Tag: 飲食
【多倫多特色主題Cafe】角落桌遊咖啡店 寧靜地來一局桌上對決
【桌遊Cafe】這間位於轉角位的咖啡店「ACornerCafe」，其實是一間桌遊cafe，店主Jennifer表示，ACornerCafe主要提供各種咖啡、棋盤遊戲及各類型餐點，於2019年在萬錦市開立。
【多倫多特色主題Cafe】中式Cafe以茶代啡 低糖甜品瘦身男女最愛
老闆Rini表示自己英文不太好，所以以自己的名字作咖啡店名，而老闆娘在國內亦有15年的經營咖啡店經驗，可說是做回自己的「老本行」。但疫症的來襲令她無法將原來的飯盒生意直接轉型至現在的中式咖啡店，因此於兩年前才真正的轉型。
精明消費｜AAA級西冷牛扒 $13.99、沙茶醬$3.88、糯米粉$0.88、清雞湯 $0.88、去骨去皮雞肉 $4.77 黎太精選各大超市flyer優惠（9月5日起）
【精明消費】今周RealCanadianSuperstore的粘米粉和糯米粉只售$0.88一包。適逢我今周食譜是「冰皮綠豆蓉月餅」，食譜材料需要加入這兩種粉，大家記得入貨。
【多倫多特色主題Cafe】睡眼惺忪「花」式咖啡店 花椒湯力咖啡香
店主Lux表示，這概念在中國很流行，原本想在中國開設咖啡店，但機緣巧合下，與喜歡花的拍擋一拍即合，開設了這家DopapenCoffee。名字Dopapen取自咖啡中的多巴胺（dopamine），而那雙眼則代表著上班族還未睡醒的樣子。
【多倫多特色主題Cafe】高評分越式咖啡店 必試榴槤咖啡厚厚榴槤奶蓋
姐姐Chi主要在店內工作，而妹妹Amy則從事會計工作，放工後再來店內幫忙。他們原先於不同夜市賣椰子雪糕，積累了一班熟客，再加上想將越南的咖啡文化帶來多倫多，因此有了這間小店+84。
Tell Me Wine︱高冷火石氣息 與別不同的葡萄Sauvignon Blanc
【TellMeWine】說起SauvignonBlanc，很多人會聯想到紐西蘭。的確，紐西蘭出品清爽味濃，易明易認，價格相宜，是HappyHour和日常晚飯的理想選擇。
【黎太食譜】以假亂真的茄子 照燒素鰻魚
【黎太食譜】今期的食譜是「照燒素鰻魚」，以茄子模仿鰻魚，加入自製的照燒醬汁，無論味道和樣子都可以與鰻魚相比。當茄子煮至口感軟綿綿，入口融化，加上焦香的照燒汁，非常惹味，配飯一流。這個食譜製作起來非常簡單，只需要15分鐘便可以開飯！
精明消費｜甜粟米$0.15一條、清雞湯$0.88一罐、七公斤茉莉香米$9.98、西瓜$2.84一個、辛辣麵$3.98一包！黎太精選各大超市flyer優惠（8月29日起）
【精明消費】今期介紹給大家，如果你有花生過敏症，可以嘗試改吃「黃豆醬」，它與真正的花生醬相比，無論味道和質感，都沒有大分別。這「黃豆醬」搽麵包或作烹調都適合。
Tell Me Wine︱關於貓的排洩物，我想說的是……
實不相瞞，筆者想到的就是，「到底人類有多絕望，身體對咖啡因有多渴求，才會想到從貓屎裡找豆吃？」所以當貓屎咖啡興起時，無論當時感覺有多時尚，我也完全沒有意慾去試。
【黎太食譜】懷念幸福的味道 日式豆沙包
【黎太食譜】最近香港再次興起「多啦A夢」潮，相信這套日本漫畫陪伴了很多人成長。而為食的我，當然聯想到多啦A夢至愛吃的豆沙包。日式豆沙包是由兩塊帶有蜂蜜味蓬鬆的煎餅，包裹着甜而不膩的紅豆餡，每次吃完都會有幸福的感覺。今期同大家分享「豆沙包」食譜，就希望把幸福帶到你們每一個家。
【區區有飯堂】萬錦廣場2間超長龍人氣燒味舖鬥足20年 街坊撐邊間？記者出動「私伙嘢」試食大比拼
萬錦市作為主要華人聚居地之一，萬錦廣場當然不乏亞洲美食，環繞廣場有不少餐廳，而廣場內的美食廣場有逾20間餐廳選擇，且消費門檻較低，一餐飯大概$8至$10便有交易；論環境而言，座位間隔寬闊，座位數量亦較多，即使午飯時間人流高峰亦很快可以找到位置；位置方面，由於附近較多餐廳並設有大型超市，撞正繁忙時段人流較多，通常都要花一段時間找車位泊車。
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Tell Me Wine︱轉杯的學問 點止姿勢咁簡單
本人屬於手腳不靈活的類型，但當初成為葡萄酒記者時，經常要出席大小酒宴和品酒活動，連轉杯都不會就太失禮了，所以我真的偷偷在家裡秘密用功了好一陣子，正所謂酒宴半分鐘，背後十日功。（說出來竟不怕讓人笑話，嘿。）
【非常人物】半百煮麵老手「鬼哥」 在加拿大還原100%香港味道全靠秘製湯底
談到入行契機，鬼哥爽朗地以「賣豬仔」三字概括，「細細個對飲食無熱誠㗎」，只是小時候有多餘時間便喜歡到家附近的餐廳研究，之後經朋友介紹下順利入行，「喺呢行打滾咗幾十年，搵唔到咩食㗎陰公豬」，鬼哥憶述入行初時經常被師傅罵，在廚房、粥檔及麵檔三大部門受盡教訓，甚至有過放棄的念頭。
【黎太食譜】清熱消暑良品 節瓜紅蘿蔔粟米豬腱湯
【黎太食譜】天氣太熱，令人食慾不振，飲用「節瓜紅蘿蔔粟米豬腱湯」就最適合。因為節瓜有清熱、清暑、解毒、利尿及消腫等功效。大家懂得怎樣去除節瓜皮嗎？因為節瓜皮薄，所以不應使用削皮刀，正確方法是用有齒的餐刀去刮走節瓜皮。而粟米和粟米芯也應分開放入煲內，這樣會令湯水更甜美。注意：如果孕婦飲用，不應加入薏米。
精明消費｜酸種麵包$3.99一個、豬排骨$1.99一磅、朱古力奶$1一支、雞髀肉$1.97一磅、罐頭湯$0.99一罐！黎太精選各大超市flyer優惠（8月15日起）
【精明消費】酸種麵包（sourdough）可以說是近年麵包界的寵兒，酸種麵包並非使用即溶酵母發酵，而是以麵粉中天然存在的活酵母和乳酸菌來長時間發酵，其間更需要「餵食」酵母、麵粉和水，令它產生大量益生菌（也是酸味的來源）。酸種麵包比一般麵包更有彈性和濕潤，當中的活酵母及乳酸菌對腸道環境有益，類似益生菌的功效，有助提升腸道健康。而且食用這種麵包，升糖指數低，飽腹感更強。
Tell Me Wine︱加拿大最強手信 冰酒貴得有道理
【TellMeWine】加拿大雖然地大物博，但若說要給香港朋友帶甚麼手信，在楓糖漿以外，就要數到冰酒了。明明加拿大的葡萄酒產量在世界上也在末席之列，為甚麼冰酒竟然能夠名揚世界呢？
【黎太食譜】泰好味！芒果椰汁糯米飯
【黎太食譜】「泰式芒果糯米飯」是一款泰國很受歡迎的甜品，特別在炎熱的夏天，軟糯的糯米飯淋上香甜的椰醬，配搭新鮮當造的甜芒果，令人食慾大增。糯米要清洗多次，目的是去除多餘的澱粉，令口感更好。如果使用電飯煲的煮糯米飯功能，便毋須浸泡糯米，以米和水1:0.7比例烹製便可，但效果比較濕潤。而用隔水蒸飯的方法，米飯會變得粒粒分明，容易與椰漿混合。
Tell Me Wine︱酒樽瓶封大對決 軟木塞還是扭蓋更好？
【TellMeWine】一個朋友問我：用扭蓋的酒是否代表比較低級？這大概也是很多人心中的疑問。要回答這個問題，首先我想說的反而是：用軟木塞的酒並不代表比較高級。在LCBO逛一圈就知道，特別是來自舊世界例如意大利、法國、西班牙、葡萄牙等，輕易就能找到用軟木塞封瓶，但只賣十多元的平價酒款。