妨跟我這個食譜，就讓你的家人有個驚喜。
【黎太食譜】椰菜花代米 低碳健康偽炒「飯」
【黎太食譜】椰菜花炒飯像傳統的炒飯，但這是低碳水化合物的食物。我使用磨碎的椰菜花代替白飯，配上雞胸肉和蔬菜一齊炒，煮出的味道與原汁原味的炒飯沒有大分別。如果你最近戒食澱粉質的食物，可以跟我這個食譜煮出美味的偽炒飯，既飽肚又滿足。
【黎太食譜】神還原茶餐廳口味 自製超市絕跡「五香肉丁」
【黎太食譜】每一個新移民身處異鄉，我相信都會思念自己原居地一些美食，我曾經在星島網「港青在加國」專欄中看到作者最想念的是「五香肉丁」，事實在加拿大是找不到罐頭五香肉丁的蹤影。既然在加拿大買不到，不如自己落手做。大家還可以分成小盒包裝，儲存在冰格內，隨時取出解凍加熱後，配上即食麵或米粉，甚至炒飯，就可以一解思鄉之愁。
【黎太食譜】舒筋活絡健脾補肺 五指毛桃紅蘿蔔粟米湯
【黎太食譜】中國南方人比較喜歡飲湯，因為相信可以養生、調理身體，甚至提高免疫力，今期我同大家分享一款湯水是「五指毛桃紅蘿蔔粟米湯」。「五指毛桃」又名南芪，中國...
【黎太食譜】超市大時大節特價常客 簡易烤原條牛柳三種醬汁大放送
【黎太食譜】大家慶祝加拿大日，當然又想玩又想食，如果你約了家人或朋友一起在家聚餐，可以跟我做這個「簡易烤牛柳」。只需要預早整理好牛柳，加上三樣醃料，輕輕鬆鬆就可以完成一道主菜。今期還附上三種自制的醬料食譜，當牛柳沾上醬汁，可以增加美味口感。如果你還需要準備其他菜式，可以到我面書「多倫多黎太廚房」搜尋其他食譜。
【黎太食譜】父親節甜入心 免焗咖啡乳酪凍餅
【黎太食譜】父親節明天就到到，我的爸爸年紀已過九十，但他的身體健康還好，不需要用拐杖，也沒有三高，只是近年開始善忘日常的鎖碎事。活到九十歲，身體狀況沒有大礙，相...
【黎太食譜】跟足份量自製百搭惹味醃料 一煎即成越式香茅雞扒
【黎太食譜】夏天我比較喜歡煮一些方便又輕巧的晚餐，今次和大家分享的食譜是「越式香茅雞扒」。當你放工累得不想做飯的時候，這個簡單的食譜配上一些蔬菜或沙律一起吃，便成為完美的晚餐。你還可以考慮放入焗爐內完成，或放在戶外燒烤爐烤熟。用這個食材配料，醃牛扒或豬扒也同樣惹味。
【黎太食譜】初夏日夜溫差大易生病？ 蟲草花補身家常湯幫到你
【黎太食譜】最近早晚溫差大，令人容易生病，大家可以多飲滋陰潤肺的湯水來增強身體免疫力，今次同大家分享的一款湯水是「蟲草花淮山杞子湯」。蟲草花性質平和，不寒不燥，滋肺補腎、潤澤肌膚、止血化痰的功效，同時更有療眩暈耳鳴、健忘不寐、久咳虛喘等功效。而淮山可以調理脾胃、補肺益腎。至於杞子有延衰抗老、養肝明目和美白養顏的功效。所以這款湯可以補五臟，作家常湯水，老少都適宜飲用。
【黎太食譜】一枝九層塔健康又美容 台式「三杯魷魚」惹味又下飯
【黎太食譜】「三杯魷魚」在台灣稱之為「三杯中卷」。三杯是指麻油、醬油及米酒混合，三種調味料各一杯，加起來就是三杯。配上九層塔和其他食材一起烹調，香濃的醬汁掛在魷魚上，惹味好下飯。購買魷魚時，要揀選連觸腕8至16吋長，因為口感會比較脆。至於九層塔的營養價值原來是很豐富，可以美容抗老、預防眼病，抗菌消炎。九層塔的特殊味道，有去腥和增香氣的效果，加入九層塔嫩葉，可令餸菜香味不同凡響。
【黎太食譜】超市忌廉雞湯還原港口味 零失敗椰汁葡國雞飯
【黎太食譜】相信「葡國雞飯」算是港式茶餐廳一款經典碟頭飯，你我都一定食過。今次同大家分享一個零失敗的「椰汁葡國雞飯」食譜，在家都可以煮個方便簡易餐。現在物價高漲，這個飯有肉有蔬菜，真是一個慳家菜。
【黎太食譜】獻給摯愛的母親 免焗乳酪忌廉芝士凍餅
【黎太食譜】母親節到，身為女兒的我，細想與母親的生活點滴。我媽媽是一個傳統的中國女性，她小時候已經失去父母，幸好她兄弟姊妹多，他們互相扶持地成長，直到現在他們已...
【黎太食譜】辛辣又帶點滋味 兒子的愛心暖湯「韓式豆腐豬肉泡菜湯」
【黎太食譜】母親節快到，我感恩有一個乖巧的兒子。我這一代，用甚麽準則去教育子女呢？我就贊成身教比口教更好。記得他只得幾歲的時候，到我公司陪我返工，當時他想要一張白紙畫圖畫，我隨即去影印機取了張白紙給他，他竟然對我說：「媽媽，唔好偷紙。」原來大人很多時會做出壞榜樣而不自知，反而小朋友的「對」與「錯」分析比我們更清楚。
【黎太食譜】超市素肉變惹味川菜 素食版回鍋肉色香味俱全
【黎太食譜】我之前分享過很多的食譜，幾乎全都有肉類成份，差點兒忽略了素食者。最近我在超市購買了一包素肉，素肉又被稱為植物肉，基本上是由大豆、小麥或豌豆等植物加工而製成。我今次和大家分享一道素菜叫「回鍋素肉片」，口感真的像肉，有時食肉食到怕，不妨依照我這食譜做一味素菜。
【黎太食譜】超簡單香港街頭小食「咖喱豬皮魚蛋」 特製醬汁配方包你滿意
【黎太食譜】你我都應該嘗試過在網上找尋「街邊豬皮魚蛋」的食譜，實在太多秘方，普遍都混入很多不同的配料。今次介紹大家一個簡易混醬配方，不用浪費金錢買太多配料，你試過一定滿意。
【黎太食譜】超市懶人泰式香料包 簡單煮泰式椰子雞湯
【黎太食譜】去不到泰國旅遊，不如在家找尋泰國的味道。泰國菜中多數都是香辣的菜式，吃不到太辣的朋友，不如試煮「泰式椰汁雞湯」。我最近在超級市場買到一包泰國香料，內裏有香茅、南薑、檸檬葉和紅辣椒，用作煮泰式湯就十分方便。
【黎太食譜】燒鴨附送酸梅醬炆鴨腿 復活節搞搞新意思
【黎太食譜】過時過節煮大餐，大家是否多數煮豬牛雞羊肉？今次我和大家分享的食譜是「洋蔥酸梅醬炆鴨腿」，最近去了一間位於Stouffville的「鴨店」，店內有售賣全隻鴨，又有鴨的各部位，包括內臟，還有已烹調好的多款鴨肉食品。今次我揀選了鴨腿，做出一道好下飯又惹味的菜式。其實大家平時買燒鴨，一定有附送酸梅醬，大家可以用它煮這道菜，不用特意買一樽。
【黎太食譜】新手入廚都做到 零失敗忌廉磨菇雞皇飯
【黎太食譜】最近有些朋友對我講，以前住原居地不用親自下廚，因為有工人姐姐煮，又或者有父母準備定豐富晚餐。但現在移居到加拿大、英國、澳州等國家後，就要親自下廚，甚至要照顧一家幾口的晚餐，實在是苦差。今次我同大家分享一款便當食譜叫「忌亷蘑菇雞皇飯」，新手入廚都做到，零失敗。
【黎太食譜】超市日本料理調味神物 製作日式叉燒全靠它
【黎太食譜】日本人烹調普遍都會用味醂，味醂是日本料理常用的甜米酒，但酒精含量較低，亦是一種甜味糖漿狀液體，用作調味料和上光劑，就如醬油一樣，是日本料理中最重要的調味料之一。我們平時到日本拉麵店食碗日式叉燒拉麵，碗內只有一至兩片薄薄的叉燒，實在不能滿足我的慾望，所以今次和大家分享「日式叉燒」的製法，可以一次做定兩三餐份量，放些在冰櫃，隨時煮即食麵或做便當飯，解凍加熱一份就夠一家食。