Tag: 打边炉
【多伦多火锅指南2023】精选14间特色火锅店 中、港、日式各种口味任你选
【火锅指南】天气变冷，当然要聚在一起吃打边炉，圣诞节不想吃火鸡，打边炉也是一个好选择！火锅最重要除了个“炉”之外，汤底也绝对是火锅的灵魂！CCUE推介14间精选的火锅店，除了有火锅放题、传统的麻辣汤底、最近新兴的养生美颜火锅、一向大热的日式火锅，更有很多特色的味道，总有一款令你食指大动！
减肥｜打边炉食猪红鱿鱼可减肚腩 营养师教拣49款低脂火锅食物
尚营坊营养师团队在其Facebook专页指出，只要懂得选择火锅汤底和食材，打边炉也可以照样减肚腩、减磅。低脂选择方面，营养师推介6款火锅汤底、7款肉类及内脏、8款海鲜、6款豆腐及丸类、8款五谷类食物、8款蔬菜以及6款酱料，并建议食用份量。
胃痛｜打边炉食羊腩煲胃痛险患癌 45岁女2大习惯火烧心恐变食道癌
打边炉或吃羊腩煲也导致胃酸倒流，演变癌症？台湾一名45岁女子为了暖身，常在睡前吃麻辣火锅、羊肉煲，却吃到胃酸倒流、火烧心。医生指，若胃酸倒流问题持续，有机会引发食道癌及胃癌！
打边炉｜女子食鸡肉不饮汤都肥3kg？ 专家揭忽略2事易有三高食道癌
天气逐渐转凉，不少人都爱打边炉暖胃，然而仍要注意食法，以免愈食愈肥。台湾一名女子平时注重身材，吃火锅时会避开高油脂和红肉，只吃鸡鱼等作低脂白肉，亦不会饮用火锅汤底，却仍然肥了3公斤，令她百思不解。其后她请教营养师，经咨询后始发现她因1个食法摄取过多热量而致肥。
热气｜冬天打边炉怕热气 饮凉茶难清热？ 中医教3招驱寒减燥热
在香港，冬天最兴旺的餐厅，应该是火锅店了。有很多人认为吃火锅只是把食物放入锅中灼熟食用，应该不太热气。其实这种想法并不正确。首先，把过于热烫的食物放进口中，急急食用，在中医来说其实也算是吸收了过盛的火热外邪，也可造成燥热。再加上过多的肉类，调料酱油，也会对肠胃造成一定的负担。所以，解决方法就是让食物待凉一点才食用，再加上多菜少肉少调料，就不容易造成热气了。
热气｜打边炉口干便秘喉咙痛 中医推介润喉通便汤水+急救咙痛方法
逐渐步入冬天，喉咙及皮肤难免感到干燥，加上大家开始打边炉，容易热气、喉咙痛。香港注册中医师梁尹倩（Cinci）为大家推介一款滋阴清热汤水，又教大家纾缓喉咙痛的急救方法。
打边炉｜19岁男吃麻辣火锅后食道溃疡 医生列3大高危饮食习惯
许多人都喜爱打边炉，不过要注意进食过烫食物，有机会伤及口腔和食道，严重起来可致食道溃疡。台湾胃肠肝胆科医生钱政弘近日在其Facebook专页分享案例指，一名19岁年轻人吃麻辣锅后，翌日觉得胸口闷痛，入院接受胃镜检查，竟发现在食道中段（大约位于胸口处），有4个1厘米大小的溃疡呈环型排列，其中一个溃疡更在出血，状甚恐怖。
食物安全｜女子打边炉饮冻奶茶严重腹泻险死 医生揭1个原因惹祸
打边炉不能喝冻奶茶？湖南长沙一名35岁女子吃火锅后，随即喝冻奶茶，出现腹泻，甚至无法动弹情况，确诊是急性肠胃炎引起“低钾低钙性碱中毒”。主诊医生指，若不及时治疗，有机会致死。是食物配搭出问题？香港肠胃肝脏专科医生吴昊接受香港星岛网访问时指，该病人因为流失一种物质而出现如此严重的情况。